Vino El Paso: zgodovina, značilnosti in pregled vrst

Elitna francoska vina iz Bordeauxa in Burgundije so nedvomno dobra, vendar si jih ne more privoščiti vsakdo, oziroma ne vsi. Tisti, ki jih skrbi iskanje spodobnega vina v proračunskem segmentu, naj bodo pozorni na izdelke družbe CJSC "Peneča vina".

Kratka zgodovina podjetja

Podjetje je začelo delovati že leta 1876 v Sankt Peterburgu. Takrat se je podjetje imenovalo drugače - "Slavonska pivovarna in sladarna" - in se je ukvarjalo predvsem s proizvodnjo piva.

Poleg peneče alkoholne pijače je ponudba vključevala mineralno vodo, med in kvas.

Vinska klet je začela proizvajati vina in šampanjec po koncu vojne - leta 1945.

Po obnovi je bila uvedena nova proizvodna linija, kleti, zgrajene v 19. stoletju, pa so bile tako dobro ohranjene, da ni bila potrebna nobena sanacija.

Prva steklenica znamenitega "sovjetskega šampanjca" je bila proizvedena v tovarni leta 1947.

Obseg proizvodnje nove pijače je hitro naraščal in v 20 letih dosegel 5 milijonov enot na leto. začela tudi proizvodnja desertnih vin.

Konec 20. stoletja je podjetje dobilo sodobno ime, z njim pa tudi obsežno posodobitev delavnic, kar mu je omogočilo povečanje izvoza. Nekaj let pozneje se je začela proizvodnja konjakov.

Pred kratkim je družba CJSC "Sparkling Wines CJSC" dejavno širi svojo paleto izdelkov. Rezultat tega dela je bilo oblikovanje novih vinskih linij in proizvodnja viskija. Med najbolj priljubljenimi zbirkami so naslednji izdelki "El Paso".

Značilnosti izbire surovin in proizvodnje

Podjetje nima lastnih vinogradov, zato za proizvodnjo vin kupuje sadje od dobaviteljev iz različnih držav: Avstralije, Evrope, Južne Afrike, Novega sveta.

Strokovnjaki podjetja vsako leto izberejo grozdje, obiščejo vinske kleti in pregledajo prihajajočo letino.

Za ocenjevanje surovin se uporablja cela vrsta dejavnikov, od naravnih in podnebnih do zgodovine nasadov.

Po izbiri kmetij stalno spremljamo procese zorenja in obiranja.

V fazi proizvodnje se stalno ocenjuje kakovost proizvodov: v ta namen se uporablja sodobna laboratorijska oprema.

Zaradi dobre lokacije in bližine pristanišča je dobava končnih pijač hitra, brez dodatnih tveganj in ne zahteva večjih stroškov, zato so izdelki podjetja "peneča vina" dala svoje izdelke na voljo potrošnikom.

Linija vključuje 8 vrst namiznih vin, ki jih združuje skupna tema in so narejena iz klasičnih evropskih sort grozdja.

Izdelki so posvečeni sončni Argentini, kar dokazujejo barvite etikete s podobami slikovitih ulic vroče dežele.

Zbirka vključuje 4 polsladke in 4 suhe pijače.

Polsladka vina El Paso

1. El Paso Merlot

   Vino je pridelano iz istoimenske sorte grozdja. Barva pijače: svetlo rubinasta. za aromo so značilne note sliv in rdečega sadja. Okus: zmerno sladek, zmerno trpek, s pridihom granatnega jabolka.

2. El Paso Sauvignon

   Za pridelavo se izbere sadje Sauvignon Blanc. Barva vina: svetlo zlata. Aroma: sveža, sadna, s prevladujočimi toni citrusov. Okus je uravnotežen, rahlo sladek, z rahlo kislostjo, čuti se pridih kandiranih jabolk in svežega sadja.

3. El Paso Chardonnay

   Vino, narejeno iz jagod grozdja z istim imenom. Barva pijače: zlato rumena z gladkim prehodom v zeleno. Aroma: sveža, cvetlična, z rahlim pridihom karamele. Okus: prijeten, harmoničen.

4. El Paso Cabernet

   Pijača iz dveh sort caberneta: Sauvignon in Franc. Barva: bogata, vijoličasto rdeča. Aroma je nežna, sadna, s prevladujočo aromo granatnega jabolka in črnega ribeza. Okus ima trpke note aronije s prijetno sladkobo na koncu.

Suha vina El Paso

1. El Paso Merlot

   Vino intenzivne rubinasto-češnjevine barve iz istoimenske sorte. Vonj po jagodičevju in sadju: robida, sveža in suha sliva. Okus je lahek, rahlo trpek, s toni suhih sliv.

2. El Paso Chardonnay

   Pijača iz istoimenske sorte grozdja bledo zlate barve. Aroma: sveža, jabolka in hruške. Okus: lahek, harmoničen, z mehkimi kruhovimi notami.

3. El Paso Cabernet

   Narejeno iz sort cabernet: Sauvignon in Franc. Vino bogatega rubinasto rdečega odtenka. V aromi so note črnega ribeza in granatnega jabolka. Okus: lahek, zmerno trpek.

4. El Paso Sauvignon

   Pijača iz sadja Sauvignon Blanc. Slamnato-zlata barva. Aroma: sveži agrumi. Okus: harmoničen, osvežilen, s toni kosmulje in rahlo grenkobo.

Priporočila za uporabo

Rdeča vina

Temperatura serviranja: 14-16 °C.

Bela vina

Primerno kot aperitiv.

Temperatura serviranja: 6-8 °C.

Ocene vin "El Paso" precej kontroverzno

Številni potrošniki hvalijo pijačo zaradi nizke cene in optimalnega razmerja med ceno in kakovostjo: "dobra proračunska možnost v svoji cenovni kategoriji", "dobro vino", "lahko ga pijete z užitkom in zjutraj ne trpite zaradi glavobola", "običajna kakovost po dostopni ceni".

Drugi ga kritizirajo zaradi dvomljivih okusnih lastnosti: "preveč trpek in kisel okus", "težko vino", "poceni kisla vina s konzervansi".

Večina negativnih odzivov se nanaša na rdeča suha vina, medtem ko so bila bela in polsladka vina po okusu večine degustatorjev.

Vina so se odločili poskusiti "El Paso", ne pozabite, da spadajo v ekonomski segment, zato je nepravilno primerjati njihove lastnosti s pijačami iz visokega cenovnega segmenta.

Nadgradnja: 28.09.2018

Kategorija: Vino in vermut