9 snacks de whisky + conselhos de Vzboltai

1) Do queijo ao whisky
2) Tarte de maçã com whisky
3) Chocolate preto com whisky
4) Fruta para o whisky
5) Nozes e frutos secos para o whisky
6) Marisco com whisky
7) Salmão fumado com whisky
8) Bife grelhado para whisky
9) Rolo de carne para whisky
10) Sugestão de Zbovtay

Ainda se discute se o whisky combina bem com aperitivos. Sempre foi considerado um pouco estranho comer comida com whisky. É importante notar que só as pessoas nos Estados Unidos é que acharam estranho. Na Europa e na Ásia, era a norma.

Segue-se uma seleção de alimentos que combinam bem com o whisky. Os clientes são seleccionados com base no tipo de álcool.

Do queijo ao whisky

Mais adequado para whisky com aroma a fumo. O queijo duro com bolor combina bem com whisky com um sabor mais picante (Laphroaig). O queijo de cabra ou brie, que é mais suave, é adequado para uma bebida com um aroma adocicado (Glenmorangie).

Tarte de maçã com whisky

Parece uma combinação estranha, mas esta deliciosa sobremesa é perfeita para o whisky doce (Hankey Bannister Original). Os bourbons americanos também combinam bem com o bolo devido ao sabor a caramelo do álcool.

Chocolate preto com whisky

O whisky e o chocolate complementam-se bem. O melhor chocolate é o chocolate amargo: quanto maior for o teor de cacau, melhor. Experimente para descobrir que whisky combina melhor com que bar. O chocolate com sabor a laranja combina bem com scotch devido às notas cítricas. O chocolate preto sem aditivos combina bem com whisky forte (Ardbeg) e o chocolate de leite com whisky de centeio (Jim Beam). Um whisky de malte (Aberlour) combina bem com chocolate com sabor a avelã.

Fruta para o whisky

Algo saboroso ou ácido, como maçãs ou pêras, serve. Tente manter-se afastado dos citrinos. Por exemplo, as laranjas irão sobrepor-se ao sabor da bebida.

Nozes e frutos secos para o whisky

Escolha cuidadosamente os frutos secos. Servir nozes fortemente torradas com whisky com sabor a fumo. Os whiskies fortes com pêssego (Johnnie Walker Red Label) combinam bem com frutos secos mais doces, e os whiskies doces com frutos amargos.

Marisco com whisky

Ostras, mexilhões, camarões, todos os cocktails acima referidos podem ser servidos com whisky com notas de especiarias ou ervas (Ballantines). As verduras e o molho de limão não serão supérfluos.

Salmão fumado com whisky

Este delicioso peixe combina bem com whisky com um elevado teor de centeio (Bulleit Rye). O sabor a fumo do salmão confere ao bourbon um sabor frutado e picante.

Bife grelhado para whisky

Não há nada melhor do que um grande e suculento pedaço de bife grelhado. É uma situação em que todos ganham. O sabor rico e fumado do whisky (Johnnie Walker) complementará a carne de vaca. Mas terá de perder algum tempo a escolher a carne, dependendo da quantidade de gordura e dos temperos que lhe são aplicados. Em alternativa, um bife mais tenro combina bem com bourbon (Maker’s 46).

Rolo de carne para whisky

Em combinação com molho barbecue, será um ótimo petisco para um whisky forte. As notas picantes e o elevado teor alcoólico dos whiskies encorpados, como o centeio ou o single malt, combinam bem com pratos gordos como o rolo de carne.