Que chocolate escolher para o conhaque

Escolha chocolate preto

Segundo os franceses, o chocolate e o conhaque combinam bem. O chocolate preto amargo, ao contrário das variedades mais claras e doces, realça o sabor residual de uma bebida francesa de uma forma interessante, sem o distorcer.

Se está a pensar qual o chocolate a escolher para o conhaque, não hesite em comprar preto (contendo 70-90% de grãos de cacau) ou extra-preto (de 90% do produto puro). Um pedaço deste chocolate, colocado debaixo da língua alguns minutos depois de um gole de conhaque, irá sem dúvida deliciar qualquer gourmet com sensações gustativas invulgares.

Já agora, os doces feitos com o mesmo chocolate preto também podem servir como um bom aperitivo para o conhaque. Um único "o destaque" neste caso, pode tornar-se um recheio de doce bem escolhido. Idealmente, deve ser combinado com o sabor da bebida. As opções mais bem sucedidas para este fim são: cerejas, nozes e damascos secos.

Efeitos para a saúde

Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que, de acordo com endocrinologistas muito competentes, o conhaque em combinação com o chocolate pode ter um efeito prejudicial no estado do pâncreas. Por conseguinte, as pessoas que têm problemas neste domínio devem dar preferência a outras delícias culinárias.

Atualizar: 20.09.2015

Categoria: Brandy e conhaque