Pivo Leeds: zgodovina in kratek pregled vrst

1) Zgodovina piva Leeds
2) Pregled vrst ledenega piva

Podjetje, ki proizvaja pivo Lidske, je najstarejša pivovarna v Belorusiji.

Pivovarna ponuja zanimive izlete. Vsakdo si lahko na lastne oči ogleda postopek proizvodnje opojne pijače.

Na pobudo ustanoviteljev podjetja vsako leto poteka tekmovanje LIDSKAE BEER MASTER - tekmovanje barmanov.

Zgodovina piva Leeds

Vse se je začelo leta 1876, ko je judovski trgovec Nosel Zelikowicz Pupko v svojem rojstnem mestu Lida v Belorusiji ustanovil pivovarno. Na začetku je bila proizvodnja vzpostavljena v majhnih serijah. Vendar je bil Nosel samovšečen in se je odločil, da si bo prislužil naziv najboljšega dobavitelja na cesarskem dvoru.

Za dosego svojega cilja je potreboval več kot 8 let. Dvoru je bilo treba zagotoviti blago najboljše kakovosti po najnižjih cenah. Nosel Pupko je z odliko opravil vse preglede posebne komisije, ki jo je organiziralo cesarstvo.

Na mednarodni razstavi v Reimsu leta 1903 je pivovarna prejela prvo srebrno medaljo. Nosel se je odločil, da bo vse nagrade za to pijačo dal na oznako ob tovarniški etiketi. Na oznaki je upodobljen jelen s kopiti, ki počiva na sodu piva.

Leta 1915 je rusko cesarstvo razglasilo suhi zakon, vendar Noselov sin Meilach Pupko ni zaprl pivovarne. Da bi se obdržali na površju, so se odločili za proizvodnjo kvasa.

Konec tridesetih let prejšnjega stoletja so podjetje prevzeli vnuki Nosela Pupka: Mark in Simon. Do začetka druge svetovne vojne so prilagodili proizvodnjo piva "Zhyhulivske", ki je bilo v tistih letih zelo priljubljeno. Leta 1939 je bila pivovarna nacionalizirana, vendar so lastniki nadaljevali z delom.

Leta 1943 so nemški okupatorji v pivovarni organizirali majhno koncentracijsko taborišče, v katerem so bili zaprti vsi zaposleni in Simon Pupka. Med premestitvijo ujetnikov na Majdanek so Simon in manjši del zaposlenih pobegnili in se pridružili partizanski skupini.

Po koncu druge svetovne vojne so pivovarno obnovili in ponovno začeli povečevati proizvodnjo, razvili pa so tudi nove in izboljšane sorte pijače.

Leta 2009 je pivovarna Lidske postala del finskega pivovarskega koncerna OLVI. V dveh letih so posodobili vso opremo, kar je podvojilo obseg varjenja piva. V proizvodnji je zaposleno posebej usposobljeno osebje, ki pred zaposlitvijo opravi obvezno prakso v Nemčiji.

Novo razvite vrste piva se pošljejo v laboratorij v Nemčijo, da se zagotovi skladnost z veljavnimi standardi.

Pregled vrst ledenega piva

Pilsner

Svetlo pivo s svežim okusom in rahlim priokusom hmelja.

Moč - 4.2%. Gostota - 11 % vsebnost alkohola.
Nefiltrirano temno pšenično pivo

Pivo iz pšeničnega in karamelnega slada.

Blago pivo temno rjave barve z gostim žametnim okusom in aromo po sadju in karameli.

Moč - 4.2%. Gostota - 12.4%.
Nefiltrirana lahka pšenica

Pivo, varjeno po nemški tehnologiji.

Svetlo zlate barve in blagega okusa s sadnimi notami.

Moč - 5.2%. Gostota - 12.3%.
Legenda

Svetlo pivo z blagim okusom hmelja in sladnim priokusom. Izdano je bilo ob praznovanju 140. obletnice podjetja.

Moč - 5.1%. Gostota - 12 % vsebnost alkohola.
Brezalkoholno

Svetlo pivo s polnim okusom sladu pravega piva s subtilnim pridihom hmelja.

Svetlo slamnate barve in prozornosti.

Moč - 0.5%. Gostota - 4 % vsebnost alkohola.
Porter

Temno pivo z globoko prefinjeno aromo in okusom po karameli s prijetno hmeljno grenkobo.

Moč - 6.2%. Gostota - 17 % vsebnost alkohola.
Koronet

Svetlo pivo s prijetnim in lahkim okusom. Moč - 4.6%. Gostota - 11 %.
Koronet Stout

Temno pivo z aromo slada in okusom po karameli z rahlo grenkobo.

V aromi se čutita kava in sladki korenček. Moč - 4.2%. Gostota - 11 % ABV.
Aksamitne (Velvet)

Temno pivo z žametnim okusom in karamelnim priokusom.

Vsebnost alkohola - 4.8%. Gostota - 12 % alkohola v žganju.
Classic

Svetlo pivo s posebnim okusom in prijetno grenkobo. Pijača diši po hmelju in ječmenovem sladu.

Moč - 5.1%. Gostota - 12 %.
Večer v Bruggeu

Ta vrsta piva ima poseben okus - med varjenjem se doda češnjev sok.

Temna barva piva z okusom po češnji in rahlo grenkobo. Moč - 4.2%. Gostota - 11.2%.
Stari grad

Močna lahka pijača s svetlim okusom. Moč - 6.2%. Gostota - 14 %.
Žigulevske posebne

Svetlo pivo, ki je bilo prvič varjeno v pivovarni Lida leta 1940.

Moč - 5.2%. Gostota - 11 % alkohola.
Premium

Svetlo pivo z edinstvenim okusom hmelja.

Moč - 5.1%. Gostota - 12 %.