Balsamul Riga: cum se bea, compoziție, beneficii și prejudicii, tipuri + 5 rețete de cocktailuri

Balsamicul negru Riga este o marcă distinctivă a Letoniei. Această băutură tare face parte din categoria bitter, iar gustul său dulce-amărui este îndrăgit nu doar de localnici, ci și de oaspeții capitalei. Și aproape nimeni nu s-a întors dintr-o călătorie fără un suvenir sub forma unei sticle ceramice de tinctură.

Istoria băuturii

Inițial, acest balsam a fost considerat un produs exclusiv medicinal, a cărui producție a fost lansată de farmacistul Abram Kunze în 1752.

Băutura a devenit ceea ce este acum abia în 1845, când Albert Walshmidt a deschis o fabrică în Riga, iar rețeta a fost păstrată în cea mai strictă confidențialitate în familia de maeștri ai lichiorului Schrader. Iar când s-au mutat în Germania, în 1939, rețeta originală nu a fost dezvăluită nici măcar noului proprietar al fabricii.

Până în 1954, maeștrii fabricii din Riga au încercat să restabilească pas cu pas gustul balsamului și prin încercări și erori au reușit. În prezent, compania este deținută de "Latvijas balzams".

Varietăți de Riga Balsam

1. Riga Black Balsam

   Gustul moale și catifelat al băuturii originale vă va deschide o întreagă lume de senzații cu cele 24 de ingrediente, inclusiv ierburi, rădăcini, fructe de pădure și fructe.

2. Riga Black Balsam de coacăze

   Compoziția magică de balsam original și suc natural de coacăze negre creează un buchet unic de arome.

3. Element de balsam negru Riga

   O îmbinare reușită a tradițiilor străvechi și a preferințelor moderne ale consumatorilor, bazată pe o rețetă originală la care se adaugă rom de înaltă calitate.

4. Cireș de balsam negru de Riga

   Băutura are o aromă originală, modernă și unică, obținută din combinația de "Balsam negru de Riga" cu suc de cireșe. Această combinație creează un echilibru armonios între dulceața și amărăciunea băuturii, cu o aromă caracteristică de cireșe. Adăugarea de ghimbir dă o senzație de prospețime băuturii.

Designul sticlei de argilă a balsamicului, care este un tribut adus istoriei sale îndelungate și care protejează băutura de schimbările de temperatură, nu a fost schimbat de mai bine de 100 de ani. Designul dopului de plută a fost schimbat abia în 2005

Câte ingrediente sunt în Riga balsam

Balsamul negru clasic Riga este fabricat exclusiv din ingrediente naturale. Este format din 24 de componente, inclusiv alcool etilic de cereale, apă, zahăr, coniac, aromă de miere și ulei balsamic peruvian. Conține, de asemenea, condimente și extracte de plante (ghimbir, zmeură, sunătoare, flori de tei, mentă, nucșoară, afine, suc de fructe de pădure etc.).).

Zahărul ars, care se adaugă în timpul procesului de preparare, conferă băuturii culoarea sa neagră caracteristică. În ciuda faptului că toate componentele băuturii sunt cunoscute, rețeta sa este un secret de top și este cunoscută doar de maestrul distileriei și de cei doi asistenți ai săi.

Băutură balsamică Riga

1. Balsam negru Riga - 45 grade

2. Riga balsamic de coacăze - 30 de grade

3. Elementul balsamic Riga - 40 de grade

4. Balsam de cireșe Riga - 30 grade

Perioada de valabilitate a balsamului Riga

Inițial, termenul de valabilitate garantat al băuturii era de numai 3 luni, iar pentru produsele care erau exportate - 16 luni.

Dar, datorită modernizării proceselor tehnologice, termenul de valabilitate al balsamului negru este de 5 ani.

Beneficiile și daunele băuturii Riga balsam Riga balsam

În ciuda faptului că băutura în cauză aparține băuturilor alcoolice, are multe proprietăți utile. Se recomandă a fi consumată în caz de:

1. Pentru răceli

2. Boli de inimă

3. Oboseală cronică

4. Pentru probleme de stomac

5. Depresie

6. Pentru boala calculilor biliari

7. Încetinește îmbătrânirea organismului

Doza de balsam pentru femei nu trebuie să depășească 20 ml, iar pentru bărbați - 30 ml.

Fapt interesant! Balsamul negru de Riga este menționat oficial în Manualul medicilor letoni ca medicament.

Persoanele cu afecțiuni hepatice, cardiovasculare și pancreatice trebuie să fie foarte atente când beau această băutură. Și înainte de a începe să gustați, consultați-vă medicul dumneavoastră.

Nu uitați că aceasta este o băutură alcoolică și un consum excesiv poate provoca mahmureală.

Cum să bei balsamul Riga + rețete de cocktailuri

1. Băutura poate fi servită în pahare mici de lichior, ca aperitiv sau digestiv, pentru îmbunătățirea digestiei.

2. Balsamul se folosește în scopuri medicinale de la 2-3 picături la 30 ml.

3. Dimineața, puteți bea balsam de Riga cu cafea, iar după o zi grea de muncă, faceți un ceai cu balsam de Riga.

Această băutură nu servește gustări, pentru a nu întrerupe gustul și aroma minunată, dacă ceva este combinat cu balsamic, este doar trabucuri scumpe.

Tramvaiul dorințelor

Ingrediente

1. Element de balsam negru Riga - 40 ml

2. Suc de rodie - 120 ml

3. O felie de portocală

4. Gheață zdrobită

Metoda de preparare

1. Umpleți highball-ul cu gheață.

2. Se toarnă balsamul și sucul de rodie, se amestecă.

3. Se ornează cu o felie de portocală la servire

Dansatoare de noapte neagră

Ingrediente

1. Balsam negru de Riga - 20 ml

2. Sirop de mure - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Suc de lămâie - 5 ml

5. Gheață pisată

6. Cocktail de cireșe

Metoda de preparare

1. Se agită într-un shaker balsamicul Riga negru, siropul de mure, sucul de lămâie și gheața.

2. Turnați conținutul shakerului într-un pahar Coupe printr-o strecurătoare.

3. Adăugați cola și decorați cu o cireașă de cocktail înainte de servire.

Riga’s Fruity Summer

Ingrediente

1. Riga Balsamic negru de coacăze Riga - 40 ml

2. Lămâie - 1/2

3. Portocală - 1/2

4. Limonadă Ginger Ale - 100 ml

5. Gheață pisată

Metoda de preparare

1. Folosiți un Mudler bar muddler pentru a stoarce sucul din lămâie și portocală.

2. Se toarnă gheață într-un pahar highball și se toarnă Riga Currant Balsam.

3. Agitați sucul de citrice și limonada într-un shaker.

4. Și umpleți spațiul gol din pahar.

Vin fiert cu balsamică Riga

Ingrediente

1. Vin roșu sec - 750 ml

2. Balsam negru Riga - 100 ml

3. Baton de scorțișoară - 1 bucată

4. Cuișoare - 3 bucăți

5. Miere - 4 linguri

6. Nucșoară - 1 vârf de cuțit

7. Portocală - 1 bucată

8. Cardamom - după gust

Mod de preparare

1. Se amestecă Riga Black Balsam, vinul și toate condimentele într-o cratiță.

2. Aduceți amestecul la 50-60 de grade la foc mic, adăugați felii de portocală și mai amestecați puțin, fără să dea în clocot.

3. Apoi se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să se infuzeze timp de 10-15 minute.

4. Strecurați băutura printr-o strecurătoare și adăugați miere înainte de servire.

5. Serviți vinul fiert în pahare calde.

Shooter negru

Ingrediente

1. Balsam negru Riga - 20 ml

2. Suc de piersici - 20 ml

Mod de preparare

1. Folosind o lingură de bar, se toarnă sucul de piersici în shot, apoi balsamicul negru, formând 2 straturi.

2. Beți injecția dintr-o dată.

Balsamic din Riga: cum să distingi un fals

Câteva sfaturi importante de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați balsamic în afara Letoniei.

1. Sticla originală este realizată din lut ars, fără elemente din sticlă sau metal.

2. Fundul sticlei nu are semne distinctive sau elemente convexe.

3. Dopul de plută balsamică seamănă cu un dop de plută de cognac.

4. Gâtul și dopul trebuie să fie acoperite cu o peliculă de marcă.

5. Codul leton (475) este întotdeauna indicat pe eticheta din spate (a se vedea codul de bare).

Actualizați: 26.11.2017

Categorie: Alt alcool