Tequila Sierra: kaj morate vedeti + vse vrste

Na kratko o blagovni znamki Sierra

Destilería Sierra proizvaja šest vrst tekile in liker tekile za različne želje, okuse in zahteve. Posebnost vsakega žganja Sierra je v načinu izdelave in skladiščenja.

Kaj morate vedeti o tekili Sierra

1. Posebnosti surovin

   Modre agave podjetja ne rastejo v velikih umetnih rastlinjakih, temveč na gorskih poljih.

2. Inovacije

   Sierra je bila ena prvih tekil na svetu, ki je na svojih poljih prenehala uporabljati umetna gnojila.

3. Tradicije

   Sajenje, nego in obiranje opravijo izkušeni delavci, imenovani jimadors.

   Ta pristop zahteva veliko časa in potrpežljivosti, saj delajo brez pomoči strojev.

4. Nabiranje modre agave

   Piñate (to, kar ostane od agave po odrezanih listih) modre agave se odrežejo s sekiro, nato se dajo v velike avtoklave in se pod nadzorom tehnologa kuhajo 16 do 24 ur, nato pa se odstranijo za naslednji korak.

   Če v tej fazi poskusite agavo, bo imela okus po kuhani buči.

5. Stiskanje, fermentacija in destilacija

   iz mehkega in rahlo sadnega sadeža se po korakih pridobiva sok s stiskanjem.

   Modremu agavinemu soku se nato dodajo posebne kvasovke, tekočina pa ob koncu fermentacije vsebuje med 8 in 10 vol. % alkohola.

   V zadnji fazi se pijača dvakrat destilira v bakrenih kockah.

6. Nič se ne izgublja

   Vlakna, ki ostanejo po stiskanju, se uporabljajo za izdelavo izolacijskih materialov in drugih naravnih izdelkov.

7. Staranje tekile

   Po destilaciji je tekila Blanco nameščena v velike jeklene cisterne, kjer dozori, nato pa se ustekleniči kot Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata ali Sierra Milenario Tequila Blanco.

   Druge vrste tekile so različno dolgo shranjene v hrastovih sodih, kar izboljša njihov okus do popolnosti.

8. Koliko soka modre agave je v vsaki steklenici

   Tekila Sierra vsebuje vsaj 51 % soka modre agave. Premijski različici Antiguo in Milenario vsebujeta zaželeno 100-odstotno.

9. Kaj storiti s plastičnim pokrovčkom

   Lahko ji dodate sol, ki bo priročen obroček za šotke.

Vrste tekile Sierra

1. Sierra Tequila Silver

   

   Zrela in čista tekila. Sadna in sveža aroma, v kateri prevladuje nežna nota čilija, z lahkotnim okusom modre agave ter subtilnim pridihom zelenega jabolka in mladega ananasa.

   Tekila vstopnega razreda, primernejša za koktajle. Moč: 38%.

2. Sierra Tequila Reposado

   

   Devet mesecev zori v zoglenelih hrastovih sodih, kar daje pijači sijočo zlato barvo.

   Reposado je priljubljena vrsta tekile med Mehičani. Sveža in očarljiva sadna nota, ki nosi subtilne note vanilije, karamele in zelišč. Moč: 38%.

3. Sierra Café

   

   Liker na osnovi tekile Sierra Blanco z okusom mehiške kave in vanilije.

   Primerna za pitje čiste tekočine in v koktajlih. Moč: 25%.

4. Sierra Antiguo Tequila Plata

   

   Tekila iz 100-odstotnega soka modre agave, ki preseneča s svojim blagim okusom.

   Vse to zaradi visoke kakovosti sestavin, tradicionalne metode priprave ter časa zorenja in staranja te tekile.

   Izjemno dobro za klasične margarite. Vsebnost alkohola: 40%.

5. Sierra Antiguo Tequila Añejo

   

   Tekila iz 100-odstotnega soka modre agave, ki se dve leti stara v majhnih hrastovih sodih, dokler okus ne dozori.

   Ima toplo, globoko zlato barvo, zanj pa je značilen aromatičen, bogat in predvsem blag, nežen okus.

   Pijača vsebuje tudi note vanilije, pomaranč, klinčkov in popra, pookus pa vas bo presenetil s sadnim odmevom. Vsebnost alkohola: 40%.

6. Sierra Milenario - ločena podznamka

   

   Sestavljena iz šestih različnih steklenic z izvirnim in dragim dizajnom.

   Visokokakovostna tekila, izdelana po tradicionalni tehnologiji, vsebuje 100-odstotni sok modre agave.

   Moč: 41,5 %

Nadgradnja: 18.10.2021

Kategorija: Tequila