Lichior de Feijoa: 5 rețete la domiciliu

Lichiorul de Feijoa este moderat dulce, fără o aromă puternică, cu o textură plăcută și catifelată. Pentru o aromă suplimentară, includeți căpșuni, afine, citrice, ierburi aromatice.

Aroma delicată de ienupăr îi conferă băuturii o aromă asemănătoare cu cea de gin, iar lumina lunii de înaltă calitate îmbogățește gustul. Se recomandă să beți lichiorul de feijoa răcit sau cu un cub de gheață.

Se prepară și cu feijoa: lichiorul

Lichior de Feijoa cu lămâie

Dacă folosiți fructe prea coapte, culoarea produsului finit poate deveni maro, ceea ce nu va afecta în niciun fel calitatea acestuia. Vodka poate fi înlocuită cu gin, moonshine, alcool diluat.

Ingrediente

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Lămâie - 1 bucată.

3. Vodcă - ½ litru

4. Zahăr - 0,2 kg

Metoda de preparare

1. Fără a îndepărta coaja, se taie feijoa în felii, se pune într-un recipient de sticlă.

2. Se toarnă zahărul peste masa de fructe de pădure, se amestecă, se lasă să stea timp de 2 ore.

3. Se decojește stratul superior al lămâii, se stoarce sucul de citrice în recipientul cu feijoa și se adaugă coaja.

4. Se toarnă amestecul cu alcool, se amestecă bine, se închide bine vasul.

5. Puneți recipientul în întuneric timp de 2 săptămâni, agitând în mod regulat.

6. Treceți băutura printr-un filtru din pânză de mestecat și bumbac.

7. Îndulciți, diluați cu apă, întăriți cu vodcă după gust.

8. Turnați lichiorul în sticle, închideți-le ermetic și păstrați-le la frigider timp de câteva zile.

Lichior de Feijoa "Delicat"

În plus față de vodcă, puteți infuza masa de fructe cu coniac, rachiu de lună diluat, alcool. În loc de zahăr se poate folosi și miere, dar în acest caz nu încălziți siropul la peste 40 °C.

Ingrediente

1. Vodcă - ½ litru

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Zahăr - 1 pahar

4. Apă - ½ cană

Metoda de preparare

1. Cojiți fructele, tăiați-le în cuburi, puneți-le într-o sticlă sau borcan de sticlă.

2. Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, îndepărtând spuma și amestecând.

3. Se lasă siropul să se răcească puțin, se toarnă peste masa de fructe de pădure, se acoperă cu un capac, se lasă timp de o jumătate de oră.

4. Se toarnă conținutul vasului cu alcool, se amestecă bine, se sigilează, se duce într-un loc întunecat și cald.

5. Așteptați 2 săptămâni, agitând recipientul zilnic.

6. Strecurați lichidul printr-o pânză de mestecat, stoarceți puțin masa de fructe.

7. Îndulciți și adăugați vodcă, dacă este necesar.

8. Turnați băutura într-o sticlă, închideți-o bine, păstrați-o în frigider timp de o jumătate de săptămână.

9. În caz de sedimentare, treceți din nou printr-un filtru.

Lichior de Feijoa cu merișoare

Boabele luminoase din nord conferă băuturii o nuanță rubinie frumoasă și o acrivie delicată.

Ingrediente

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Merișoare - 1 cană

3. Zahăr - 60 g

4. Apă - 70 ml

5. Vodcă Moonshine - ½ litru

Metoda de preparare

1. Se macină merișoarele în terci.

2. Tăiați feijoa în felii mici, amestecați cu masa de afine, turnați alcool.

3. Se prepară un sirop din zahăr și apă, se lasă să se răcească, se adaugă la băutură.

4. Închideți recipientul, lăsați să stea la întuneric timp de 2 săptămâni, agitând periodic.

5. Se scurge și se filtrează lichidul, se toarnă într-o sticlă.

Lichior de feijoa "Dulceață de mentă"

Menta va da băuturii o culoare verzuie plăcută și un gust răcoritor.

Ingrediente

1. Feijoa - ½ kg

2. Vodcă - ½ litru

3. Zahăr - 0,4 kg

4. Apă - ½ litru

5. Mentă (proaspătă) - 2-3 crenguțe

Metoda de preparare

1. Tăiați fructele și menta, puneți-le într-un borcan, turnați alcoolul.

2. Se lasă să stea timp de 1 lună, agitând periodic conținutul.

3. Treceți infuzia printr-un filtru.

4. Se amestecă zahărul cu apă, se fierbe, se lasă să se îngroașe puțin.

5. Se toarnă siropul dulce în infuzie, se agită.

6. Se filtrează din nou băutura, se toarnă în recipiente mici.

Lichior de feijoa cu ananas

De asemenea, puteți adăuga mentă la această băutură. Utilizați ananas proaspăt sau conservat.

Ingrediente

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananas - 20 g

3. Zahăr - 3 linguri

4. Vodcă - ½ litru

Metoda de preparare

1. Puneți într-un borcan de un litru fructele de feijoa și feliile de ananas tăiate grosier.

2. Îndulciți masa de fructe și fructe de pădure, turnați vodca.

3. Se lasă băutura să se infuzeze timp de 10-20 de zile, se strecoară.

Actualizați: 10.01.2019

Categorie: Lichioruri și Tincturi