Como beber vodka corretamente: dicas e truques

Vamos fazer uma reserva imediatamente: este artigo não é sobre como beber vodka sem ficar bêbado, não sobre os danos ou benefícios desta bebida bem merecida, não sobre a capacidade de escolher vodka ou distinguir um produto real de um falso, mas sobre como beber vodka corretamente, ou seja, diretamente sobre a cultura da vodka...

Em termos gerais, a vodka é uma bebida alcoólica de quarenta graus, constituída por álcool de cereais ou de batata de cereais, isento de impurezas, misturado com água não fervida, de preferência de nascente, submetida a um tratamento especial. Ao contrário da maioria das bebidas espirituosas de origem europeia ocidental, a vodka não é envelhecida em barris de madeira, mas é purificada e filtrada repetidamente, nalguns casos até com a utilização de metais preciosos.

Esta bebida antiga, de certa forma ritualística, requer uma atitude de respeito. Caso contrário, pode enfrentar muitas consequências muito tristes da sua utilização.

Medidas preparatórias

Por falar em atitude de respeito, devemos começar com a questão da preparação para beber a bebida de interesse. A este respeito, há que ter em conta que a vodka na sua forma clássica pura é sobretudo um fenómeno de mesa. Como aperitivo, pode levar a uma rápida intoxicação subsequente e, como digestivo, não é geralmente aceite utilizá-la como aperitivo, sendo também uma bebida ligeira. Por conseguinte, beber vodka implica uma refeição longa e abundante associada à preparação minuciosa acima referida.

A temperatura da vodka

Antes de mais, deve ter em atenção a temperatura ideal da bebida. Escusado será dizer que a vodka não deve estar quente. Isto não só torna o sabor desagradável, como também garante uma intoxicação inevitável no mais curto espaço de tempo possível. No entanto, também não é recomendável colocá-la no congelador. O problema é que, a baixas temperaturas, a maior parte da água simplesmente congela e assenta nas paredes da garrafa sob a forma de cristais de gelo, e obtém-se álcool quase não diluído.

É preferível colocar a garrafa (ou garrafas) no frigorífico durante algumas horas. Como resultado, obterá um recipiente agradavelmente enevoado com uma temperatura de 10-12 graus. Se preferir vodka mais fria, então, para este efeito, não deve colocar uma garrafa no congelador, mas sim várias pilhas vazias nas quais pode verter uma bebida moderadamente fresca, se necessário.

Lanche

É difícil imaginar a utilização correcta da vodka sem um bom e abundante lanche. Os lanches de bar nesta situação não são apenas inadequados, mas até contra-indicados.

O aperitivo pode ser frio ou quente.

No primeiro caso, os legumes em conserva, o chucrute e os legumes em conserva são perfeitos: pepinos, couves, tomates, beringelas, etc.д.Os cogumelos salgados e em conserva e as maçãs embebidas merecem aqui uma linha separada. Como derivado dos pickles, vale a pena mencionar várias saladas que estes mesmos pickles contêm, por exemplo: vinagrete ou a boa e velha salada soviética Olivier. Os snacks frios adequados são também as carnes fumadas, a geleia e a banha de porco em todas as suas formas. E, claro, não pode faltar o peixe gordo fumado, o caviar e o arenque com núcleo. Existem sérias divergências entre os especialistas sobre as sanduíches. Alguns consideram-nas quase um snack ideal, enquanto outros desaconselham vivamente a ingestão de pastéis de pão e, já agora, também de salsichas.

Se falarmos de aperitivos quentes, será mais fácil enumerar as coisas que não combinam com vodka, uma vez que esta bebida combina bem não só com a maioria das criações culinárias da cozinha eslava oriental e ocidental, mas também com muitos pratos originários de outras regiões do Velho e do Novo Mundo. Portanto, de acordo com especialistas, é melhor não comer vodka com carne e peixe cozidos, bem como pratos de cordeiro.

Quanto às sobremesas, em princípio, a vodka pode ser combinada com algumas delas. Antes de mais, estamos a falar de citrinos: laranjas, tangerinas, toranjas. Não só criam um contraste de sabor interessante com a vodka, como também neutralizam parcialmente o álcool. Além disso, a bebida sabe muito bem com melancia gelada.

Bebidas de acompanhamento

Durante um banquete com vodka, recomenda-se prestar homenagem a vários refrigerantes refrescantes entre brindes. Desta forma, reduzimos a concentração de álcool no nosso estômago. Por isso, ao preparar o evento, não se esqueça de colocar na mesa sumos, bebidas de fruta ou compotas.

Ao mesmo tempo, evite bebidas gaseificadas de todas as formas possíveis. Eles irritam a membrana mucosa das paredes do estômago, acelerando assim o efeito da vodka no corpo.

Vodka na sua forma pura

Há muitas maneiras de beber vodka, que são muito diferentes umas das outras. Algumas delas são abordadas a seguir.

Na maioria das vezes, o vodka é bebido em três etapas: expirar, derrubar um copo de 50 gramas com uma salva, acompanhada de uma inspiração lenta e outra expiração brusca; depois disso, a bebida pode ser petiscada.

Uma forma mais ponderada é a seguinte: admirar brevemente o recipiente enevoado de 50 gramas, expirar bruscamente, colocar o copo na boca enquanto se respira lentamente, deixar a bebida passar por toda a superfície da língua, ouvir o frio agradável que se espalha no interior durante algum tempo, outra expiração brusca, cheirar um pedaço de pão de centeio fresco, de preferência ainda quente, e, finalmente, dar uma dentada para comer...

No entanto, é de notar que os recipientes de 50 gramas não são aceitáveis para toda a gente. Por exemplo, um dos líderes da antiga URSS, Leonid Brezhnev, recomendava que se bebesse primeiro 50, depois 100 e finalmente 150 gramas do produto nacional... O compositor soviético Dmitry Shostakovich preferia beber meio litro em duas rodadas. Primeiro, bebia um copo de vodka, depois dava uma dentada bem apertada, depois repetia o procedimento, comia um pouco mais e, sem perder a dignidade, ia descansar.

Vodka em misturas e cocktails

Durante muito tempo, a única mistura que utilizava vodka era o conhecido "O ruff" - uma mistura da bebida mencionada com cerveja.

Quando a vodka surgiu na cena mundial, em meados do século passado, tornou-se inevitavelmente parte da cultura ocidental dos cocktails. O sabor quase neutro da vodka tornou-a indispensável em misturas com outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Começou a ser misturada com cola e refrigerante, sumos e licores. Neste caso, a proporção ideal é de 1 parte de vodka para 2 ou 3 partes de outra bebida. Naturalmente, o objetivo de todas estas manipulações, como no caso do "Com um rufo", não é mais do que a intoxicação mais rápida e de maior qualidade. No entanto, é de notar que, no final, as misturas mais populares com vodka foram as misturas com sumos agridoces e amargos, bem como com sumo de tomate.

espetáculo cocktails com vodka

Atualizar: 19.10.2015

Categoria: Vodka