Whisky Strathisla: história, visão geral do sabor e tipos
Uma das marcas de álcool mais famosas da Escócia, o whisky "Strataila" produzido na destilaria com o mesmo nome, situada na região das Highlands.
O excelente whisky single malt faz tradicionalmente parte das misturas da Chivas Brothers, sendo o seu coração e alma.
Disponível em "Strathisla" e na versão single, e não apenas pelos proprietários das destilarias, mas também por engarrafadores escoceses independentes: empresas "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon" & MacPhail".
A história da marca
A destilaria "Strathisla", A destilaria mais antiga das Terras Altas foi construída na cidade de Keith, nas margens do rio Ayla, em 1786, e chamava-se originalmente "Milltown".
Sabe-se que, antes da construção da destilaria, existia um mosteiro no mesmo local, famoso pela sua forte cerveja de urze e pela fonte sagrada de Naomh, que brota do solo e é protegida "bebidas espirituosas". A água cristalina da nascente é utilizada atualmente para a destilação de bebidas espirituosas de malte.
Os primeiros proprietários da fábrica foram George Taylor e Alexander Milne.
No século XIX, a destilaria foi destruída duas vezes e foi literalmente reconstruída a partir das cinzas: primeiro após um incêndio, depois após uma explosão.
Em 1886, no Congresso Internacional de Edimburgo, o scotch "Strataila" recebeu um diploma honorário na Universidade de "Whisky velho de malte das Highlands".
Em meados do século XX, a destilaria era propriedade de um financeiro de origem russa, Jay Pomeroy, que foi condenado por fraude e evasão fiscal. Foi ele quem rebatizou a empresa, tirando o nome das características da área: "Strath" é traduzido como "vale da montanha", а "Isla" - é um rio que corre nas proximidades.
Em 1951, a destilaria passou a ser propriedade da empresa "Chivas Brothers" e mais tarde passou a fazer parte da "Pernod Ricard". Por sugestão dos novos proprietários, o whisky Strataila passou a ser não só um componente de misturas, mas também começou a ser vendido como uma bebida separada.
Factos interessantes sobre a destilaria
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O telhado da empresa é coroado com elegantes pagodes
Porque é que recebeu o título "a destilaria mais pitoresca da região".
As imagens das famosas torres podem ser vistas nas garrafas do single malt de 12 anos da Chivas Brothers.
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Os alambiques de destilação da fábrica têm um design especial com uma inclinação "pescoço"
Pensa-se que, graças a esta forma, aqui se produzem as bebidas espirituosas mais pesadas e oleosas de toda a região de Speyside.
Ao substituir o equipamento, o fabricante tenta copiar as mais pequenas falhas e amolgadelas para não perturbar o sabor habitual.
Uma visita à destilaria está incluída no programa da maioria das excursões escocesas de whisky
Durante o qual se pode provar tanto o "puro" Strataila, bem como incluída em misturas.
Panorâmica dos tipos de whisky Strathairn
Strathisla 12 Anos
O mais famoso single malt de "Chivas Brothers". Whisky dourado escuro envelhecido em barris de carvalho 40-43% de teor alcoólico.
Aroma: equilibrado, fresco, com presença de notas cítricas, de carvalho e de baunilha.
O sabor suave e adocicado é caracterizado por tons de fruta, xerez, ervas, pastelaria e flores.
Acabamento: quente, ligeiramente ardente.
Strathisla de Gordon e MacPhail
Os clientes da empresa incluem os parlamentos de muitos países europeus.
Antes da venda do whisky "Strathisla" passa por um envelhecimento adicional em barris de bourbon do Kentucky. O período de maturação pode exceder os 50 anos.
À medida que envelhece, aparecem no sabor acentos de chocolate, especiarias e melaço.
O preço das bebidas aumenta proporcionalmente à sua idade.
Itens raros de colecionador são estimados em 2-3 mil dólares, versões jovens "Strathaille" pode ser comprado por 30-50. A graduação varia de 40 a 52%.
Strathisla 14 Anos de Hart Brothers
Faz parte de uma linha de whiskies raros de malte único da região "Coleção mais fina", envelhecido e engarrafado por um grossista familiar.
O scotch de nozes é dominado por notas frutadas, florais e cremosas de baunilha. Força: 46%.
Pode comprar a bebida por cerca de 150 dólares.
Strathisla 21 Years Old de Douglas Laing
Whisky destilado em 1991 e envelhecido em carvalho durante duas décadas.
Engarrafado com 50% de força de casco e lançado como edição limitada (156 garrafas) em fevereiro de 2013 como parte da série "Barril de Malte Velho". O engarrafador é uma empresa familiar independente "Douglas Laing e Co".
A bebida tem um aroma picante com notas de pimenta e acácia, um sabor doce com tons de mel, chocolate de leite e malte, um final suave com notas de gengibre e fumo.
Bebida "Strataille" como digestivo, puro ou na companhia de um charuto.
Atualizar: 26.05.2019
Categoria: Uísque e Bourbon