Ballantyne viski: pregled, kako prepoznati ponaredek, kaj piti, vrste

Ballantine's Scotch whisky (Ballantine’s) - morda najboljša možnost za debitanta v smislu uporabe številnih priljubljenih in spoštovanih dimljenih škotskih viskijev.

Opis viskija Ballantines

Če se ne želite znajti v nerodni situaciji, nikoli ne izrecite te besedne zveze: "Ballantines single malt whisky". Takšne pijače ni. V našem primeru lahko govorimo le o mešanicah. Sestava viskija Ballantines vključuje več kot šestdeset sladnih in žitnih žganih pijač različnih starosti. Kaj je "predstavniki" štiri od petih regij Škotske, ki destilirajo viski: Highland, Lowland, Speyside in Islay. Posebno mesto v tej seriji zavzemajo resnično enosladne pijače: Višek viskija Ballantine's: Glenburgie, Miltonduff in Glentauchers, ki so dodani mešanicam Ballantine's’s sladkostjo, bogastvom in dolgim pookusom.

Ballantinesov viski je star od 3 do 40 let. Moč predstavnikov blagovnih znamk se giblje med 35 in 43 stopinjami. Viški Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years ali slavni Ballantyne's Fine na primer vsebuje 40 % alkohola. Ballantyne's 17-letni, Ballantyne's 21-letni in druge starane pijače iz te serije pa se lahko pohvalijo s 43-stopinjsko močjo. Moč Ballantyne's Brazil, ki nekoliko odstopa od prvotne tradicije destilacije viskija, pa je le 35 stopinj.

Ballantine's whisky: proizvajalec

Ustvarjalec blagovne znamke je bil potomec škotskih kmetov George Ballantine, ki je leta 1869 ustanovil podjetje Ballantine and Son Ltd. Leta 1919 sta podjetje kupila mlajša partnerja Ballantinesa, Barclay in McKinlay. Blagovna znamka, ki je zaslovela po vsem svetu, je nato večkrat zamenjala lastnika, dokler ni leta 2005 končno postala last francoskega alkoholnega velikana Pernod Ricard.

Hkrati je zanimivo, da so lastniki znamke od sredine šestdesetih let prejšnjega stoletja opustili tekmovanje na britanskem trgu in se preusmerili v države južne Evrope, nato pa na Daljni vzhod, jugovzhodno Azijo in celo v Latinsko Ameriko...

Vrste viskija Ballantines

Za leto 2017 je založba Ballantine’vsebuje 9 izdelkov:

1. Ballantine’s Finest

   Tri leta starana pijača, ki je bila ustvarjena leta 1910. ima svetlo zlato barvo; v aromi so prisotne note začimb in medu iz vresa; v okusu so čutiti pridih mlečne čokolade, rdečih jabolk in vanilije, po okusu pa je sveži priokus s cvetličnimi notami.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Viski je tri leta staran v dvakrat žganih sodih iz belega ameriškega hrasta. ima jantarno-zlato barvo; vonj vsebuje pridih zrelega sadja in kremastega karamela; v okusu so prisotne tudi note medu in sladkega korena, po okusu pa je čutiti dolg vanilijev priokus.

3. Ballantine's Brasil

   Eksperimentalna triletna pijača, v kateri je eno od žganih pijač, preden postane del mešanice, napolnjeno z lupino brazilske limete. Ima bogato zlato barvo, limetin in vaniljev leitmotiv v okusu in aromi ter limetine note v počasi pojemajočem pookusu.

4. Ballantine's 12 Years

   Mešanica medene in zlate barve. V okusu in aromi te delno damske pijače prevladuje kremna medena sladkost s cvetličnimi in vaniljevimi podtoni. Po mnenju nekaterih poznavalcev je v pookusu mogoče zaznati slane note, čeprav proizvajalec o tej možnosti ne navaja ničesar.

5. Ballantine's 17 Years

   Pijača ima temno jantarno-zlato barvo. Bogat medeno-smetanov okus z začinjenim sladkim korenom, ki se prepleta z vonjem po lesni vaniliji in dolgim, rahlo pikantnim pookusom.

6. Ballantine's 21 let

   Whisky rdeče zlate barve, staran v sodih po sherryju. Ima bogato aromo z jabolčnimi, cvetličnimi in medenimi motivi. Bogat, zaokrožen okus, obdarjen s pridihom rozin in marmelade ter marshmallow in sladkega korena, se konča z dolgim pookusom, ki spominja na suho sadje.

7. Ballantine's Limited

   Temno zlata pijača, ki se proizvaja v majhnih serijah in vsebuje redke sladne destilate, izpopolnjene z večletnim staranjem. Za aromo so značilne note kremnega karamela, hruške, pomaranče in orientalskih začimb. Okus je poln nedvoumnih odtenkov breskev, hrušk in vanilije. Vse to se konča z dolgim, večplastnim pookusom.

8. Ballantine's 30 let

   Aristokrat v barvi starega zlata. Vsebuje žganje, ki so ga nekoč proizvajali v dolgo zaprtih destilarnah. Razumete, da lahko takšen izraz izpopolni tudi najbolj nepretenciozno mešanico, poglobi in razširi njeno paleto okusov in arom do največje možne mere.

9. Ballantine's 40 let

   Pijača, ki po barvi spominja na stopljeno zlato. Ta viski je do neprepoznavnosti zmešal in prepletel vse tradicionalne organoleptike pijač Ballantyne's, kar vam omogoča večurno meditacijo nad kozarcem in odkrivanje novih občutkov.

Kaj in kako piti Ballantines

Škotsko, ki nas zanima, tako kot vse tovrstne pijače, ni pijača iz menze. Zato je pravilno, da viski Ballantyne pijete, ne da bi ga pospremili s kakršnim koli prigrizkom.

Triletne letnike lahko uživate z ledom ali sodo kot aperitiv ter jih uporabite v mešanicah in koktajlih, primernih za določeno priložnost. Starejše različice se po obroku postrežejo čiste v tradicionalnih kozarcih, napolnjenih največ do tretjine. Hkrati mora temperatura pijače ostati med 17 in 18 °C.

Kako prepoznati ponarejeni Ballantyne's

Najpogosteje je predmet ponarejanja Ballantine’s Finest. Kljub temu druge relativno poceni in zato najpogostejše predstavnike te linije pogosto doleti ista usoda. Hkrati obstajajo načini, kako zmanjšati tveganje pri nakupu zadevne pijače.

Najprej govorimo o stvareh, povezanih z osnovno zdravo pametjo:

1. Izberite zanesljiv supermarket;

2. Zavrnite sumljivo poceni pijače;

3. Bodite pozorni na kakovost in ustreznost etikete, pravilnost črtne kode države porekla (v našem primeru Združenega kraljestva, prvih 50 številk) in ustrezno stanje trošarinskega žiga.

Hkrati je treba upoštevati, da so proizvajalci sami poskušali sprejeti ukrepe, ki kupcu omogočajo, da ugotovi razliko med pristnim izdelkom in povprečnim ponaredkom:

1. Na dnu steklenice je značilna, lepo izvedena gravura "Ballantine’s";

2. Na stenah posode sta dva podobna napisa;

3. Na sredini pokrova, ki nikakor ni plastičen, je latinska črka "B", ki ga uokvirja okrogel napis: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Destilarna Dumbarton Škotska".

Upamo, da je spoznavanje škotskega dimljenega viskija z Ballantine’in ne bo zavedel vaših pričakovanj.

Nadgradnja: 25.12.2017

Kategorija: Viski in Bourbon