Vinho de Frontera: quem o produz, tipos e uma breve panorâmica

Na América Latina, a adega "Concha y Toro" (produz o vinho Frontera) é um dos maiores produtores de.

Fundada em 1883 como uma empresa familiar, possui atualmente vinhas localizadas nas regiões centrais do país.

A área total de plantações é superior a 8 mil hectares.

Entre os fundadores e proprietários da empresa encontram-se muitas pessoas tituladas e de alto nível.

Breve descrição do produtor

As castas para produção de vinho foram trazidas de França no século XIX. Os vinhos são tradicionais de Bordéus: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot e Carmenère.

As vinhas enraizaram-se nos férteis solos chilenos e têm produzido excelentes rendimentos.

Inicialmente, as bebidas eram produzidas para venda no país, mas com o tempo, a escala de produção aumentou, o que levou a uma entrada natural nos mercados estrangeiros.

A Holanda foi a primeira a ser conquistada e, após a introdução de novas tecnologias de produção, os produtos "Concha y Toro" A marca Frontera Concha y Toro surgiu noutros países da Europa e da Ásia.

A empresa pratica métodos clássicos de processamento na elaboração dos vinhos:

1. Colheita manual das matérias-primas quando estas atingem um elevado grau de maturidade.

2. Prensagem e destilação em equipamentos modernos.

3. Envelhecimento em barris de carvalho ou em recipientes neutros (o período depende da categoria da bebida).

4. Rolha de cortiça natural.

5. Controlo rigoroso dos indicadores em todas as fases da produção.

A gama de produtos

Uma linha de bebidas tintas da marca "Frontera" inclui duas categorias: vinhos jovens económicos e amostras de qualidade superior. As variantes varietais são apresentadas em 4 tipos:

1. Frontera Pinot Noir

   Vinho tinto leve, com aroma a frutos pretos e sabor suave e rico.

   Ideal para acompanhar carnes brancas, peixes e queijos.

2. Frontera Cabernet Sauvignon

   A bebida apresenta uma cor rubi profunda com uma transição para o púrpura.

   Sabor - brilhante, frutado, com notas de ameixa, chocolate e citrinos, moderadamente doce, com uma ligeira acidez.

   Acompanha pratos de arroz, carnes vermelhas, cozinha italiana, queijos e petiscos picantes.

3. Frontera Carmenere

   Um vinho vivo e encorpado, com aromas de fruta e especiarias.

   Bom com carne e massas.

4. Frontera Malbec

   Um vinho feito de frutos vermelhos argentinos com um carácter brilhante.

   Sabor - bagas e frutos, com notas de compota de amora.

   A bebida é boa em combinação com petiscos de carne e pratos italianos.

Os vinhos de qualidade superior baseiam-se em três variedades principais: Merlot, Cabernet Sauvignon e Carmenère, que são complementadas por pequenas inclusões de outras bagas vermelhas.

Recomenda-se arrefecer ligeiramente o vinho antes de o servir, embora os tintos abram bem à temperatura ambiente.

Atualizar: 07.11.2018

Categoria: Vinho e Vermute