8 dicas sobre como poupar muito dinheiro em vinho

O vinho é uma bebida maravilhosa com um sabor requintado, mas se se deixar levar demasiado pela sua degustação, pode rapidamente ir à falência. O famoso enólogo Brian Hosmer, proprietário do Chateau Chantal e Hawthorne Vineyards em Traverse City, Michigan, EUA, partilhou oito formas de evitar este destino sem recorrer à austeridade e, ao mesmo tempo, sem comprar vinho barato e de má qualidade.

Desconfie de todos os tipos de vendas

Muitas pessoas não conseguem resistir aos sinais "de desconto" ou etiquetas de preço amarelas.

De facto, esta é apenas uma forma de despertar o interesse do comprador pelo produto.

"Trata-se de uma forma de engano. Afinal de contas, uma loja não pode funcionar com prejuízo", - diz Hosmer.

As adegas podem fixar o preço grossista que quiserem. E a loja, por sua vez, fixa o preço de retalho que quiser.

Por isso, o vinho pode ser vendido durante todo o ano ao mesmo preço, que um dia aparece com um sinal "50% de poupança".

As pessoas simplesmente gostam da ideia de comprar um produto caro por um preço baixo, pelo que são facilmente influenciadas por este tipo de truques".

Fazer compras por grosso ao fabricante

A compra a granel é sempre rentável. Os preços numa adega ou numa boutique de vinhos podem diferir 15-25%, num sentido ou noutro, dos preços praticados nas mercearias. "Normalmente, comprar numa adega ou numa boutique de vinhos é uma boa forma de poupar dinheiro".

Um bom vinho comprado diretamente da vinha não deve assustar pelo seu baixo preço

"O vinho mais barato da carta de vinhos é o pior", - diz Hosmer. - "O vinho, cujo preço ocupa o segundo lugar a partir do fim, torna-se o líder de vendas. Ninguém quer ir a um encontro e parecer um forreta. Mas o preço nem sempre corresponde à qualidade".

Ganhar o favor do sommelier

Regra geral, quando um cliente chega a um restaurante para beber uma garrafa, começa a estudar a interminável lista de preços, tentando encontrar o vinho cujo preço corresponda às suas capacidades financeiras.

Isto pode ser feito muito mais rapidamente pedindo recomendações a um profissional. "Basta dizer o montante que está disposto a gastar e obter um conselho competente.

Não hesite em perguntar ao sommelier", - explica o enólogo.

Confie no seu próprio gosto, não no de outra pessoa

"Beba o que gosta, vai gostar muito mais do que se beber o que os outros gostam", - aconselha Hosmer, acrescentando que as pessoas confiam muitas vezes mais nas suas opiniões do que nas suas papilas gustativas "de um especialista".

Regra geral, os amadores ouvem mais as opiniões dos amigos do que o seu próprio gosto. Naturalmente, os clientes ficarão desiludidos.

Se puder comprar uma garrafa inteira, compre-a

"De uma forma ou de outra, em qualquer restaurante, um visitante tem de pagar a mais", - observa Hosmer.

No entanto, quanto maior for o custo do produto, menor será a sua margem. Se um restaurante comprou uma garrafa a um preço grossista de 5 dólares, venderá o seu conteúdo por 20-30 dólares.

Qual será o custo do conteúdo de uma garrafa que o restaurante comprou por 80 dólares??

O que seria melhor: pagar 35 dólares por uma garrafa que custa 5 dólares ou 100 dólares por uma garrafa que custa 80 dólares??

Não desista do vinho vendido com a marca do restaurante

Nenhum restaurante lhe dirá que o vinho que está no seu copo é da sua própria produção, o chamado "vinho de serviço.

Hosmer, no entanto, diz que, na maioria das vezes, o vinho barato de uma marca desconhecida do público em geral acaba por ter um sabor bastante bom.

Por vezes, as pessoas fazem descobertas inesperadas para si próprias. Fazemos vinho para restaurantes, nos quais colocamos os seus rótulos. É o mesmo vinho, mas com a sua marca. Isto é muito benéfico para nós. Por vezes, um restaurante diz-nos quem lhe fornece o vinho. No verso da garrafa, regra geral, está escrito onde foi produzido.

No final, ganham o produtor, o restaurante e o cliente.

Procure restaurantes onde o vinho é armazenado em barris

Muitas pessoas pensam que o vinho de barril é de pior qualidade do que o vinho de garrafa. Isto não é verdade.

"A qualidade deste tipo de vinho é muito superior, uma vez que é mantido numa atmosfera inerte", - explica Hosmer.

Em termos simples, o vinho será armazenado durante muito mais tempo sem se transformar em vinagre.

Atualizar: 08.05.2016

Categoria: Vinho e Vermute