Francosko rdeče vino: kratka zgodovina in način pitja
Rdeče vino iz Francije je merilo prestiža in lepote, pokazatelj visoke kakovosti, pijača, ki bo zagotovo prinesla užitek. To je vino, ki se ga ne sramujete piti s prijatelji in s svojo ljubljeno žensko, na počitnicah in romantični večerji.
Mala domovina rdečega francoskega vina
Francija, ki je tako znana po svojih vinih, ima ločena območja, kjer se goji grozdje samo za rdeča vina: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot in redko malbec.
Kožica teh sort grozdja vsebuje veliko antocianinov - bioloških barvil, ki dajejo barvo kožici sadja ali jagodičevja.
Zato grozdni sok, ki se med vrenjem spremeni v vino, dobi barvo od prozorno rdeče do temno krvavo rdeče.
Grozdje vsebuje tudi tanine, zato imajo rdeča vina trpek, žameten okus.
Najbolj priljubljena regija, kjer se prideluje rdeče vino, se imenuje Bordeaux. Vina iz te regije so zelo kakovostna in imajo dober sloves.
Imajo prijetno aromo in plemenit okus. Vinogradniške regije pa se delijo na apelacije - ločene majhne vinograde, v katerih se goji grozdje z edinstvenimi organoleptičnimi lastnostmi. Med najbolj znanimi so Medoc, Pauillac, Pomerol.
Bordeauxsko vino ima zelo nežen, blag okus z notami sadja in začimb, prijeten vonj po zeliščih ter subtilen vonj po vijolicah in vrtnicah.
Če želite doživeti lepoto vina iz Bordeauxa, ne pozabite "zlato" Pravilo pitja: nalijte manj kot pol kozarca, pijte v majhnih požirkih.
Priljubljena rdeča francoska vina
Prvo mesto ponosno zaseda Chateau Gruaud Larose, suho rdeče vino. To vino prejema eno najvišjih ocen v ocenah Wine Advocate, zmaguje na številnih tekmovanjih, kar je močan argument, ki dokazuje visoko kakovost tega izdelka.
Drugo mesto pripada Chateau Lagrange - zaklad Bordeauxa, eno najboljših vin v segmentu rdečih suhih vin. Proizvaja se tudi v obliki belega suhega vina. Vsebuje od 13 % do 13,5 % alkohola in je prijetno kiselkasto.
Bronasti nosilec ocene je Château Margaux, znamenito vino, ki slovi po svojem nežnem in trpkem okusu. Že od osemnajstega stoletja ohranja letvico visoke kakovosti.
Kako ga pravilno piti
Tako kot vsa vina se tudi francosko rdeče vino postreže ohlajeno na 9-11 stopinj. Ustekleničeno v "tulipani" majhne porcije "po delih", zavzame manj kot polovico kozarca. Rdeča vina se dobro ujemajo z različnimi prigrizki: tartufi, sadjem, siri, rdečim ali belim mesom, ribami in morskimi sadeži.
Bordeaux bo dopolnil za vas pomemben dopust. S tem vinom bodo prijateljska druženja in romantični večeri uspešni, gostje pa bodo deležni le pozitivnih čustev.
Nadgradnja: 05.09.2018
Kategorija: Vino in vermut