Vinho quente numa panela de cozedura lenta: 5 receitas em casa

Os apreciadores de vinho não negam a si próprios o prazer de um copo de vinho quente quente na estação fria. Ajuda a manter o calor e pode até animá-lo.

Mas mesmo os maiores conhecedores de vinho quente nem sempre o fazem em casa. Para não ter de ficar ao pé do fogão, um dispositivo popular que está disponível em quase todas as cozinhas atualmente - um fogão lento - virá em seu auxílio.

Vinho quente escandinavo numa panela de cozedura lenta

Ingredientes

1. Vinho tinto seco - 750 ml

2. Laranja - 1 unidade.

3. Pau de canela - 1 unidade.

4. Amêndoas - 7 peças.

5. Vinho quente - 2 estrelas

6. Cravos-da-índia - 15 botões

7. Açúcar granulado - 2 colheres de sopa

8. Raiz de gengibre seca - 1-2 pedaços pequenos

9. Conhaque - 2-3 colheres de sopa l. (opcional)

10. Uma pequena mão-cheia de passas de uva

Modo de preparação

1. Ligar o fogão lento no modo "aquecimento" e deitar numa garrafa de vinho.

2. Depois, corte as amêndoas ao meio e adicione-as ao vinho tinto juntamente com todas as especiarias.

3. Feche a tampa da panela de cozedura lenta e continue a aquecer a bebida no mesmo modo.

4. Após 10 minutos, espremer o sumo da laranja, cortar o fruto em fatias finas e adicioná-lo ao vinho quente com açúcar. Também pode adicionar conhaque nesta fase.

5. Feche novamente a tampa e aqueça durante mais 20 minutos.

6. Depois de decorrido o tempo especificado, desligar o fogão lento e deixar a bebida durante cerca de 30 minutos sob a tampa.

7. O vinho quente escandinavo está pronto, só tem de o deitar em copos.

Vinho tinto quente com limão

Ingredientes

1. Vinho tinto seco - 750 ml

2. Limão - 2 pedaços.

3. Açúcar granulado - 200 g

4. Cravinho - 2 pcs.

5. Noz-moscada moída - 2 g

6. Canela em pó - 1,5 g

Modo de preparação

1. Deite o vinho na taça da multicozinha e corte os limões em rodelas.

2. Ligar o aparelho "vaporizador" ou "multicooker", adicionar especiarias e cozer a bebida durante cerca de 15 minutos a uma temperatura não superior a 75 graus.

3. Em seguida, desligue a panela de cozedura lenta, feche a tampa e deixe repousar durante 15-20 minutos.

4. Coe o vinho quente acabado e verta-o para copos adequados.

Vinho branco quente perfumado

Ingredientes

1. Vinho branco de mesa - 1 garrafa

2. Mel - 50 g

3. Laranja - 1 peça.

4. Limão - 1 unid.

5. Canela, baunilha, gengibre - 2 g cada

6. Cardamomo - 5 peças.

7. Cravinho - 3 gomos

O modo de preparação

1. Cortar a fruta em fatias finas.

2. Deite o vinho na panela de cozedura lenta e adicione todos os ingredientes.

3. Ligar o modo "um banho-maria" e aquecer a bebida durante cerca de 15 minutos. Certifique-se de que a temperatura não excede os 75 graus.

4. Após 15 minutos, cobrir o recipiente com uma tampa e deixar repousar durante algum tempo.

5. Em seguida, coe o vinho quente através de um coador fino e pode apreciar o sabor e o aroma da bebida acabada.

Vinho quente na panela de cozedura lenta com fruta

Ingredientes

1. Vinho tinto - 750 ml

2. Maçã - 1 peça.

3. Laranja - 1 unidade.

4. Canela - 2 g

5. Gengibre - 2 g

6. Cravinho - 3 peças.

7. Açúcar granulado - 100 g

Método de cozedura

1. Lave a maçã e a laranja e corte-as em cubos de tamanho médio.

2. Deite uma garrafa de vinho preparado na taça da multicozinha, adicione todas as especiarias e a fruta.

3. No modo "multicooker" ou "um banho-maria" cozer a bebida durante cerca de 15-20 minutos.

4. Depois de o temporizador apitar, cubra a multicozinha com uma tampa durante 15 minutos.

5. Antes de provar, pode coar o vinho quente com fruta através de um coador ou de um pano de algodão.

Vinho quente com café e conhaque em cozedura lenta

Ingredientes

1. Vinho tinto seco - 750 ml

2. Café coado - 350 ml

3. Conhaque - 150 ml

4. Canela - 2 g

5. Cravinho - 2 gomos

6. Açúcar granulado - 100 g

O modo de preparação

1. Primeiro, é necessário preparar o café, precisamos de 350 ml do produto acabado.

2. Misturar vinho tinto, bom conhaque, café, açúcar granulado e especiarias numa tigela multicooker.

3. Para os ingredientes "uma caldeira dupla" cozer o vinho quente durante cerca de 15 minutos.

4. Em seguida, desligar, tapar e deixar a bebida durante mais 15-20 minutos.

O vinho quente com café e conhaque está pronto. Tudo o que temos de fazer é preparar os copos para servir (basta deitar água a ferver sobre eles) e servir a nossa bebida.

Atualizar: 26.03.2018

Categoria: Vinho e Vermute