Pivo Velkopopovický Kozel: história, druhy a spôsob pitia
Obľúbený ruský penivý destilát s nezvyčajným názvom sa už viac ako 200 rokov vyrába v českom regióne Bohemia, ktorý je známy svojím sklárskym umením a kultúrou.
Prvá časť názvu slávneho piva pochádza z veľkej obce Veľké Popovice, kde sa vyrába. Druhý názov dostal nápoj ako poctu tradíciám: kozel bol dlho považovaný za miestny symbol silného jačmenného produktu. Velkopopovické pivo je najznámejšie české pivo.
Česi hovoria, že české pivo "Veľké Popovice" nemá žiadny vzťah k ruskej značke "Velikopopovetsky Kozel". Dokonca sa s nimi pokúšali súdiť kvôli názvu. Medzi tieto dve značky teda nemôžete dať znamienko rovnosti.
História značky Veľkopopovický Kozel
Obyvatelia Veľkopoľska varia aromatický alkohol už od 14. storočia. Pivovar tu založil barón František Ringhoffer v roku 1870.
Prvá várka piva pod slávnou značkou bola vyrobená o 4 roky neskôr - v roku 1874.
Podľa legendy sa na tvorbe loga podieľal potulný francúzsky umelec. Talentovaný cestovateľ, na ktorého zapôsobila miestna pohostinnosť, daroval obyvateľom dediny kresbu kozy. Neskôr sa stal symbolom pivovaru.
Samotná značka "Veľkopopovický Kozel" bola zaregistrovaná až v roku 1922. Zároveň sa na etiketách fliaš objavila legendárna koza.
Zástupcovia spoločnosti sa pri tom nezastavili a rozhodli sa do pivovaru priviesť živého zástupcu párnokopytníkov. V roku 1938 sa v závode usadila neposedná koza menom Olda, ktorá sa stala jeho maskotom. Po čase ho nahradil ďalší zástupca rohatej rodiny. Odvtedy sa v pivovare vystriedalo mnoho generácií kozliatok a zvieracie sochy zdobili areál pivovaru.
Najznámejším stelesnením prvého rohatého obyvateľa Olde je obrovská drevená socha, ktorá je obľúbeným miestom stretávania sa miestnych milovníkov piva.
V 60. rokoch 20. storočia, s rastúcou popularitou nápoja, spoločnosť začala vyrábať tankové pivo (pivo, ktoré sa dodáva a skladuje v tankoch/nádržiach priamo v reštaurácii).
Českí výrobcovia venujú veľkú pozornosť vývoju suvenírov. Medzi turistami je najobľúbenejší slávny "rohatý polliter", vytvorený za účasti umelca Jana Čapka.
Druhy piva Velkopopovický Kozel
Všetky nápoje značky sa vyrábajú z vybraných surovín technológiou spodného kvasenia. Voda sa získava z vlastných studní pivovaru, ktoré sa nachádzajú na území závodu. Pivo varí "Veľkopopovické" podľa tradičných českých receptov. Produktová rada zahŕňa svetlé a tmavé ležiaky:
Velkopopovický Kozel Svetlý
Svetlé pivo svetlého zlatistého odtieňa, 4 %-ná sila. Najobľúbenejší český ležiak. Chuť: suchá, hladká, so sladkými tónmi sladu, ľahkou horkosťou, bylinnými a obilnými tónmi. Vôňa s príchuťou pečiva a chleba. Zaoblená, príjemná dochuť.
Velkopopovický Kozel Černý
Tmavé rubínovo-hnedé pivo varené zo štyroch druhov sladu. Sila: 3,8%. Vôňa má kávové, karamelové, chlebové a bobuľové tóny. Chuť: jemná, sladká, s tónmi sladu, čerešní, čokolády, čerstvého pečiva a orechov.
Veľkopopovický Kozel 11
Svetlý ležiak s harmonickou chuťou a jemnou horkosťou, varený z troch druhov sladu. Obsah alkoholu: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Svetlé plné pivo s vysokým podielom karamelových sladov. Sila: 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Špeciálny ležiak, ktorý v sebe spája jemnú horkú chuť svetlého piva a karamelové tóny čierneho piva. Obsah alkoholu: 4,8 %
Kozel Florián
Limitovaná edícia "jedenásť"Polotmavé pivo s krásnym červeným odtieňom, ktoré je možné kúpiť len v niektorých obchodoch počas určitého obdobia. Sila: 4,8%.
Okrem klasických tmavých a svetlých pív sú v ruskej maloobchodnej sieti dostupné aj lokálne verzie českého piva:
"Prémiové" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Nefiltrovaný (4,9 %)
Nealkoholický (0,5 %)
Ako piť pivo Velkopopovický Kozel
Svetlé pivo sa hodí k vyprážanému a dusenému mäsu, ázijskej kuchyni.
K tmavému pivu sa hodia nemecké jedlá, údené mäso, divina, pečienky, rebierka, chuťovky s hustými omáčkami, perníky.
Optimálna teplota podávania: 4-8 °C.
Aktualizovať: 29.06.2022
Kategória: Pivo a Cider