Lichiorul Killepitsch: recenzie, istorie, cum se bea + 7 rețete de cocktailuri

Despre lichiorul Killepitsch

Dacă vă place să călătoriți și ați fost vreodată în Düsseldorf, atunci sunteți cu siguranță suficient de norocoși pentru a încerca uimitorul lichior Killepitsch.

Într-o traducere liberă, Killepitsch înseamnă "o băutură mortală", care se justifică prin tăria sa, deoarece depășește tăria vodcăi. Și acesta este unul dintre puținele lichioruri care poate fi numit în siguranță o băutură de bărbat adevărat.

Lichiorul se obține prin distilarea a 98 de ierburi, flori, fructe de pădure și diverse condimente care îmbogățesc băutura cu o aromă incredibilă și o saturează cu o culoare roșie-maronie.

Ca și component alcoolic, se folosește alcool purificat, ceea ce face ca lichiorul din plante să fie foarte puternic, 42%. Aroma de caramel se transformă într-o amărăciune dulce cu o notă de melasă, iar menta din lichior echilibrează această amărăciune și o face mai moale.

Sticla este transparentă și vă permite să vedeți adevărata culoare a băuturii. Sticla și eticheta poartă data de 1858 (anul în care a fost fondată fabrica de lichior). De asemenea, prezintă un portret al fondatorului fabricii, Peter Bush

Istoria lichiorului

Încă din timpul celui de-al Doilea Război Mondial, doi dintre cei mai buni prieteni s-au ascuns într-unul dintre adăposturile antiaeriene - celebrul scriitor Hans Müller-Schlesser și distilatorul Willi Busch.

După ce a stat acolo mai mult de o lună, rezervele de hrană se terminaseră, iar teama de a nu mai ieși viu creștea. Pentru a face față temerilor lor, prietenii au băut alcool, dar când au băut deja, Hans i-a cerut lui Willi să facă el însuși niște rachiu. Dar a fost refuzat, deoarece în timp de război era interzisă producția de băuturi alcoolice.

Un distilator experimentat i-a promis prietenului său că, dacă vor ieși vii din buncăr, îi va pregăti o băutură care îl va face să tremure și apoi să închidă ochii de plăcere.

Și 10 ani mai târziu, în 1955, scriitorul a primit o invitație la deschiderea barului Et Kabuffke, care arăta mai degrabă ca un dulap. Și în această zi, Willie Bush i-a oferit prietenului său lichiorul Killepitsch.

Acest bar funcționează încă în același loc din Dusseldorf, de unde puteți cumpăra celebrul lichior "pentru turnare" și beți un pahar sau două în timpul mersului.

În 2005, nepotul lui Willi, Peter Busch, a deschis o nouă fabrică, Likörfabrik Peter Busch, ai cărei pereți sunt din sticlă întunecată, iar oricine poate urmări procesul de producție.

Cultură de lichior de băut

Această băutură este un digestiv, deoarece este prea puternică pentru un aperitiv.

Killepitsch se bea, de obicei, din pahare mici de 30 de grame, pur, imediat după masă.

În Germania, de exemplu, acest balsamic pe bază de plante se servește cu șnițel de porc la cuptor.

În plus, alcoolul pe care îl avem în vedere poate fi adăugat la băuturi calde (ceai sau cafea).

Nu uitați că este și un ingredient excelent în cocktailuri și poate înlocui Jägermeister în unele dintre ele.

Cocktail de sânge negru

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 20 ml

2. Lichior Blue Curacao - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Gheață

Mod de preparare

1. Umpleți highball-ul cu gheață pisată.

2. Se amestecă toate ingredientele într-un shaker și se toarnă într-un pahar pregătit.

3. La servire, introduceți un pai.

Cocktail Kukumber

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Castravete

4. Cu gheață

Metoda de preparare

1. Se taie castravetele pe lungime în fâșii subțiri.

2. Puneți castravetele pregătit pe fundul paharului highball și acoperiți-l cu gheață.

3. Aveți grijă să turnați mai întâi lichiorul și apoi adăugați sprite.

4. La servire, se ornează cu o felie de castravete și se introduce un pai.

Cocktail Mad Dog

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 25 ml

2. Lichior Baileys - 25 ml

Metoda de preparare

1. Se toarnă lichiorul de ierburi și Baileys într-un shaker, se agită bine.

2. Se toarnă conținutul shakerului într-un pahar de shot.

3. Se bea în înghițituri mici sau se bea dintr-o dată.

Cocktail de sablare

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 25 ml

2. Rom alb - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Gheață

5. O felie de lămâie verde

Metoda de preparare

1. Umpleți un pahar înalt cu gheață.

2. Se toarnă lichiorul de plante și romul, apoi se adaugă încet cola și se amestecă.

3. Se ornează cu o felie de lămâie și un pai la servire.

Cocktail submarin

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 50 ml

2. Bere - 100 ml

Metoda de preparare

1. Umpleți highball-ul cu bere rece, adăugați lichiorul și amestecați.

P.S. Pentru a realiza o versiune feminină a acestui cocktail, berea poate fi înlocuită cu șampanie.

Cocktail Mirage

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Lichior Baileys - 15 ml

4. Lichior de mentă - 15 ml

Mod de preparare

1. Se toarnă lichiorul de mentă într-un pahar, apoi se așază Baileys, Cointreau și Killepitsch.

2. Se bea dintr-o dată.

Aligator pe acid

Ingrediente

1. Lichior din plante Killepitsch - 20 ml

2. Lichior Malibu - 20 ml

3. Lichior Midori - 20 ml

4. Suc de ananas - 40 ml

5. Gheață

Mod de preparare

1. Se amestecă toate ingredientele într-un shaker.

2. Se toarnă conținutul shakerului într-un pahar plin cu gheață.

P.S. Țineți cont de faptul că Killepitsch este cu 7 grade mai tare decât Jägermeister, deci cocktailul finit va fi mai tare.

Actualizați: 03.11.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi