Tinctura de cardamom: 3 rețete la domiciliu

Planta cu multe nume hibiscus (cunoscută și sub numele de trandafir sudanez, rozeta, sorcova roșie, karkade) este mai cunoscută ca materie primă pentru ceaiul de plante aromatice. Dar proprietățile benefice, culoarea strălucitoare și gustul neobișnuit al băuturilor cu petale roșii nu puteau trece neobservate de producătorii de alcool.

Rezultatul este o varietate de tincturi, lichioruri și chiar vinuri făcute din carcase. Rafinează astfel de produse cu condimente, coajă de citrice, frunze de mentă.

Mai multe din cardamom faceți siropul

Sfaturi înainte de a începe

1. Cel mai popular alcool din trandafirul sudanez sunt tincturile pe bază de vodcă și moonshine, care păstrează la maximum aroma florilor parfumate și substanțele nutritive conținute în ele.

2. Este mai bine să folosiți ca materie primă ierburi din Thailanda și să nu vă grăbiți cu degustarea: cu cât infuzia este mai lungă, cu atât culoarea alcoolului este mai intensă.

3. Se recomandă să beți băuturile la rece. Tincturile din karkade sunt deosebit de bune ca băutură răcoroasă pentru serile de vară, dar le puteți bea și în alte momente.

Tinctură de rozacee "Răcoritoare"

Produsul relaxează bine, elimină oboseala și dă putere. Dacă se dovedește prea acru, diluați cu sirop dulce (2 linguri). л. zahăr pentru 1 pahar de apă caldă). Menta poate fi înlocuită sau completată cu vanilie (3-4 g), iar coaja de citrice poate fi luată în mai multe tipuri deodată. Se recomandă să păstrați băutura finită la întuneric pentru cel mult 1 an.

Ingrediente

1. Vodcă - 0,8 litri

2. Lămâie / lămâie verde / portocală - 1-2 bucăți.

3. Caracatiță - 3 linguri

4. Mentă - 2-3 crenguțe

Metoda de preparare

1. Se îndepărtează stratul superior de coajă de la lămâie, se amestecă coaja cu petale de flori.

2. Puneți masa într-un recipient de sticlă, turnați vodca, adăugați menta, agitați bine.

3. Închideți recipientul, lăsați-l la întuneric timp de 3-4 săptămâni.

4. Se strecoară printr-un filtru de pânză de mestecat, se păstrează la rece timp de 1-3 luni.

Tinctura expres "Faraon"

O versiune accelerată a băuturii, potrivită pentru cocktailuri sau pentru a fi consumată pură.

Ingrediente

1. Vodcă - ½ litru

2. Carkade - 1 lingură

3. Portocală/mandarin - 1 buc.

4. Miere - după gust

Mod de preparare

1. Cojiți coaja de citrice, aruncați-o în vodcă împreună cu petalele de cardamom.

2. Se amestecă bine masa, se închide ermetic recipientul, se păstrează la rece și la întuneric timp de 6 zile.

3. Se trece infuzia printr-un filtru, se îndulcește cu miere, se gustă.

Tinctura de hibiscus cu ghimbir

O băutură plăcută, ușor condimentată, ușor de preparat, ușor de băut și care ajută la primul semn de răceală. Nu se recomandă păstrarea pe termen lung (maximum 1 an). Siropul trebuie ales la discreție, aveți nevoie de aproximativ o jumătate de pahar pentru 1 litru de tinctură. Se poate renunța la îndulcire.

Ingrediente

1. Vodcă/luare de lună/alcool diluat - ½ litru

2. Caracatiță - 2 linguri

3. Rădăcină de ghimbir - 20 g

4. Sirop de fructe - după gust

Metoda de preparare

1. Decojiți ghimbirul, tăiați-l mărunt, puneți-l într-un recipient de sticlă adecvat.

2. Se adaugă hibiscusul măcinat într-o râșniță de cafea la masa de ghimbir, se toarnă alcoolul peste masă.

3. Se sigilează recipientul, se trimite timp de 3 zile la întuneric și la rece, agitând zilnic conținutul.

4. Treceți infuzia printr-un filtru de tifon sau de bumbac, îndulciți cu sirop, turnați într-o sticlă curată.

5. Păstrați-l într-un loc răcoros timp de cel puțin 2 săptămâni, depozitați-l la întuneric.

Actualizați: 04.01.2019

Categorie: Lichioruri și Tincturi