Lichior de feijoa: 3 rețete la domiciliu

Un fruct de feijoa verde și zbârcit, cu aspect banal, nu atrage prea mult atenția când îl întâlnești pentru prima dată. Dar cei care au încercat fructele de pădure exotice remarcă gustul său neobișnuit, combinând note de căpșuni, ananas și kiwi.

Un buchet foarte interesant pentru vinificatorii casnici. Singurul "minus" - aromă inexpresivă, dar pentru adevărații gurmanzi acest lucru nu este deloc un impediment: este suficient să alegeți un bun acompaniament pentru ea.

Se face tot din feijoa: lichior

Lichior de Feijoa "Clasic"

Gustul băuturii se îmbunătățește odată cu creșterea timpului de învechire. Se servește mai bine când este răcită.

Ingrediente

1. Feijoa - 30 bucăți.

2. Apă - 4 pahare

3. Vodcă - 1 litru

4. Zahăr - 1 pahar

Metoda de preparare

1. Se decojesc fructele de pădure, se taie în cuburi.

2. Se fierbe apă, se dizolvă zahărul în ea.

3. Se aruncă masa de fructe de pădure în lichidul clocotit, se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.

4. Turnați bulionul rezultat în borcane, umplând nu mai mult de jumătate din volum.

5. Așteptați să se răcească, umpleți vasele cu vodcă până sus, sigilați capacele.

6. Lăsați băutura să se infuzeze timp de cel puțin 1 lună, agitând conținutul la fiecare câteva zile.

Lichiorul Feijoa pe alcool

Ingrediente

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Zahăr - 150 g

3. Alcool - 0,5 litri

4. Apă - 0,2-0,3 litri

Mod de preparare

1. Tăiați fructele fără a le decoji.

2. Se toarnă masa de fructe de pădure cu zahăr, se toarnă alcoolul.

3. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 2 săptămâni.

4. Se strecoară infuzia, se stoarce pulpa de fructe de pădure.

5. Treceți băutura printr-un filtru și diluați-o cu apă până la concentrația dorită.

Lichior de Feijoa cu căpșuni

În loc de zahăr, puteți îndulci băutura cu miere de hrișcă sau de tei, care va adăuga moliciune și aromă de plante la gust, și să înlocuiți căpșunile cu căpșuni.

Ingrediente

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Vodcă - ½ litru

3. Căpșuni - 0,1-0,2 kg

4. Zahăr - 80-150 g

5. Apă - 30-100 ml

Metoda de preparare

1. Tăiați fin feijoa, zdrobiți căpșunile.

2. Se combină cele două mase, se toarnă vodca, se adaugă jumătate din zahăr.

3. Se lasă amestecul la infuzat timp de 2 săptămâni.

4. Strecurați infuzia, treceți-o printr-un filtru.

5. Adăugați zahăr în băutură și diluați cu apă până la gradul dorit de tărie și dulceață.

Actualizați: 09.01.2019

Categorie: Lichioruri și Tincturi