Caldeira de mosto: o que é e como fazer você mesmo

Algumas pessoas preferem fabricar cerveja em casa. Você pode preparar uma bebida espumosa com custos mínimos. Um kit de fabrico de cerveja com mosto deve incluir uma caldeira de mosto.

O que é interessante nesta unidade

A caldeira de fermentação do mosto é apresentada sob a forma de um recipiente, que está incorporado:

1. Sistema de filtragem.

2. O meio de engarrafamento.

3. Elemento de aquecimento.

4. Controlador.

5. Termómetro.

O dispositivo tem a forma de um recipiente cilíndrico com um fundo esférico de duas camadas, que tem duas camadas. Cria uma camisa de vapor para aquecer e ferver o conteúdo.

A tampa tem uma forma de cúpula. Um tubo de escape com uma calha em forma de anel, um tubo para recolher e drenar o condensado acumulado está ligado a ele.

A corrente de ar no tubo de escape pode ser ajustada usando um amortecedor de tipo rotativo. Existe uma escotilha na tampa equipada com portas de correr.

A caldeira é feita de aço e o fundo é feito de cobre. Permite-lhe aumentar significativamente a intensidade da transferência de calor.

Para reduzir a perda de calor, as paredes laterais da unidade são isoladas com lã de vidro ou escória. Este material é coberto por um invólucro de aço no exterior.

Características de fazer uma caldeira com suas próprias mãos

Ao criar a unidade, é necessário ter em conta determinadas recomendações:

1. Uma panela ou um balde com tampa pode ser utilizado como recipiente. O volume do contentor é de cerca de 30-35 litros. O reservatório deve ser feito de aço inoxidável ou galvanizado.

2. Para manter a temperatura necessária do mosto, recomenda-se que o recipiente seja envolvido em material isolante. Pode ser adquirido em qualquer loja de ferragens.

3. Para simplificar a filtragem do mosto, é criado um sistema de filtragem especial. A forma mais fácil de fazer uma caldeira falsa. Apresenta-se sob a forma de uma peneira, cujo diâmetro é ligeiramente inferior ao diâmetro do contentor. Quando instalado num recipiente, o crivo deve ser virado.

4. Para facilitar a drenagem do mosto do depósito, pode utilizar uma torneira sanitária. Basta fazer um furo no recipiente, inserir o produto de acordo com a tecnologia. Pode ser instalado um sistema de filtragem adicional na torneira. Aqui também é utilizada uma peneira, que é enrolada em forma de cilindro.

5. Para arrefecer o mosto, é utilizado um refrigerador feito de tubos de cobre de pequeno diâmetro.

A principal vantagem de uma caldeira de mosto caseira é o seu baixo custo. É fácil de fazer, não é preciso gastar muito tempo pessoal nem dinheiro.

Atualizar: 23.11.2019

Categoria: Cerveja, Cidra, Ale