Absint Kubler Suisse La Bleue: sprievodca alkoholom

Prehľad absintu

Extrémne predražený 53 % obj. Švajčiarsky absint za pomerne vysokú cenu. Výrobca deklaruje klasickú výrobnú receptúru, ale šikovne zabúda uviesť množstvo thujónu. Tento alkohol sa vyznačuje absenciou charakteristického zeleného odtieňa.

Krištáľovo čistú, modrú farbu absintu Kübler Suisse La Bleue dopĺňa elegantná, červotočom korenistá vôňa a chuť. Príjemná horkosť nápoja je zachovaná vďaka absencii cukru v receptúre a jemná sladkosť v dochuti pochádza z bylinných extraktov. Vyvážený a aromatický absint sa podáva ako aperitív s vodou, tonikom alebo ľadom.

Existuje aj drahšia verzia absintu s názvom Kübler Verte Suisse, ktorá má vyšší obsah alkoholu 72 % obj., a špeciálna receptúra, ktorú vyvinul Jacob Frederick Kübler v roku 1875. Švajčiarsky absint sa zvyčajne po destilácii nepodrobuje druhej macerácii bylín. Táto výnimka však. Na jeho výrobu sa používa sedem rastlín. Vyrába sa v limitovanej edícii s dátumom zberu a jedinečným číslom na každej etikete.

O výrobcovi

Liehovar Blackmint založil začiatkom 90. rokov 20. storočia Yves Kubler, predstaviteľ dynastie veľkého švajčiarskeho výrobcu absintu Kubler. Liehovar bol jediný vo Val-de-Traverse, ktorý od svojho založenia v roku 1863 neprerušil svoju činnosť; po zákaze absintu vyrábal iné alkoholické nápoje a bylinné sirupy. Yves Kübler spolu so svojím priateľom z detstva Alexandrom Wyssom založil výrobu anízového aperitívu La Rincette. Tento nápoj bol prvým krokom k uskutočneniu Yvesovho sna vytvoriť produkt, ktorý by sa čo najviac podobal pôvodnému absintu jeho predkov.

Aktualizovať: 22.01.2022

Kategória: Absint