Učiteljski viski: zgodovina, pregled okusa in vrst

Znamenita mešanica škotskega vina "Učiteljski viski" se od drugih škotskih mešanic razlikuje po visoki vsebnosti enosladnih žganih pijač. Ti predstavljajo skoraj polovico količine te pijače - vsaj 45 %. Nobena druga lokalna znamka viskija se ne more pohvaliti s tako pomembnim deležem slada.

Pijača se proizvaja v Highlandu, večino žganja pa dobavlja lastna destilarna "Ardmore", kjer se za sušenje ječmena uporablja tradicionalna metoda dimljenja šote.

Edinstveni izdelek je najbolj priljubljen v Združenem kraljestvu, kjer je med petimi najbolje prodajanimi blagovnimi znamkami.

Popolnoma vsi poznavalci pijače ugotavljajo njegovo visoko kakovost, čudovit jantarski odtenek in globok, bogat okus z značilnim šotnim poudarkom.

Zgodovina učiteljevega viskija

Legendarni "Teacher's" je ena najstarejših škotskih blagovnih znamk viskija. Začetke njegovega rojstva je treba iskati v 30. letih 19. stoletja, ko je mladi podjetnik William z nepozabnim "učitelj" s svojim priimkom in neomajno vero vase je pridobil dovoljenje za prodajo alkohola.

Trgovina je bila organizirana v trgovini z živili v lasti Thatcherjeve bodoče tašče v eni od najbolj obljudenih četrti Glasgowa. Dve leti pozneje, ko se je poročil z Agnes Macdonald, je William odprl svoj prvi "dram shop" - kjer si lahko kadarkoli privoščil kozarec ali dva viskija.

Leta 1836, ko je Ticher dobil dovoljenje za prodajo ustekleničenega viskija, je postal lastnik še ene pivnice. V nekaj letih se je veriga razširila na 20 pubov, kjer ste lahko uživali v kozarcu viskija in kupili steklenico svoje najljubše pijače za s seboj.

Po legendi Thicher svojim strankam ni ponujal le kakovostnega alkohola, temveč jih je seznanjal tudi s kulturo. Pravijo, da je v "trgovine z alkoholnimi pijačami" ambicioznim poslovnežem je bilo prepovedano preklinjati in povzročati hrup. Tako je Ticher v svoje lokale privabil ugledno javnost. Očitno, "pedagoški" Williamov priimek ni bil zaman.

Leta 1860, ko je bil sprejet zakon o alkoholnih pijačah (Liquor Act), je bilo lastnikom točilnic dovoljeno eksperimentirati in ustvarjati lastne mešanice viskija. Na srečo Willieju Ticherju ni manjkalo dobaviteljev kakovostnih žganih pijač iz enega slada in žit iz vseh regij Škotske.

Približno v tem času je bila zgrajena velika "Učitelj’s Highland Cream" z izjemno visoko vsebnostjo slada in edinstvenim okusom. Rodila se je legenda. Blagovna znamka je bila registrirana nekaj let po smrti velikega eksperimentatorja - leta 1884.

Leta 1876 je podjetje prešlo v roke Williamsovih sinov in se preimenovalo v "William Teacher" & Sons Ltd". Potomci ustanovitelja so začeli aktivno razvijati izvoz in organizirali dobavo viskija na Novo Zelandijo, Norveško, v Avstralijo, na Tajsko, v Italijo in Zahodno Indijo.

Leta 1897 se je začela gradnja lastne destilarne v Aberdeenshiru, katere zmogljivost se je do leta 1974 povečala na 8 kubičnih metrov. Podjetje je vodo za svoje pijače pridobivalo iz lokalnih virov na globini 1500 metrov.

Današnji obseg proizvodnje dosega 5 milijonov. litrov viskija na leto.

Vrste viskija Teachers

1. Teacher’s Highland Cream

   Prvi izdelek v zbirki blagovne znamke, ki združuje globino dimljenih žganih alkoholnih pijač iz enega slada z lahkotnostjo žitnih sestavin.

   Gladka, svilnata, grelna pijača svetle jantarne barve z zlatimi odsevi, z vonjem po sadju, medu in šoti.

   Okus je zaokrožen, uravnotežen, z notami jabolk, hrušk, dima in dolgotrajnim čistim zaključkom.

   

2. Teacher’s Izvor

   Visokokakovostni viski, ustvarjen v čast ustanovitelju blagovne znamke Williamu Teacherju.

   Mešanica vsebuje najvišji odstotek sladnih alkoholov - 65 %.

   Barva pijače je temno zlata s temno rdečim odtenkom.

   V šopku presenetijo dišeče cvetlične žgane pijače iz Highlanda in Speysida s svetlimi poudarki pomaranče in rozin, rahlo dimljenim okusom šote in pridihom hrasta.

   Pookus je dolg, bogat, sladkast in suh.

   

3. Učitelj’s 50

   Vrhunska pijača, posvečena 50. obletnici neodvisnosti Indije.

   Polovica sladnega in polovica žitnega alkohola. Sestavine za mešanico izvirajo iz različnih regij Škotske.

   V šopku prevladujejo toni močnega slada, šote, hruške, šerija, citrusov.

   Skotski ima svilnato teksturo, topel zaokrožen okus in dolg pikanten pookus s pridihom dima.

   

Nadgradnja: 27.03.2019

Kategorija: Viski in Bourbon