Vodni pečat za fermentacijo: 4 načini doma

Tisti, ki se občasno ukvarjajo z domačim vinarstvom, se lahko odločijo za najpreprostejšo možnost - medicinsko rokavico. Tisti, ki načrtujejo redne poskuse z moštom, je bolje kupiti posebno vodno tesnilo ali ga izdelati sami.

V tem članku bo Vzboltai obravnaval vse vrste domačih naprav, delil navodila za njihovo izdelavo, tehtal "prednosti" і "slabosti" vsake od njih.

Medicinska rokavica

Glavni prednosti te možnosti sta razpoložljivost in cenovna dostopnost. Enostavna izdelava.

Glavna pomanjkljivost je krhkost: rokavica lahko poči, odleti ali se strga v najbolj ključnem trenutku. Nujno morate poiskati zamenjavo ali pa izdelek iz gume prilepiti nazaj.

Ta možnost ni primerna za posode z ozkim vratom: težko je zagotoviti tesnost. Poleg tega boste morali pri izdelavi vsake serije mošta vzeti novo rokavico. Zato je korist od trajnega dela z moštom vprašljiva.

Kot alternativo uporabite kondom ali balonček.

Materiali

1. Gumijasta medicinska rokavica (prodaja se v lekarnah)

2. Vrv, gumijasti trak ali lepilni trak za pritrditev

3. Igla/šilo

Način uporabe

1. Na enem od prstov rokavice naredite luknjo.

2. Osnovo izdelka potegnite čez vrat posode in jo trdno pritrdite z vrvjo ali trakom.

3. Spremljajte procese fermentacije s prostornino rokavice: med aktivnim sproščanjem plina se bo napihnila, po končani fermentaciji pa bo odpadla.

Tesnilo iz vate ali tkanine

Najbolj primitivna možnost za lenuhe, ki ima več pomanjkljivosti kot prednosti.

Za: cenovna dostopnost in enostavnost uporabe.

Slabosti: težave pri spremljanju začetka in konca fermentacije, slaba zrakotesnost, nezmožnost uporabe posod s širokim ustjem, vprašljive koristi.

Ta metoda se uporablja le v skrajnih primerih, če ni mogoče uporabiti drugih metod. Z njo lahko bolj ali manj omejite dostop zraka, vendar boste morali nadzorovati proces "na oko".

Materiali: kos bombaža ali tkanine

Način uporabe

1. Tesno zaprite vrat posode s koščkom bombaža ali drugega poroznega materiala.

2. Vizualno lahko spremljate začetek in konec procesa fermentacije.

pločevinka z marmelado

Druga najbolj priljubljena možnost po rokavici. Če je pravilno izveden, ne more delovati nič slabše kot tovarniška naprava.

Slabosti praktično ni. Glavna stvar je zagotoviti, da je struktura tesna. Za te namene se uporabljajo različne sestave: od lepljivega testa in lepilnega traku do plastelina in posebne tesnilne mase. Priporočljivo je, da vzamete cev za izpušne pline, ki ni preveč tanka, tako da se ne zamaši s peno. Kupite ga lahko v trgovini s strojno opremo ali gradbeništvu.

Za odpravo specifičnega vonja po fermentaciji boste potrebovali najlonski pokrov kozarca in dodatno cev.

Materiali

1. Stekleni kozarec

2. Voda

3. Prilagodljiva silikonska cev/tanka gumijasta cev

4. Sredstva za prekrivanje: lepilo, testo, silikon, plastelin itd. п.

5. Dodatna cev za izpust plina in pokrov za kozarec (neobvezno)

Način uporabe

1. V pokrov fermentacijske posode naredite luknjo in vanjo vstavite cevko, tako da konec nekoliko štrli v notranjost posode, vendar je precej višji od ravni pivine.

2. Temeljito prekrijte stik med cevjo in pokrovom.

3. Kozarec napolnite z vodo približno do polovice, drugi konec cevke potopite v tekočino.

4. Po želji lahko uporabite dodatno cev in pokrov z dvema luknjicama za odsesavanje vonjav. Posodo zaprite s pokrovom, konec cevke, povezane s posodo za fermentacijo, vstavite v eno luknjo in jo potopite v vodo. V drugo luknjo vstavite dodatno cev in njen konec pritrdite nad nivojem vode. Drugi del cevi vstavite v okno ali kanalizacijo. spoje zatesnite s tesnilno maso.

5. Intenzivnost fermentacije spremljajte z nastankom mehurčkov. Po končani izolaciji lahko nadaljujete z naslednjo fazo dela.

Tesnilo za vodo iz kapalke

Ta možnost je analogna prejšnji, zato so prednosti in slabosti podobne. Še ena "medicinska voda" različica je zapiralo za brizgalko. Tanko iglo kapalke lahko nadomestite z debelejšo iglo, ki jo vzamete iz največje komercialno dostopne brizge.

Materiali

1. Kapalka

2. Posoda z vodo

3. Škarje

Način uporabe

1. Z iglo kapalke prebodite pokrov fermentacijske posode in ga pritrdite.

2. Na drugi strani kapalke odrežite ves odvečni del, tako da ostane le sama cevka, konec pa potopite v vodo.

3. Postopek spremljajte po mehurčkih, ki nastanejo.

Poleg zgoraj navedenega obstaja veliko navodil za izdelavo vodnih pečatov z improviziranimi sredstvi. Uporabite lahko enega od njih ali pa si izmislite svojega.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/tIfWvWFA5jg--><!--dle_media_end-->

Izvirno tiho vodno tesnilo, ki je enostavno za uporabo in zahteva minimalen čas za izdelavo:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/o95jTwfCdh8--><!--dle_media_end-->

Nadgradnja: 04.02.2019

Kategorija: Vodka