Tekila Sauza: zgodovina in pregled vrst
Na kratko o južnem delu
Po neizrečeni tradiciji se današnje spoznavanje sveta tekile običajno začne s pijačo Sauza. sladkast karamelni okus, ki je posledica prisotnosti malo koruznega sladkorja v pijači, nekoliko zakrije okus agave, kar je za neokusneža nenavadno. Hkrati je prisotnost agave tudi v mešanih sortah omenjene blagovne znamke veliko svetlejša in bogatejša kot v pijačah iste kategorije, proizvedenih pod drugimi blagovnimi znamkami (recimo v istem aperitivu, ki je dober tudi za obilen prigrizek.
V aromi ima citrusno grenkobo, v okusu pa sladke note, ki jih spremlja grenak grenak grenivkin podton.
Vse to se konča s toplim, a kratkim pookusom.
Sauza Blue Reposado
Odličen aperitiv slamnate barve, ki je vsaj dva meseca preživel v hrastovih sodih.
Za okus in aromo so značilne note citrusov, obogatene z lesnimi in vaniljevimi odtenki.
Sauza Conmemorativo Añejo
digestiv slamnate barve, včasih ločen v posebno linijo. Vsaj leto in pol starana v sodih po burbonu.
V nekaterih primerih se proizvaja z mešanjem več žganj, pridobljenih iz modre agave.
Aroma - dimljena in travnata s pridihom začimb.
Okus - dimljen in pekoč. Ima dolg, zmerno bogat dimni priokus, zmerno bogat dimni priokus.
Sauza Cucumber Chili
Razmeroma nova, eksperimentalna aroma, namenjena ustvarjanju izvirnih koktajlov, vključno z margaritami.
Ima okus po čiliju in svežih kumaricah.
Hornitos Plata
Mlada čista tekila premium.
Primeren aperitiv ali spektakularna sestavina bleščečih koktajlov.
Glavna razlika so kremne in pikantne note v okusu in aromi z rahlim pridihom citrusov.
Hornitos Reposado
Elitna pijača zlate barve, ki je bila v hrastovih posodah dva meseca. Popoln in premišljen aperitiv.
Aroma ima pikantne in jabolčne note s prevladujočim motivom poprove mete.
Okus ima značilen pikanten in sadni odtenek, ki ga dopolnjujejo lesni pridihi.
Hornitos Añejo
Jantarni letni digestiv.
Aroma vsebuje note vanilije, čokolade, lešnika, suhega sadja in lesnega dima.
Ti so prisotni tudi v nenavadno večplastnem okusu pijače.
Poleg tega ima globok in dolg priokus.
Hornitos Black Barrel
Prefinjen aristokrat temno jantarne barve.
Po letu dni v običajnem hrastovem sodu tekila opravi štirimesečno osvežitev v posodi iz žganega lesa; nato še dva meseca počiva v posebej posušenih hrastovih posodah.
Zaradi tega se ponaša z uravnoteženo kombinacijo not vanilije, dimljenega lesa, popra in citrusov v okusu in aromi.
V izrazitem, dolgotrajnem zaključku so prisotni motivi sladkorja, karamele in lesa.
Tres Generaciones Plata
Ta in še dva trikrat destilirana žganja v omejenih izdajah so bila ustvarjena ob praznovanju stoletnice podjetja.
To je prozoren elitni alkohol, ki je v čisti obliki namenjen zmernemu uživanju.
Aroma ima cvetlične in citrusne note.
V okusu se čutijo odmevi začinjenih zelišč s pekočim podtonom.
Tres Generaciones Reposado
4 mesece počiva v sodih iz ameriškega hrasta.
Vonj vsebuje motive začimb in zelišč z rahlim lesnim pridihom.
zaokrožen, sladkast okus odlikujejo note začimb in suhega lesa.
Pijača pusti topel priokus z značilnim motivom belega popra.
Tres Generaciones Añejo
Svetlo jantarski digestiv, ki je leto dni zorel v sodih iz posebej posušenega hrasta.
Aroma vsebuje dimljene lesne motive s pridihom vanilije in karamele.
Okus ima zanimive note rjavega sladkorja, ki postopoma preidejo v mehak priokus s pridihom lesnega konjaka.
Kot lahko vidite, je blagovna znamka Sauza pravi hobi klub. Najpomembneje je, da ne pozabite, da sta Sauza Blanco in Sauza Gold šele začetek raziskovanja sveta pijač iz modre agave.
Nadgradnja: 18.10.2021
Kategorija: Tequila