Výrobca kokteilu: 7 receptov na kokteily + 12 faktov o likéri
Jägermeister (Jägermeister) je nemecký digestív vyrobený z 56 rôznych bylín a korenín so silou 35 %.
Likér má tmavú farbu, bylinnú chuť a vôňu s tónmi škorice, zázvoru a šafranu.
Je známe, že ingrediencie na nápoj sa rozdrvia, potom sa ponoria do vody a alkoholu na 2 - 3 dni. Potom sa táto zmes prefiltruje a približne rok sa skladuje v dubových sudoch. Po 12 mesiacoch sa likér opäť prefiltruje, potom sa zmieša s cukrom, karamelom a alkoholom.
Ako piť Jägermeister
Jägermeister pite čistý a vychladený na -18 stupňov s 50 ml panákov.
Alternatívny variant. Pripravte si panákový pohár s ľadom a nalejte likér priamo do neho. Atraktívna a neobvyklá prezentácia motivuje vašich hostí, aby si opäť naplnili panáka.
Jägermeister sa hodí aj do koktailov, ktorých recepty nájdete nižšie..
Spoločnosť tiež odporúča skladovať fľaše Jägermeister na ľade, ak ide o podujatie.
Doma odporúčame likér skladovať v mrazničke pri teplote -18 °C.
Koktail: Jägermeister Cut
Jägermeister - 10 ml
Bourbon - 10 ml
Citrónová kôra - 1 kus
Do pohára na panáky nalejte likér, potom pridajte ľadový čaj, džem, javorový sirup a citrónovú šťavu. Pridajte ľad a premiešajte barovou lyžičkou. Ozdobte stočenou citrónovou kôrou.
Koktail: Jägermeister Naughty German
Jägermeister - 35 ml
Šejker. Dobre pretrepte. Nalejte cez sitko do misky. Ozdobte citrónovou kôrou.
Jägermeister Mule
Jägermeister - 50 ml
Highball. Pridajte kocky ľadu, Jägermeister a zázvorové pivo v uvedenom poradí. Premiešajte barovou lyžičkou.
Koktail: Jägermeister Purple Stag - 1 kus
Jägermeister - 50 ml
Čaj - 25 ml
Citrónová šťava - 25 ml
Ostružinový džem - 10 ml
Čerstvé černice - 5-7 kusov
Práškový cukor - 3 g
Kocky ľadu
V šejkri rozdrvte a rozmiešajte čerstvé černice a džem. Do šejkra pridajte ľad a všetky ostatné tekutiny. Dobre pretrepte a obsah šejkra nalejte cez sitko do pohára s ľadom. Ozdobte čerstvými ostružinami a posypte práškovým cukrom.
Koktail: Jägermeister Old Fashioned
Jägermeister - 15 ml
Všetky ingrediencie nalejte do pohára s ľadom na kocky ľadu a premiešajte barovou lyžičkou. Ozdobte citrónovou alebo pomarančovou kôrou.
Koktail: "Koktail s prívlastkom koktailový", ktorý sa vyrába v roku 2014, je v ponuke na Slovensku: Jägermeister Count Mast
Jägermeister - 30 ml
Sladký červený vermut - 30 ml
Miešací pohár Jägermeister, gin, sladký vermut a ľad. Dobre premiešajte barovou lyžičkou. Nalejte cez sitko do vychladeného koktailového pohára. Ozdobte citrónovou kôrou na špajli.
12 faktov o likéri Jaegermeister
Už viac ako polstoročie sa receptúra Jägermeistera nemení
Autentická originalita je jedným z hlavných znakov tejto značky alkoholu.
Rovnako ako pred 80 rokmi sa stále vyrába v nemeckom Wolfenbütteli
Dnešná spoločnosť "prerastený" stará octáreň a teraz sa Jägermeister plní do fliaš v 3 rôznych závodoch.
Wolfenbüttel sa stal turistickým mestom vďaka likéru Jägermeister
Wolfenbüttel má len 50 000 obyvateľov, no vďaka popularite likéru, ktorý sa tu vyrába, ho navštevuje veľké množstvo návštevníkov. Turisti prichádzajú na návštevu liehovaru a sídla spoločnosti. V meste sa nachádza aj hotel s rovnakým názvom "Jägermeister".
Výroba likéru Jägermeister trvá 1 rok "podávajte" vo fľaši
Dlhý a prácny proces. Pred plnením do fliaš sa Jägermeister najprv prefiltruje a preleje do dubových sudov, v ktorých sa ponechá presne 1 rok. Potom sa likér podrobí 383 sériám kontrol kvality vrátane ďalšieho kola filtrácie s cukrom, karamelom, alkoholom a vodou.
Nemci ju nazývajú "pečeňové lepidlo"
A hoci si dnes mnohí ľudia myslia, že Jägermeister je obľúbeným panákom v nočných kluboch, pôvodne bol predpísaný ako digestív. Mnohí Nemci ho stále pijú po jedle.
Jägermeister lieči
Podobne ako väčšina bylinných likérov sa aj Jägermeister pôvodne používal v medicíne. Aj dnes sa nájdu ľudia, ktorí tvrdia, že pomáha pri prechladnutí.
Likér neobsahuje jeleniu alebo losiu krv
Na rozdiel od niektorých legiend o Jägermeisteri v jeho zložení nenájdete krv týchto ušľachtilých parohatých zvierat.
Tvar fľaše je spomedzi ostatných tvarov najodolnejší
Kurt Mast zdokonalil svetoznámu zelenú fľašu rozbitím veľkého množstva rôzne tvarovaných fliaš na podlahe kuchyne vo svojom dome. To znamená, že dnes existujúca forma preukázala svoju spoľahlivosť a silu v praxi.
Nezvyčajné logo
Predpokladá sa, že nápad na logo bol inšpirovaný príbehom dvojice svätcov, ktorí konvertovali na kresťanstvo po tom, čo mali víziu ukrižovania medzi parohmi jeleňa.
Nemci používajú likér ako návnadu na hmyz
Jägermeister milujú aj osy a muchy.
Likér sa často používa pri varení
Verte či nie, z Jägermeistera sa vyrába lahodná omáčka na kuracie krídla, marináda, a dokonca aj koláčiky.
Egermeister je jednou z najobľúbenejších značiek likérov na svete
Dnes sa likér predáva v 80 krajinách a 80 % všetkých predajov sa uskutočňuje v iných krajinách, nie v krajine pôvodu. Najväčším trhom pre tento likér sú USA, kde sa jeho predaj za posledných niekoľko rokov zvýšil 4-násobne. Zároveň má spoločnosť len 530 zamestnancov.
História likéru Eggermeister
1935: Receptúru likéru Egermeister vymyslel v továrni na výrobu octu muž menom Kurt Mast, ktorému trvalo 20 rokov, kým ju získal od svojho otca.
Práve po tejto prelomovej udalosti sa Kurt rozhodol viac zamerať na výrobu alkoholu, čo následne viedlo k vytvoreniu svetoznámeho nápoja.
1919: Jägermeister získal medzinárodnú pozornosť, čiastočne vďaka práci Sidneyho Franka, ktorý viedol americkú spoločnosť na dovoz liehovín.
Od 80. rokov 20. storočia propaguje nápoj na trhu mladých a študentov ako párty drink - medzera, ktorá bola v ostrom kontraste s konzervatívnou pozíciou značky na nemeckom trhu.
2012: Jägermeister uviedol na trh vopred namiešané nápoje pod vlastnou značkou: "raw" і "zázvorová limetka", ale táto inovácia nebola úspešná.
2015: Spoločnosť Mast-Jägermeister získala spoločnosť Sidney Frank Importing.
2019 - dnes: Spoločnosť sa rozvíja, vydáva nové verzie pôvodnej receptúry, experimentuje s reklamou a sponzoruje rôzne hudobné podujatia a nočný život vo všeobecnosti.
Typy značky Jägermeister
Jägermeister
Pôvodná verzia likéru, ktorého receptúra sa od jeho vzniku nezmenila. Katalyzátor epických večierkov.
Jägermeister Coolpack
Od pôvodnej verzie sa líši len nezvyčajným dizajnom a jasným návodom na použitie: likér zamrazte na -18 °C!
Jägermeister Manifest
Nová remeselná príchuť založená na pôvodnej receptúre, ale ľahšej chuti a farby a "viac ženskosti".
Aktualizovať: 06.05.2022
Kategória: Likéry a tinktúry