Contratação: o que é + descarregar a tabela D.И. Reação química de Fertman

A contração é uma diminuição do volume total de dois líquidos quando estes são misturados.

A tabela do ficheiro Word será útil para todos aqueles que precisam de calcular quanto "na saída" um produto será obtido, por exemplo, a partir de um litro de álcool e um litro de água, não são obtidos 2 litros da mistura, mas menos.

[anexo=1:Descarregar tabela D.И. Fertman]

Leia mais sobre a questão da contractividade

A razão da contração de, por exemplo, uma mistura de álcool e água é a adição de várias moléculas de água pelo álcool, mas não sob a forma de um composto químico, mas sob a forma de retenção física devido às forças de interação dos campos eléctricos das moléculas.

Como resultado, o tamanho da molécula aumenta e a densidade da solução aumenta. Uma molécula de álcool liga diferentes números de moléculas de água em diferentes concentrações de álcool, e a maior compressão da mistura ocorre com um teor de álcool de cerca de 46%.

Quando o álcool é diluído, a mistura aquece, o que é conhecido como um sinal de uma reação química. A água liga-se ao álcool para formar hidratos. A ligação é não-covalente, mas bastante forte.

Devido à ligação, as moléculas de água e álcool aproximam-se umas das outras e, portanto, o líquido é compactado - o volume diminui. A reação completa-se em cerca de um dia, pelo que o álcool acabado de diluir é um pouco duro.

Atualizar: 20.04.2019

Categoria: Vodka