Vinho Escher: uma breve história e descrição da bebida
Eshera - vinho tinto natural semi-seco com o nome da pequena aldeia de Isabella, na Abcásia.
Produzido com a tecnologia tradicional da Abcásia a partir da uva Isabella. Tem um agradável aroma e sabor a morango.
Características da produção
Os vinhos da Abcásia são tradicionalmente divididos em "para mulheres" e "para homens", embora esta distinção seja bastante arbitrária.
Acredita-se que "vinhos de senhora" as bebidas têm um sabor suave, delicado e refinado, enquanto o álcool para a metade mais forte da humanidade é mais ácido e rico.
O vinho tinto semi-seco Escher's pertence à primeira categoria: devido ao seu leve sabor a frutos silvestres "carácter" é muito apreciado pelas mulheres.
A bebida recebeu o seu nome em honra da região local, onde vivem pessoas alegres e hospitaleiras que há muito se dedicam à produção de vinho.
O vinho de mesa é produzido desde 2002 a partir de uma mistura de castas tintas. A Isabella predomina na mistura.
A fábrica de Sukhumi, onde o vinho é produzido, está equipada com equipamento italiano e francês moderno.
Ao mesmo tempo, os produtores de vinho locais não esquecem as tradições antigas e tentam segui-las no processo de produção.
São utilizados recipientes esmaltados modernos para armazenar as bebidas e os melhores vinhos vintage são envelhecidos em barris de carvalho.
As bebidas acabadas são engarrafadas em garrafas de vidro de fabrico checo e vedadas com uma rolha portuguesa verdadeira.
Descrição da bebida
O vinho Escher caracteriza-se por uma cor rubi espessa.
O sabor é dominado por um toque de morangos maduros.
A intensidade da bebida é de cerca de 10%.
Os consumidores dão-lhe uma avaliação positiva: "vinho excelente", "leve (não demasiado intoxicante)", "sabor e travo agradáveis", "delicioso vinho da Abcásia com aroma de morango", "relaxa suavemente, envolve", "não enjoativo, com uma gota de acidez", "sabor a frutos silvestres e adstringência harmoniosamente equilibrados", "fácil e agradável de beber"...
Recomenda-se que a bebida seja arrefecida antes de ser consumida: a temperatura ideal para servir é de 16-18 °C.
O vinho combina harmoniosamente com carne de vários tipos (frita, assada, kebab, caça).
O Eshera também combina bem com queijos e pratos de legumes. Algumas pessoas utilizam-no como ingrediente para molhos e bebidas quentes.
Este vinho é um dos melhores no segmento económico.
Atualizar: 30.08.2018
Categoria: Vinho e Vermute