Meoukow konjak: zgodovina, vrste in pregled okusov

Francoski konjak z ruskimi koreninami je pravo umetniško delo, kar velja tako za notranjo vsebino steklenice kot za njen videz.

Pijače "Meukov", izdelki, ustvarjeni po carjevem naročilu, so bili rojeni, da bi zadovoljili najzahtevnejše poznavalce in krasili mize plemičev.

Blagovna znamka je prepoznavna po originalni reliefni steklenici z divjo mačko na etiketi.

Zgodovina blagovne znamke Meukov

Leta 1850 sta brata August-Christophe in Gustave Meukov v imenu ruskega carja potovala iz Šlezije v Francijo. Preučiti so morali ponudbo konjakov in organizirati dobavo najboljših pijač na dvor Aleksandra II.

Brata sta bila tako navdušena nad umetnostjo ustvarjanja "živa voda", ki se je odločil, da bo ustanovil lastno blagovno znamko alkohola. Novo podjetje z imenom "A.C. MEUKOW & Co. Hiša" je bilo odprto leta 1862 v mestu Cognac.

Na začetku je podjetje aktivno podpiral župan mesta Henri Buro, ki je bil eden od njegovih delničarjev. Zaradi srečnega spleta okoliščin in visoke kakovosti konjakov so izdelki blagovne znamke poželi izjemen uspeh, podjetje pa je hitro raslo.

Leta 1979 je podjetje postalo del neodvisne strukture "Compagnie de Guyenne", ki ga je deset let prej ustanovil Michel Cost, so se odločili, da ga bodo v celoti zaščitili.

Leta 1993 je, da bi ohranil edinstveno podobo konjakov "Meukow" je bila izumljena posebna različica "mačka" embalaža. Steklenica, okrašena s panterjem, ki spreminja barvo glede na kategorijo pijače, je postala ikona blagovne znamke in je dvakrat prejela najvišjo nagrado Nacionalnega inštituta za oblikovanje.

Graciozna žival simbolizira moč, eleganco in prožnost, ki so neločljivo povezane z lastnostmi izdelkov "Meukow".

Danes podjetje še vedno vodi družina Kost. konjaki te hiše se prodajajo v 80 državah, dobavljajo se zunanjemu ministrstvu ZDA in britanski lordski zbornici ter redno prejemajo nagrade na prestižnih tekmovanjih.

Specifičnost proizvodnje

Popolno ravnovesje, značilno za konjake Meukow, je rezultat ohranjanja stoletnih tradicij in predanega dela kletarskih mojstrov. Obvezne faze izvirne tehnologije so:

1. Skrbni nadzor nad surovinami

   Za proizvodnjo konjakov se uporablja žganje iz grozdja iz šestih regij, vključenih v AOC Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies in Bois Ordinaires.

   Po dvojni destilaciji vina mojster izbere najboljše vzorce "eaux-de-vie" (živa voda).

2. staranje v hrastovih sodih najmanj dve leti

   Glavni strokovnjak ves čas zorenja skrbno spremlja razmere, vlago, temperaturo in druge parametre v kleti.

   Nekateri konjaki so shranjeni v kleti s poetičnim imenom "Paradis" (Paradise) že več kot 50 let.

3. "Poroka" žganja različnih starosti

   Umetnost mešanja konjakov je podobna pravi čarovniji in od mojstra zahteva ne le izkušnje, temveč tudi razvito intuicijo.

   Rezultat je harmoničen, aromatičen nektar z bogatim okusom in kompleksnim značajem.

   Glavne v mešanicah "Meukow" vsebujeta konjaka Grande in Petite Champagne, ki v šopek prinašata cvetlične note. Sestavine iz Bons Bois, Fins Bois in Borderies dajejo pijači sadne arome in lesne odtenke.

Vrste konjakov Meukow

Zbirko hiše sestavljajo 3 linije: "Félin", "Paradis" і "Liker".

Serija Félin:

1. 90

   Kompleksna harmonična mešanica z aromo kandirane pomaranče, jabolka in mandljev.

   Okus ima lesne odtenke vanilije. Zaključek: pikanten in sladki koren.

2. VS

   Dobro uravnotežena mešanica, ki združuje sadno zaokroženost z nežnimi lesnimi poudarki.

   Glavne note: orehi, kandirana pomaranča, vanilija, začimbe.

3. VSOP Superior

   Izjemno bogata mešanica z nežnim značajem, dobitnica številnih nagrad.

   Vonj: sadni in cvetlični s pridihom pomaranče, jabolka, vrtnice in slive.

   Okus: močan, sočen s pridihom usnja in sladkega korena. Pookus: pikanten, s toni kave in vanilije.

4. Icone

   Posebni elegantni konjak, ustvarjen v počastitev 150. obletnice podjetja.

   Aroma: svetla, s pridihom mandljev, orehov in lešnikov.

   Okus: okrogel, vanilija in kava s cvetličnim in sadnim zaključkom.

5. XO

   Neverjetna mešanica, ki harmonično združuje moč hrastovih taninov, nežnost žganj Grand in Petit Champagne s sladkostjo "žive vode" iz regij Fins in Bons Bois.

   V aromi prevladujejo sadne note citrusov in suhih sliv.

   Zaključek: intenziven, s svetlimi orehovimi toni, močnim čokoladnim in usnjenim priokusom.

6. XO Grande Champagne

   Exclusive Grand Champagne blend - harmoničen, prefinjen, izjemno uravnotežen konjak s sadnim in cvetličnim šopkom.

   Glavne note: "rancio", tobak, usnje, pomarančna lupina, suhe slive. Pookus: začinjen in cvetlični z odtenki medenjakov in slaščičarskih začimb.

Serija Paradis:

1. Extra

   Posebna mešanica, sestavljena iz skrbno izbranih najstarejših konjakov iz "nebeško" klet.

   Aroma: večplastna, z vinskimi poudarki "rancio", usnje in tobak.

   Okus: saden, z oreščki in pomarančnimi odtenki ter pikantnim zaključkom s cimetom in sladkim korenom.

2. Esprit de Famille

   Edinstvena mešanica, ki združuje najprestižnejše konjake hiše Meukow.

   Glavne note: suho sadje, "rancio", temni tobak, oreh, čokolada, lupina citrusov, karamela in ingver.

3. Palme d’Ali

   Izbor redkih letnikov in izjemnih mešanic, ki jih je sestavil mojster kleti. Na voljo v omejeni izdaji.

4. Nec Plus Ultra

   Ekskluzivna mešanica dolgo staranih žganih pijač. Naliva se v dizajnerske karafe, izdelane v "Hiša Baccarat" 1950.

Serija likerjev:

1. Vanilija

   Harmonična mešanica, ki združuje prefinjeno nežnost konjaka s svilnato sladkostjo vanilije.

   Dodatne note: narcise, sladki koren, suho sadje, kandirano sadje, karamela, mandlji, cimet.

   Primeren za pitje brez pijače, z ledom ali v koktajlih.

2. Xpresso

   Kava-konjak liker, ki združuje gladkost in sladkost dveh elementov.

   Glavne note: pražena kava, zažgan hrast, temna čokolada, grenka pomaranča.

   Priporočljivo za degustacijo v zamrznjenem stanju, kot del koktajla ali s sladicami.

Poleg tega podjetje proizvaja koktajle na osnovi žganih pijač in omejeno izdajo "barvnih" konjaki.

Nadgradnja: 14.06.2019

Kategorija: Žganje in Konjak