Lichiorul Schwarzhog: prezentare generală, istorie, cum se bea + 5 rețete de cocktailuri

Germania este renumită nu numai pentru bere și cârnați, ci și pentru lichiorurile sale tradiționale pe bază de plante medicinale. Fără îndoială, cel mai faimos dintre ele este Jägermeister, dar un alt lichior destul de popular numit Schwartzhog este, de asemenea, produs în inima țării.

În ciuda unor asemănări exterioare cu fratele său național, Schwarzschog are un gust și o aromă complet autosuficientă care este imposibil să nu-i placă.

Istoria lichiorului Schwarzschog

Totul a început în secolul al XIII-lea, când contele Karl August von Gardenberg și familia sa s-au mutat în castelul fondat de arhiepiscopul de Mainz în 1101. Așa-numita distilerie a fost construită pe teritoriul județului, care a fost angajată în producția de băuturi spirtoase, inclusiv: "Korn" (32%), "Doppelkorn" (37.5%) și lichiorul de ierburi "Schwartzhog" (36,7%).

Rețeta băuturii pe bază de plante a fost inventată în secolul al XI-lea, iar de atunci a fost transmisă din generație în generație de familia Gardenberg.

Caracteristici de producție și fapte interesante

Schwartzhog înseamnă mistreț negru și nu se numește așa din întâmplare. Legenda spune că într-o noapte, când toată lumea dormea în castel, acesta a fost atacat. Dar mistrețul care locuia în ținut a început să țipe foarte tare și i-a trezit pe paznici, salvând astfel întreaga familie de la moarte.

Și de atunci, mistrețul negru a devenit un simbol al familiei Gardenberg și a fost chiar reprezentat pe blazonul familiei.

Toate componentele lichiorului sunt colectate și selectate doar manual. Compoziția de Schwarzhog include fructe, rădăcini și nuci. precum și extracte de materii vegetale: rădăcină de porc, gențiană, șofran, leuștean, anason, pelin amar, mentă, condimente și distilat de portocală amară.

Lichiorul condimentat are o culoare maro închis, un gust armonios și puternic, cu note de nuci, vanilie, citrice și condimente. Aroma băuturii este plină de indicii de fructe confiate, cacao și condimente de cofetărie.

Cum se bea lichiorul Schwarzhog

Acest lichior picant este recomandat a fi servit în pahare de lichior ca digestiv. Temperatura ideală a băuturii este de 20 de grade, apoi întregul buchet de ierburi și fructe este dezvăluit într-un mod special.

Dar această băutură se potrivește bine și în cocktailurile emblematice ale mărcii Schwartzhog.

Deși sunt mai degrabă recomandări cu privire la băuturile cu care este cel mai bine să combini acest lichior de plante.