Bowen (Chabasse) konjak: vodnik po alkoholu
O blagovni znamki Bowen
Menijo, da je blagovna znamka Bowen dobila ime po Elizabeth Bowen, ki je postala muza njenega ustvarjalca Louisa Oliverja Chabassa. Znamka pripada trgovski hiši Chabasse.
Za surovine se uporablja grozdje, ki raste v provincah Fin Bois, Borderie in Petit Champagne v bližini Cognaca, kar daje konjaku izvrsten okus in ga obogati s sadnimi notami.
Strokovnjaki podjetja v zelo kratkem času rektificirajo žganje in tako proizvedejo alkohol najvišje kakovosti. Poleg tega tehnološki postopek pred destilacijo posebej vključuje obvezno staranje vina na drožeh. Ta lastnost omogoča obogatitev arome končnega proizvoda s prefinjenim okusom.
Barvni odtenki konjaka Bowen so lahko od svetlo zlate do svetlo bordo barve. Barva pijače je neposredno odvisna od njene starosti: starejša kot je, več temnih poltonov vsebuje.
Za skladiščenje staranih žganj se vedno uporabljajo le hrastovi sodi iz limuzinskega hrasta.
Zgodovina konjaka Bowen na kratko
1787: Jean-Baptiste Chabasses, bodoči ustanovitelj trgovske hiše Chabasses, se je rodil v mestecu Saint-Jean d'Angeli na jugu Francije. Že od mladih let ga je navduševalo iskanje recepta za pridobivanje najboljšega konjaka.
1818: s številnimi poskusi destilacije različnih vin je Jean pridobil edinstveno žganje iz konjaka, kar mu je omogočilo ustanovitev lastnega podjetja za proizvodnjo konjaka.
Svojo nadarjenost in neomajno strast do izdelave odličnega konjaka je lahko prenesel na svoje potomce. Kljub temu je blagovna znamka Chabasse vse do konca 90. let 19. stoletja ostala v senci svojih uglednih konkurentov.
Jean-Baptistov potomec Louis Oliver Chabass se je odločil, da bo s promocijo izdelkov družinskega podjetja promoviral posel. V ta namen je odpotoval v različne kraje po svetu, da bi sklenil sporazume o dobavi. Na potovanju po Indiji je spoznal karizmatično Elizabeth Bowen, ki ga je navdušila s svojim pogumom in svobodo duha. V njeno čast so po njej poimenovali veličastni konjak, ki ga odlikuje edinstvena paleta arom in ga je Louis ustvaril, ko se je vrnil v Francijo.
Danes: Blagovna znamka Bowen je ena najbolj znanih in priljubljenih blagovnih znamk konjaka na svetu. Njegova kakovost in harmoničen okus privabljata veliko število poznavalcev in ljubiteljev pravega konjaka. Skupno število izdelkov znaša približno 3 milijone steklenic na leto.
Vrste konjaka Bowen
Bowen VS
Mešanica žganih pijač do 3 leta staranja.
Konjak bogate jantarne barve. Ima blag okus z izrazitimi toni sadja in cvetja, ki v dolgem ogrevalnem pookusu razkriva vedno nove odtenke. Aroma mehka aroma s sadnimi in začinjenimi toni. Primeren kot digestiv. Lahko ga pijete v čistih kozarcih v obliki tulipana in uživate ne le v bogati paleti okusov, temveč tudi v čudovitih aromah.
Bowen VSOP
Staranje: 4 leta/
Ta konjak mahagonijeve barve ima popolnoma uravnotežen, harmoničen okus, ki je še posebej očarljiv zaradi tonov toplih začimb in dolgega pookusa z izrazitimi toni vanilije. Ima kompleksno aromo z notami divje vijolice in jasmina, poseben čar pa mu dajejo toni lešnika in tobaka.
Bowen Elizabeth
Najnižja starost žganih pijač: Najvišja dovoljena starost 6 let.
Konjak je globoke jantarne barve. Ima zaokrožen, kompleksen okus z odtenki, ki ponovijo aromo, in dolg, topel pookus. V aromi prevladujejo odtenki jasmina, vijolice in zrelega sadja.
Proizvajalec priporoča pitje konjaka kot digestiva v kombinaciji z dobro cigaro in kavo.
Bowen XO
Staranje: 18 let.
Najstarejši alkohol: Najdaljši čas trajanja: 20 let.
Mahagonijev konjak z ognjenim odtenkom. Ima plemenit okus s pridihom mandarin, suhega sadja, orehov in lešnikov. V aromi prevladujejo cvetlične note vijolice, irisa in glicinije.
Bowen Gold'n Black
Staranje: 30 let
Vrhunsko žganje ognjeno jantarne barve. Alkohol je zanimiv zaradi kompleksnega, ovojnega okusa, v katerem se plemenitim tonom oreha in hrasta dodajo lahki mineralni odtenki. Neskončno dolg pookus sčasoma razkriva vedno več novih vidikov in daje pravi užitek. Ima nežno aromo, ki očara s svežimi notami pomaranč ter toplimi toni usnja, mandljev in dragega tobaka.
Ta čudoviti konjak je treba piti s toploto dlani iz snifterja ali kozarca v obliki tulipana. Skodelica naravne kave in cigara sta lahko odlična kombinacija s konjakom in po francoskem pravilu treh "С" (Cafe, Cognac, Cigare), najprej je treba narediti požirek kave, nato poskusiti konjak in šele nato pokaditi cigaro.
Bowen Extra
Staranje: 40 let.
Najstarejše žganje: 50 let.
Legendarna pijača ognjeno jantarne barve. Okus konjaka je plemenit, gost, s pridihom orehov in dolgim pookusom. Aroma konjaka je nežna, prefinjena, z notami pomaranče, usnja, dragega tobaka in mandljev. Konjak se priporoča kot digestiv, ob cigari, kavi.
Zanimiva dejstva o konjaku Bowen
Zgodovinski podatki kažejo, da je Louis Oliver Chabas svojo legendarno pijačo ustvarjal celo leto. Njegova čustva do Elisabeth Bowen so bila tako močna, da se ni mogel ustaviti, dokler jih ni v celoti prenesel v okuse konjaka Bowen.
Po smrti Louisa Oliverja Chabasseja konjak Bowen ni bil več izdelan, vendar se je njegov vnuk René Luc Chabasse mnogo let pozneje odločil obuditi družinsko legendo. Uspelo mu je popolnoma obnoviti recept za proizvodnjo legendarne pijače in razviti posebno obliko steklenice posebej zanjo.
Konjak Bowen VSOP predstavlja 30 % celotne prodaje podjetja.
Nadgradnja: 04.11.2021
Kategorija: Žganje in Konjak