Pivo Leffe: zgodovina, pregled vrst in okus + zanimivosti
Leffe - pijačo, ki upravičeno velja za najbolje prodajano opatijsko belgijsko pivo. In to ni naključje: okus piva je preprosto neverjeten in za vedno ostane v spominu tistih, ki so ga vsaj enkrat poskusili.
Zgodovina piva Leffe
V pivu "Leffe" globoka zgodovina, ki sega v sredino XII. stoletja. Takrat je bila ustanovljena opatija z melodičnim imenom Notre Dame de Leffe. Menihi, ki so živeli na njegovem ozemlju, so bili izredno gostoljubni, zato so privabili vsakega popotnika.
Vendar pitne vode ni bilo dovolj za vse: epidemije, ki so se razširile po regiji, so okužile celo izvire. Menihi so našli netrivialen izhod iz te situacije, in sicer so začeli razkuževati tekočino in iz nje delati pivo, saj proces fermentacije uniči večino bakterij.
Znamenita francoska revolucija je opatijo skoraj popolnoma uničila. Proizvodnja piva je bila obnovljena šele leta 1952. Še danes recept pijače ostaja nespremenjen, pravice do blagovne znamke pa so v rokah najvplivnejšega proizvajalca piva na svetu, družbe "Anheuser-Busch InBev".
Vrste piva Leffe
Belgija sama proizvaja 19 vrst piva, vendar se v Rusijo izvaža le pet vrst, ki jih bomo obravnavali v nadaljevanju.
-
Leffe Tripel
Klasično svetlo pivo z vsebnostjo alkohola 8,5 %.
Barva pijače spominja na temno zlato, v steklenici pa je zaradi sekundarnega procesa fermentacije nekaj motnosti.
Pijača se ponaša z edinstvenim okusom, ki združuje breskev, ananas, pomarančo in koriander.
Okus je organski in intenziven, z žlahtno grenkobo hmelja in sladno osnovo, ki jo dopolnjuje sadje.
-
Leffe Blonde
Odlikujeta ga edinstven sijaj in barva bistrega jantarja.
Tako kot mnoge druge podvrste te blagovne znamke ima tudi ta recept korenine v zgodovini - je čim bližje izvirniku iz preteklosti in hmelju, ki so ga varili v opatiji.
Pivo ima celoten šopek okusov: vanilija, suhe marelice, klinčki in celo koruza.
Aroma iz kozarca spominja na vonj po svežem kruhu, bogat okus pa popestri grenak priokus. Moč te pijače je 6,6 %.
-
Leffe Brune (Bruin)
Za razliko od prejšnje blagovne znamke je recept za "Leffe Brune" popolnoma sovpada s pijačo, ki je menihom omogočila preživetje na območju, okuženem z epidemijo.
Za to pivo je značilna visoka pena, kostanjeva barva in 6,6-odstotna vsebnost alkohola.
Okus slada se v celoti razkrije in ga krasijo note jabolk, medu in svežega peciva. Globok priokus po belgijskem kvasu le še dopolnjuje edinstven šopek opatijskega piva.
-
Leffe Radieuse
Bogato temno pivo odlikuje suho sadje, ki je prisotno v aromatičnem šopku: suhe slive, jabolka, grozdje, marelice in celo suhe banane.
Zaradi pikantne arome in elegantnega pookusa, zaradi katerega ni mogoče razločiti precej visoke vsebnosti alkohola (8,2 %), je to pivo eden najbolj priljubljenih izdelkov "Leffe".
-
Leffe Ruby
Pijača je temno rdeče barve, njena moč pa je le 5 %.
Alkohol je obarvan z jagodičevjem, ki je obilno dodano v šopek: češnje, maline, rdeči ribez, češnje in celo jagode.
Aroma ima, nenavadno, note citrusov, svež priokus pa je kot nalašč za potešitev žeje na vroč poletni dan.
Zanimiva dejstva o pivu Leffe
-
Med divjanjem epidemij se je pivo razdeljevalo skoraj brezplačno in med župljani je hitro pridobilo na priljubljenosti.
Šlo je do skrajnosti - ljudje so nedelje raje preživeli v družbi piva, kot da bi šli v cerkev.
Od tega trenutka je bila prodaja opojne pijače omejena, cena pa se je povečala za več kot sedemkrat.
-
V obdobju od leta 2004 do 2017 je blagovna znamka piva na mednarodnih tekmovanjih osvojila več kot 17 nagradnih medalj, vključno z zlatimi medaljami.
Leto 2015 pa je zaznamoval nov dosežek za pijačo - osvojila je prvo mesto na mednarodnem belgijskem tekmovanju v degustaciji pijač.
-
Zaradi prisotnosti v imenu "Leffe Radieuse" beseda "Sijajno" povezujejo ga z avreolo Device Marije.
Ta primerjava med kritiki še vedno sproža nevihto vprašanj: kako je mogoče pivo, ki je do potankosti krvavo, povezati s čistostjo in integriteto..?
Nadgradnja: 16.02.2020
Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale