Krimski konjak: kratka zgodovina, klasifikacija + pregled 5 blagovnih znamk

Krimski polotok ima blago podnebje, podobno terroirju rojstnega kraja konjaka - Francije. Pogoji pridelave in tehnologija proizvodnje jantarne pijače so zelo pomembni za pridobitev pijače najboljše kakovosti, sicer bo pijača zelo slabe kakovosti in ne bo imela "zvezdice".

Zgodovina krimskih konjakov

Do leta 1961 je bil Krim znan izključno po proizvodnji vina, vendar so se sovjetske oblasti odločile za vzpostavitev proizvodnje žganih pijač. Dve vinarni sta se lotili naloge "Simferopol" і "Koktebel".

leta 1965 "Koktebel" proizvedel prvi krimski konjak s tremi zvezdicami. Dve leti pozneje je bil ob 50. obletnici sovjetske vladavine izdan prvi letnik konjaka. Od takrat se je proizvodnja povečala in pridobila pomemben del trga alkoholnih pijač.

Razvrstitev krimskih konjakov

1. Zvezda ali navaden

   Označevanje pijače v obliki zvezdic je navedeno na etiketi.

   Število zvezdic označuje obdobje staranja žganja konjaka v hrastovih sodih, ki se uporabljajo za proizvodnjo konjaka, tradicionalno od 2 do 5 let.

   Za navadne konjake sta značilna alkoholna aroma in ostrejši okus.

2. Letnik

   Konjaki so izdelani iz visokokakovostnega alkohola in zorijo od 5 do 8 let.

   Značilnosti so pijače s harmonično aromo in dragim okusom.

3. Collector's

   Zelo dolgo starani konjak, narejen iz žganja najvišje kakovosti.

   Močna pijača ima odlične organoleptične lastnosti

Priljubljene blagovne znamke krimskega konjaka

1. Ai-Petri

   Znana vrsta konjaka, ki je postala priljubljena v postsovjetskem prostoru, proizvaja pa jo Tovarna vina in konjaka Simferopol.

   Pijača ima svetlo jantarno barvo z zlatimi odsevi, blag okus s cvetličnimi odtenki in čokoladnim priokusom.

2. Konjak Kutuzov 25 zvezdic

   Ta pijača je ena najboljših žganih pijač Krima, ki jih proizvaja tovarna "Koktebel".

   Kutuzov je eden od treh najbolj znanih konjakov na francoskem trgu alkoholnih pijač.

   Barva pijače je rjavega jantarja, v aromi prevladujejo toni grenke čokolade in note začinjenih zelišč. Okus je mehak, žameten, s toni jabolk in karamele.

3. Massandra

   Ta blagovna znamka konjaka je ena najbolj priljubljenih v proizvajalčevi ponudbi alkoholnih pijač "Muggles".

   Spada med navadne konjake z blagim okusom in aromo brez ostrih vonjav.

4. snifterji na peclju z ozkim vratom, toplota roke segreje močno pijačo in se pije v majhnih požirkih.

   Za tiste, ki ne sprejemajo tradicionalnega načina okušanja, se kot predjed k navadnim konjakom uporabljajo mesni prigrizki in olive. Vintage konjak se dobro ujema z grenko čokolado in kavo.

   Zbirateljski konjaki se uživajo izključno v čisti obliki ali v kombinaciji s cigaro.

   Nadgradnja: 21.02.2020

   Kategorija: Žganje in Konjak