Absint Grande Absente 69: pregled okusa in vrste

Podjetje Distilleries et Domaines de Provence že več kot 100 let ponuja svoje edinstvene žgane pijače, vključno z absinti, ustvarjenimi v zgornji Provansi. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1898 in proizvaja alkohol po podedovani tradiciji, ki sega več tisočletij nazaj.

Zgodovina blagovne znamke

Od samega začetka je šlo za proizvodnjo pijač z zdravilnimi lastnostmi: zdravilne rastline, ki so rasle na gori Lure, so zbirali in destilirali.

Trgovci, ki so v 17. in 18. stoletju opravljali to delo, so bili nekaj podobnega kot sodobni farmacevti.

Toda sčasoma so se tehnologije spreminjale in do konca 19. stoletja so se nekatere "farmacevti" Destilarji so postali žganjarji in začeli proizvajati čistilne, tonične in prebavne alkoholne pijače z osvežilnimi lastnostmi.

Za ekstrakcijo in ohranitev arom rastlin in aktivnih snovi so uporabili vino in alkohol, maceracijo in destilacijo.

Destilarne in domene v Provansi so to izkušnjo ohranile do danes in še naprej proizvajajo tradicionalne pijače.

Vrste Grand absinta

1. Grande absente 69

   

   Absint je čudovite prozorne zelene barve z rumenkastimi odsevi, ki dajejo barvi pijače svetlost. Vsebnost alkohola - 69 %.

   okus je močan, z izrazito grenkobo. Ustvarjen z odtenki zelišč in začimb.

   Dišava se začne s pridihom pelina, ki ga kmalu zamenjajo druge zeliščne note, vključno s koromačem, janežem in meto.

   Alkohol je treba hraniti v pokončnem položaju pri sobni temperaturi, ki ne presega 25 °C, ali v hladilniku.

2. Absente La Crème

   

   Absint z barvo pistacije in žametno teksturo. Vsebnost alkohola je 18 %.

   Okus se začne s kremastim tonom, ki mu sledijo izrazite note tipičnih sestavin absinta. Dolg pookus daje sveže mentolne odtenke.

   V aromi se sprva ujamejo kremasti poudarki, če pa kozarec pretresete, se pojavijo vonji po kafri, janežu in mentolu.

   Pijačo je treba hraniti pri temperaturi od 0 do 25 °C do 6 mesecev.

   Alkohol se pije čist ali s kockami ledu, uporablja pa se tudi za pripravo koktajlov.

   Ni priporočljivo mešati s kislimi ali citronskimi izdelki.

3. Absente 55

   

   Absint je svetlo zelene barve s prozornim rumenim leskom. Vsebuje 55 % alkohola.

   V okusu so takoj opazni okrogli janeževi motivi, ki se prelivajo v aromo pelina, sestava pa se zaključi s svežimi začimbnimi notami (melisa in meta).

   Nežna aroma je mešanica janeža, mete in začimb.

   Alkohol je treba hraniti v pokončnem položaju pri sobni temperaturi, ki ne presega 25 °C, ali ga hraniti ohlajenega.

4. Extrême d’Absente

   

   Absint je intenzivno zelene barve, njegova jakost je 70 %.

   Okus pijače je grenak zaradi not pelina in kasije, sestava pa vsebuje tudi tone janeža, osvežilne mete, melise.

   Aroma je intenzivna, z gozdnimi notami, ki prekrivajo prisotnost janeža.

   Alkohol je treba hraniti pri sobni temperaturi, ki ne presega 25 °C. Brez roka uporabnosti. posoda za pijačo je steklenica s pipeto.

Absint iz Distilleries et domaines de Provence je standard alkoholne pijače, obvezno ga poskusite, da doživite neverjetne občutke okusa.

Nadgradnja: 31.05.2018

Kategorija: Absint