Cerveja Franciscaner: uma visão geral dos sabores e tipos
Franziskaner (em alemão.) - é uma marca de weissbier alemã produzida em Munique, na Alemanha, pela cervejeira bávara Spaten-Franziskaner Broe.
A história da Franciscaner
A história da Franziskaner remonta a 1363, quando foi mencionado pela primeira vez que o cervejeiro Seydel Waterstetter era o proprietário da "cervejarias que trabalham com os franciscanos", localizada numa das ruas dos residentes de Munique, a Residenzstrasse. A cervejaria foi baptizada com o nome Franziskaner, em homenagem ao mosteiro que lhe era vizinho.
Em 1841, Augustin Diegelmeyer, filho adotivo do proprietário da cervejeira, compra a empresa "Spaten" de Gabriel Saddlemeyer Sr. Siedelmeyer transfere a produção da bebida para Lilienberg e moderniza a sua tecnologia de produção. Em 1861, a cervejaria ganhou um novo proprietário - Josef Siedelmeyer, filho de Gabriel Siedelmeyer Sr "Leist".
1909 Gabriel Siedelmeyer III, filho de Josef Siedelmeyer, assume a direção da fábrica de cerveja "Franziskaner-Leist" para a sociedade anónima familiar "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Foi assim que foi criada a empresa familiar Siedelmeyer - uma empresa unida que produz cerveja. Em 1935, com a ajuda do pintor Ludwig Holwein, a marca recebeu a sua imagem de marca: um monge franciscano segurando uma caneca de cerveja.
Tipos de cerveja Franciscaner
Hefe-Weisse Dunkel
Cerveja castanha escura não filtrada. Força - 5%. O sabor cremoso tem tons adocicados de malte, nozes, cravinho picante, maçãs sumarentas e frutos pretos, complementados por notas de chocolate e trigo. O final longo e seco é dominado por notas de banana. A composição aromática da bebida revela motivos de malte, cravinho, fruta e especiarias. Harmoniza na perfeição com carnes escuras, bem como com pratos dietéticos e sobremesas.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Cerveja de trigo turva e não filtrada, com uma espuma branca exuberante, tem uma cor dourada acobreada. A intensidade é de 5%. O sabor é fresco, com uma mistura de tons frutados e doçura moderada. O aroma é criado por nuances de banana e citrinos. Esta cerveja é muito leve devido à sua elevada carbonatação. Complementa na perfeição os pratos de carne, especialmente os grelhados.
Franziskaner Royal
Uma cerveja de trigo cor de marfim. O teor alcoólico é de 6%. Notas de malte confiantes e doçura frutada encontraram o seu lugar no sabor discreto. O aroma incomparável combina notas de banana madura, melão, alperce, bagas pretas e figos. A bebida será uma óptima opção para ocasiões especiais com cozinha gourmet.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Cerveja de trigo clara, filtrada e cristalina, de cor amarela clara com uma espuma branca como a neve. Intensidade - 5%. O sabor é ligeiramente seco, frutado e com uma elevada percentagem de malte de trigo. Aroma agradável e fresco. A bebida combina bem com peixe e é também utilizada como base para cocktails.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Cerveja de trigo leve, com uma cor amarela e espuma branca e fofa. O teor alcoólico não excede 3,9%. O sabor tem uma composição frutada pronunciada, dominada por notas cítricas. Notas ligeiramente perceptíveis de malte e especiarias. A bebida é boa na companhia de refeições ligeiras.
Franziskaner Natur Russ
Uma cerveja amarela dourada com uma espuma branca e arejada. Tem uma intensidade de 2,5%. O sabor refrescante combina cerveja de trigo de sabor intenso (50%) e limonada (50%). Esta combinação cria uma bebida revigorante caracterizada por um equilíbrio entre um ligeiro azedume e uma doçura frutada, com um toque cítrico particularmente notório.
Franziskaner Kellerbier
Cerveja de cor âmbar não filtrada. O sabor é rico, aveludado. Graças ao lúpulo Hellerthaus, tem um ligeiro amargor que se destaca do fundo frutado. Uma bebida com um baixo nível de dióxido de carbono e um aroma nobre.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Cerveja de trigo leve sem álcool. O produto é baixo em calorias. Existem três variedades: Blutorange (com sumo de laranja), Lemon (com sumo de limão) e Elderberry (com sabor a sabugueiro). Cada tipo de bebida contém vitamina C.
Atualizar: 28.05.2018
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale