Medovukha: 24 de rețete la domiciliu
Unul dintre numeroasele avantaje ale hidromelului (o băutură din miere cu un grad scăzut de alcool, cu o tărie de 1-16 grade) este posibilitatea de a o prepara acasă.
Bineînțeles, nu vorbim despre producția casnică de infuzie de miere în volume industriale, dar fiecare dintre voi își poate asigura cu ușurință o duzină sau două jumătăți de litru care să vă încălzească sufletul în acest fel.
Aflați ce este Hidromel Mai multe detalii.
Rețeta de bază a hidromelului
Ingrediente
4 litri de apă de izvor sau arteziană
O jumătate de kilogram de miere groasă și parfumată (de exemplu, de tei sau de hrișcă)
O jumătate de kilogram de zahăr granulat
100 de grame de drojdie de pâine
Metoda de preparare
Se amestecă bine apa, zahărul și jumătate din mierea pe care o aveți într-o cratiță emailată și se pune pe foc.
Aduceți amestecul la 50 de grade, apoi țineți-l pe foc încă un sfert de oră, amestecând constant și îndepărtând spuma care se formează la suprafață (în același timp, nu uitați să fiți mereu și mereu vigilenți, deoarece mierea arde extrem de ușor și este la fel de ușor de aprins).
Îndepărtați lichidul de la căldură și răciți-l până la o temperatură de 25-30°C pentru ca drojdia să nu moară din cauza supraîncălzirii.
Adăugați drojdia diluată în cratiță, acoperiți-o cu o pânză de mestecat și puneți-o într-un loc cald timp de două zile.
În continuare, îndepărtați spuma și turnați conținutul vasului într-un ulcior sau o sticlă de sticlă.
Închideți recipientul de sticlă cu un capac etanș sau trageți în jurul gâtului acestuia o mănușă medicală de cauciuc sau un dop special de cauciuc (în primul caz, se face o mică gaură în capac pentru un tub de evacuare a gazelor, al cărui capăt se află în interiorul recipientului, deasupra suprafeței substanței de rătăcire, iar celălalt într-o cană cu apă; în cel de-al doilea caz, se face o gaură mică în unul dintre degetele mănușii).
Puneți recipientul într-un loc întunecat și cald și așteptați 4-6 zile. În acest timp, perioada de fermentare trebuie să se încheie. Veți ști acest lucru prin absența bulelor care ies din tub sau printr-o mănușă dezumflată. Ca o plasă de siguranță, puteți ține un chibrit aprins lângă vasul cu infuzie de miere. Dacă flacăra nu devine mai strălucitoare, atunci drojdia și-a încheiat cu adevărat activitatea.
În continuare, viitorul hidromel se filtrează de sediment, după care trebuie păstrat într-un loc întunecat și rece timp de aproximativ o lună (atât pivnița, cât și frigiderul sunt potrivite). După această perioadă, lichidul se filtrează din nou și, după adăugarea celor 250 de grame de miere rămase, însoțită de amestecarea finală, se toarnă în sticle de sticlă sau de plastic.
Nectarul rezultat poate fi servit imediat; dar dacă aveți măcar un pic de răbdare, lăsați băutura să se odihnească mai mult timp.
Rețeta de bază a hidromelului nu ar fi aceeași dacă nu ar prevedea adăugarea mai mult sau mai puțin arbitrară a diferitelor ingrediente suplimentare.
Printre acestea pot fi diverse condimente: scorțișoară, nucșoară, piper, cuișoare, ghimbir, cardamom; fructe de pădure de la latitudini medii: viburnum, afine, coacăze, căpșuni, frasin de munte, zmeură, afine, afine, afine roșii, cireșe și chiar măceșe; precum și alte ingrediente vegetale: hamei, flori de tei, mentă, muguri de pin, trifoi dulce și, în mod ciudat, hrean.
Puteți folosi ierburile și condimentele de mai sus în toate rețetele de mai jos.Rețeta originală de hidromel (hidromel etapizat, fără drojdie și fără fierbere)
Ingrediente pe litru de apă:
2 kilograme de miere
4 kilograme de fructe de pădure roșii (cireșe, căpșuni sau zmeură)
Metoda de preparare
În primul rând, puneți fructele de pădure într-un borcan de sticlă (în cazul cireșelor, aveți grijă să îndepărtați sâmburii). În același timp, unii meșteri refuză să spele boabele în toate modurile posibile pentru a nu afecta bacteriile responsabile de fermentație.
Apoi turnați fructele de pădure cu o soluție de apă-miere, legați gura vasului cu tifon și puneți recipientul în sine într-un loc cald timp de câteva zile.
Când apare o spumă caracteristică pe suprafața băuturii, îndepărtați cașcavalul, îndepărtați spuma și strecurați lichidul, turnați-l în sticle de sticlă și închideți-le ermetic.
Băutura astfel obținută se pune la frigider sau în pivniță timp de 4 luni.
Este demn de remarcat faptul că, pentru plenitudinea adevăratului efect vechi rusesc, sticlele de sticlă ar trebui înlocuite cu butoaie de stejar, iar perioada de îmbătrânire a băuturii ar trebui să fie mărită cu 20 de ani. Respectul nostru sincer pentru cei care vor să o încerce.
Hidromel în grabă
Ingrediente
Apă - 4 litri
Lămâie - 3 bucăți
Iuzm - 100 g
Miere - 400 g
Drojdie (de preferință drojdie de vin) - 30 g
Făină - 1 lingură
Metoda de preparare
Tăiați lămâile și puneți-le într-o cratiță, adăugați 100 de grame de stafide și 400 de grame de miere.
Se toarnă apă clocotită și se amestecă. Apoi se lasă să se răcească.
Apoi adăugați 30 de grame de drojdie diluată și o lingură de făină.
Se lasă toate acestea la loc cald timp de o zi și se procedează conform rețetei de bază de la al 5-lea paragraf.
O rețetă veche de hidromel
Ingrediente
Miere - 1,25 kg
Apă - 8 litri
Hamei - 2 linguri.л.
Gelatină - o jumătate de linguriță
Cardamom și ghimbir - după gust
Mod de preparare: Se prepară laptele
Se pune mierea într-un vas emailat, apoi se toarnă apă clocotită peste ea. Se lasă să stea timp de o zi, apoi se aduce la fierbere și se fierbe timp de o oră.
Se adaugă apoi hameiul, se aduce din nou mierea la fierbere, se gătește la o temperatură de până la 50 de grade timp de o oră, apoi se răcește. Repetați această procedură de 4-5 ori.
Acum, mierea trebuie răcită, turnată într-un butoi mare, se adaugă cardamom și gelatină diluată, apoi se închide bine.
Se lasă timp de 2-3 săptămâni. Dacă fermentația nu începe sau este mică, adăugați drojdie.
La sfârșitul fermentării primare, turnați băutura în sticle, închizându-le bine.
Puneți alcoolul finit într-un loc răcoros timp de 3 luni (îl puteți acoperi cu nisip).
Hidromel de merișor
Ingrediente pentru 1 kg de miere
Apă - 2,5 litri
Suc de afine - 1 l
Drojdie (de preferință drojdie de vin) - 100 g
Scorțișoară și cuișoare - după gust
Metoda de preparare
Se diluează mierea cu apă și se încălzește la 60 de grade.
Îndepărtați spuma, turnați băutura într-o sticlă, adăugați suc, condimente, drojdie și lăsați-o într-un loc cald timp de 2 zile.
După aceea, închideți bine sticla și puneți-o într-un loc răcoros timp de 20 de zile.
Miere roz
Ingrediente
Apă - 5 litri
Miere - 2 kg
Afine uscate - 300 g
Drojdie (de preferință de vin) - 2 linguri l.
Gelatină - 10 g
Ulei de trandafir - 4-5 picături
Metoda de preparare
Se dizolvă mierea în apă caldă și se fierbe timp de 1 oră la o temperatură de până la 50 de grade, spumând spuma.
Adăugați infuzia de afine uscate, drojdia și lăsați să fermenteze timp de o săptămână.
Apoi se strecoară, se adaugă gelatina dizolvată, uleiul de trandafir, se închide ermetic și se lasă timp de 2 luni într-un loc rece.
Rețetă populară pentru hidromel
Ingrediente
Apă - 1 litru
Miere - 3 kg
Drojdie pentru fermentarea alcoolului - conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Metoda de preparare
Se diluează mierea cu apă, se încălzește la 50 de grade și se scoate după 30 de minute (nu uitați să îndepărtați spuma în timpul gătitului).
Când se răcește, se adaugă drojdia (franceză uscată sau a noastră). Puneți o mănușă cu o gaură pe sticlă și așteptați până când aceasta cade, îndepărtați sedimentul cu un pai și puneți-o într-un loc rece.
După o lună, când s-a limpezit, se îmbuteliază, dacă este necesar, se corectează gustul (dacă este acru, se adaugă o lingură de miere, dacă este dulce, se adaugă acid citric sau suc de mere acru).
Hidromel de casă
Ingrediente
Miere - 1,5 kg
Apă - 10 litri
Conuri de hamei - 10 grame
Drojdie - 1 linguriță
Metoda de preparare
Umpleți o cratiță cu zece litri de apă și puneți-o pe foc - fierbeți.
Adăugați mierea în apa fiartă, amestecați bine și fierbeți încă trei până la cinci minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma de la suprafață, temperatura nu trebuie să depășească 60 de grade.
După ce spuma se oprește, adăugați hamei în cratiță și îndepărtați-l de pe foc cu un capac.
Dizolvați drojdia într-un bol separat în apă îndulcită (o linguriță). Masa de drojdie va fi gata atunci când se va umfla. Atât drojdia obișnuită, cât și drojdia de bere sunt potrivite pentru prepararea hidromelului, dar cea mai bună este considerată în continuare drojdia franceză Saf-Leuve.
După ce conținutul s-a răcit până la 50°C, se adaugă masa de drojdie și se pune într-un loc cald timp de cinci zile, acoperit cu un capac. Conținutul ar trebui să fermenteze cam în acest timp. După ce procesul de fermentare se oprește, se scoate hameiul din vas și se strecoară băutura prin pânză de mestecat și, după ce a fost îmbuteliată, se pune într-un loc răcoros pentru păstrare.
După o săptămână, hidromelul de casă va fi gata de băut.
Mied vechi
Ingrediente
Miere - 2 kg
Apă de izvor - 1 l
Cireșe - 4-5 kg
Metoda de preparare
Se pune mierea într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe siropul. În timpul gătitului, trebuie să amestecați periodic și să îndepărtați spuma.
Scoateți sâmburii de la cireșele bine spălate, puneți-le într-o sticlă cu gât lung și turnați deasupra siropul de miere răcit.
Acoperiți gâtul sticlei cu o bucată de pânză umedă și puneți-o într-un loc cald pentru fermentare timp de 3 zile.
Când conținutul sticlei fermentează, acoperiți gâtul cu un dop de plută făcut dintr-o bucată de pânză rulată și lăsați-o pentru maturare ulterioară. După 3 luni, hidromelul vechi va fi gata de băut. Gustul hidromelului se îmbunătățește odată cu creșterea timpului de învechire.
Hidromel de Suzdal
Ingrediente
Miere - 500 g
Apă - 4 litri
Zahăr - 500 g
Drojdie - 100 g
Metoda de preparare
Într-o cratiță, se diluează cu apă un amestec de jumătate de miere și jumătate de zahăr. Se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute la 50 de grade, fără a uita să îndepărtați spuma.
Scoateți cratița de pe foc, răciți-o la o temperatură de 30 de grade, adăugați drojdia diluată anterior și puneți-o într-un loc cald timp de 3 zile pentru fermentare.
După această perioadă, strecurați conținutul și lăsați-l într-un loc rece timp de o lună. Apoi strecurați din nou, adăugați a doua parte de miere și dizolvați-o complet. Se acoperă și se pune la frigider timp de 4 zile. De îndată ce apare spumă la suprafață, hidromelul de Suzdal este gata.
Mied picant
Ingrediente
Miere - 750 g
Apă - 3 litri
Drojdie - 10 g
Albuș de ou (pus înainte de fierbere) - 1 bucată
Ghimbir - 1 vârf de cuțit
Scorțișoară - 1 vârf de cuțit
Cuișoare uscate - 2 bucăți
Metoda de preparare
Această rețetă se prepară în întregime pentru tehnologia de bază.
Mierea de mănăstire pentru băut
Ingrediente
Miere - 3,25 litri
Apă - 6,5 litri
Hamei proaspăt - 75 g
Pentru esența de ceai: 1 linguriță de frunze de ceai și 1 cană de apă clocotită
Metoda de preparare
-
Mai întâi, fierbeți mierea și apa timp de 3 ore la o temperatură de 50-60 de grade. Aceasta ucide orice germeni care ar putea interfera cu procesul de fermentație.
-
Apoi adăugați hameiul proaspăt, înfășurat într-o pungă de pânză lejeră, în cazanul cu miere. Hameiul conține drojdie, care va începe să fermenteze în mediul cu miere, creând alcool și dioxid de carbon.
-
Se adaugă apă fiartă fierbinte până la volumul inițial. Aceasta poate ajuta la activarea drojdiei din hamei și poate promova începerea fermentației.
-
Apoi, mierea și hameiul sunt lăsate la infuzat la o temperatură de 18-20 de grade. În acest timp, drojdia din hamei va începe să fermenteze, transformând zahărul în alcool și dioxid de carbon.
-
După 3-5 săptămâni, mierea ar trebui să fie gata atunci când nu mai șuieră și începe să miroasă a miere și alcool. Aceasta indică finalizarea procesului de fermentare.
-
Dacă doriți o miere mai tare, lăsați-o să stea mai mult timp până când încetează să mai facă efervescență. Dacă preferați o miere mai slabă, o puteți strecura atunci când încă efervescentă.
-
Înainte de a strecura mierea, adăugați esență de ceai pentru a-i conferi o aromă și un gust suplimentar.
Mied simplu
Ingrediente
Apă - 3 litri
Vodcă - 125 ml
Miere - 1 kg de miere
Drojdie - 50 g de drojdie
Cuișoare - 4 boabe
Scorțișoară măcinată - 8 g
Violetă și cardamom - 5 g fiecare
Balsam de lămâie - 3-5 g
Metoda de preparare
Se încălzește apa, se adaugă mierea, amestecând, și se fierbe la foc mic până la consistența melasei. Se ia de pe foc și se strecoară.
Se toarnă lichidul într-un butoi de lemn, se adaugă și se amestecă drojdia.
Se lasă băutura să fermenteze, se toarnă vodca și se adaugă condimentele într-o pungă de pânză.
Se lasă la infuzat timp de 1 lună, apoi se strecoară și se toarnă în sticle de păstrare. Se închide ermetic și se păstrează la loc rece.
Mied din sud
Ingrediente
Apă - 3 litri
Miere - 1,5 kg
Stafide ușoare - 200 g de stafide ușoare
Hamei - 30 g
Drojdie de bere - 1/3 linguriță
Metoda de preparare
Se pune hameiul într-o pungă de pânză, se pune în apă, se pune vasul cu apă pe foc și se aduce la 60 de grade.
Se reduce focul la minim și se evaporă lichidul cu o treime, fără a-l lăsa să dea în clocot (se păstrează la 50 de grade).
Scoateți hameiul și puneți-l într-o cantitate mică de apă rece, apoi stoarceți-l bine, adăugați lichidul stors în apa fierbinte. Se dizolvă bine mierea în aceeași apă.
Se măsoară lichidul de miere, se pune într-o cratiță mare, se toarnă apă rece de trei ori volumul apei de miere. Se aduce la fierbere, amestecând constant, se fierbe la foc mic timp de 40 de minute, se strecoară cât este fierbinte.
Spălați bine cratița, turnați din nou lichidul de miere în ea și fierbeți până când volumul se reduce cu un sfert. Se ia de pe foc, se răcește, se adaugă drojdia de bere și stafidele.
Se toarnă mierea într-un butoi de lemn, se lasă să fermenteze într-un loc cald (aproximativ 10 zile) și se pune într-un loc rece timp de 4 zile.
Se toarnă băutura finită în sticle, se închide ermetic și se lasă timp de 90 de zile înainte de a o bea.
Miere de mesteacăn
Ingrediente
Seva de mesteacăn - 3 litri
Miere - 500 g de miere
Pâine de secară (neagră) - 1 felie
Drojdie lichidă - 20 g
Mod de preparare
Se toarnă mierea în seva de mesteacăn, se amestecă și se fierbe timp de o oră la 50 de grade.
Se fierbe timp de o oră la foc mic, apoi se răcește la cald.
Se îmbracă pâinea de secară cu drojdie, se pune în sirop și se lasă la loc cald timp de 1 oră.
Adăugați încă puțină drojdie dacă mierea nu începe să fermenteze.
Când începe fermentarea, scoateți pâinea, acoperiți vasul cu o cârpă și păstrați-l într-o încăpere caldă până când fermentația este completă.
Se toarnă băutura în sticle, se sigilează și se păstrează într-un loc răcoros. Se bea după 120-150 de zile.
Miere de vanilie
Ingrediente
Apă - 5 litri de apă
Miere - 1 kg
Zahăr - 1 kg
Hamei - 50 g
Drojdie - 15 g
Pliculeț de zahăr vanilat - 1 bucată
Metoda de preparare
Se amestecă drojdia cu 40-50 g de zahăr, se toarnă puțină apă, se freacă bine, se lasă la fermentat.
Se toarnă apă rece într-o cratiță, se adaugă tot zahărul, zahărul vanilat, se adaugă mierea și hameiul și se pune pe foc.
Se fierbe timp de 1 oră la 50-60 de grade, se răcește.
Se amestecă cu drojdie, se pune într-un loc cald pentru fermentație timp de 4-5 zile (până când hameiul plutește la suprafață).
Când apare spuma, strecurați băutura, îmbuteliați-o, închideți-o bine și lăsați-o într-un loc răcoros timp de 14-15 zile.
Miere de cireșe
Ingrediente
Apă - 500 ml
Miere - 1 kg
Cireșe - 2 kg
Mod de preparare
Spălați fructele de pădure coapte, uscați-le, îndepărtați cu grijă semințele.
Se amestecă apa cu miere și se gătește la o temperatură de 50-60 de grade, amestecând și îndepărtând spuma de la suprafață.
Puneți boabele de cireșe într-o sticlă cu gât îngust, turnați siropul de miere peste boabe și acoperiți gâtul cu o cârpă umedă.
Se lasă timp de 3 zile în camera de fermentare. Apoi închideți bine sticla, mutați-o într-o cameră rece și întunecată.
Insistați cel puțin 90 de zile înainte de consum.
Rețetă alternativă de miere de cireșe
Ingrediente
Apă - 1 litru
Suc proaspăt de cireșe - 1 litru
Miere - 1 kg
Drojdie - 50 g de drojdie,
Stafide - 50 g de stafide
Cuișoare și scorțișoară măcinată - 10 g fiecare
Metoda de preparare
Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe, se îndepărtează de pe aragaz. Se adaugă mierea, se amestecă până se dizolvă complet, se pune din nou pe foc și se gătește timp de 5 minute la o temperatură de 50-60 de grade. Se îndepărtează spuma.
Îndepărtați lichidul de la căldură, răciți-l la temperatura camerei, turnați sucul de cireșe și puneți condimentele într-o pungă (o puteți face din tifon medical de mestecat). Se adaugă și stafidele și drojdia diluată în puțină apă.
Se amestecă ușor, se lasă să fermenteze timp de 3 zile (se păstrează într-un loc cald) și se strecoară.
Se toarnă în sticle, se închid bine cu dopuri de plută, se păstrează într-un loc răcoros timp de 12-20 de zile înainte de utilizare.
Miere de ghimbir
Ingrediente
Apă - 4,5 litri
Lămâie - 2 bucăți.
Miere ușoară - 2 kg
Drojdie - 25 g
Conuri de hamei - 25 g
Rădăcină de ghimbir - 14 g
Gelatină - 7 g
Mod de preparare
spălați lămâile, turnați apă clocotită peste ele, stoarceți sucul.
Se taie coaja de lămâie în fâșii mici.
Se fierbe apa, se dizolvă mierea și se adaugă hameiul, rădăcina de ghimbir tocată, sucul și coaja de lămâie.
Se fierbe timp de cel mult 45 de minute la o temperatură de 50-60 de grade, se strecoară și se toarnă într-un butoi de lemn sau într-o sticlă de sticlă închisă la culoare.
Se adaugă drojdia în lichidul cald, se amestecă ușor și se lasă să fermenteze timp de 35 de zile.
Se dizolvă gelatina în 100 ml de apă, se toarnă în lichidul de miere, se amestecă totul și se închide ermetic recipientul, se lasă timp de 175-180 de zile.
Se toarnă mierea finită în sticle și se închide bine cu dopuri de plută, legând partea superioară cu sârmă.
Miere de zmeură
Ingrediente
Apă - 3 litri de apă
Suc proaspăt de zmeură - 180 ml
Miere - 500 g de miere
Hamei - 15 g de hamei
Drojdie - 10 g
Stafide negre - câte 2 bucăți. pe sticlă.
Mod de preparare
Se fierbe apa, se dizolvă mierea, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
Se fierbe la 50-60 grade timp de aproximativ 2 ore. Se adaugă jumătate din cantitatea de hamei, se lasă la macerat încă o oră, se fierbe și se strecoară mierea.
Se amestecă a doua parte a hameiului cu drojdia, se lasă să crească, se adaugă amestecul în lichidul ușor răcit împreună cu sucul de zmeură.
Lăsați băutura să se infuzeze, strecurați-o, turnați-o într-o sticlă și închideți-o ermetic. Păstrați băutura într-un loc răcoros timp de 12-14 zile.
Se strecoară cu grijă, se toarnă în sticle de păstrare, adăugând 2 stafide în fiecare dintre ele. Se închid sticlele, se păstrează într-un loc răcoros și uscat.
Miere de mentă
Ingrediente
Apă - 1,5 litri
Miere - 1 kg
Melasă - 100 g
Frunze proaspete de mentă (de exemplu: mentă) - 50 g
Drojdie - 25 g de drojdie
Gelatină - 5 g
Mod de preparare
Se topește melasa în 500 ml de apă, se adaugă frunzele de mentă, se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
Se încălzește apa rămasă, se dizolvă complet mierea în ea, se pune pe foc și se fierbe la o temperatură de 50-60 de grade timp de 30 de minute.
Se toarnă un amestec de melasă și frunze de mentă, se amestecă, se lasă să fiarbă o dată, se ia de pe foc.
Se răcește la temperatura camerei, se strecoară, se adaugă drojdia și se lasă să fermenteze timp de 3-4 zile.
Se pune apoi gelatina dizolvată în prealabil, se păstrează într-un loc răcoros timp de 2 zile, se toarnă în sticle, se închide bine.
Miere de fructe
Ingrediente
Suc proaspăt de fructe - 3 litri
Miere - 1 kg de miere
Drojdie - 50 g
Mod de gătire
Se toarnă sucul de fructe într-o cratiță și se încălzește fără să dea în clocot.
Se ia de pe foc și se dizolvă imediat mierea în ea. Lăsați lichidul să se răcească bine.
Se dizolvă separat drojdia într-o cantitate mică de apă sau suc, apoi se toarnă în lichid și se amestecă.
Se lasă la temperatura camerei timp de 1-2 zile, apoi se toarnă în sticle și se închide ermetic.
Se lasă să stea 14-20 de zile într-un loc răcoros înainte de utilizare.
Miere de fructe de pădure
Ingrediente
Apă - 1 litru
Miere - 2 kg
Cireșe fără sâmburi - 1 kg
Căpșuni - 1 kg de căpșuni
Pâine de secară - 100 g de pâine de secară
Drojdie de bere - 50 g
Mod de preparare
Se spală fructele de pădure coapte și de calitate superioară, se usucă, se îndepărtează semințele.
Se amestecă fructele de pădure cu miere și se pasează.
Se toarnă în apă caldă fiartă, se pune o felie de pâine de secară, se adaugă drojdia, se amestecă totul.
Se lasă la fermentat timp de 15-20 de zile, se toarnă lichidul într-un alt recipient, se pune din nou într-un loc cald timp de 7-12 zile. Mierea finită poate fi consumată imediat.
Miere puternică
Ingrediente
Apă - 4 litri
Miere - 600 g
Drojdie uscată - 5 g
Porto sau coniac - 40-60 ml
Metoda de preparare: Se prepară cu miere
Se fierbe 1 litru de apă, se dizolvă bine mierea și se amestecă cu restul de apă rece.
Se adaugă drojdia, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 14 zile.
Adăugați băutură alcoolică după gust, lăsați încă 14-15 zile.
Închideți bine recipientul și lăsați-l într-un loc rece timp de cel puțin 180 de zile.
Turnați băutura finită în sticle pentru depozitare, păstrați-o într-un loc răcoros.
Întrebări și răspunsuri despre hidromel
-
Întrebare: Ce se întâmplă cu hidromelul? Este posibil să turnați hidromelul astfel încât să nu fermenteze într-un vas de sticlă, ci într-unul de lut?
Răspuns: Se poate.
Actualizați: 19.06.2018
Categorie: Alt alcool