Conhaque Ragnaud-Sabourin: um guia do álcool
Sobre a marca Ragnaud-Sabourin
A casa de conhaque Ragnaud Sabourin foi fundada em 1850 na aldeia de La Voute, perto de Ambleville. A empresa pertence a uma pequena família, assim chamada "não comercial", casas de conhaque.
A empresa possui 50 hectares de vinhas situadas na Grande Champagne. Cultivo das variedades Uni Blanc, Colombard e Folle Blanche.
É interessante notar que a empresa destila exclusivamente sobre as borras, "caudas" і "da cabeça" destilado em conjunto, a partir de bruyère. Esta maravilhosa bebida alcoólica é envelhecida apenas em barris de carvalho de Limousin, fabricados com a tecnologia clássica sem madeira.
A família Rancho Saburan está infinitamente orgulhosa da sua longa história e do facto de ser fiel à tradição e à continuidade geracional. O portefólio da casa inclui uma vasta gama de produtos de qualidade excecional, desde os conhaques de entrada de gama até aos conhaques de 40 anos e aos conhaques vintage.
Atualmente, três dos seus descendentes, Denis, Ani e Patricia, gerem o processo de produção de conhaque e o cultivo de uvas em 50 hectares de solos calcários que se estendem nas encostas da aldeia de Ambleville.
Tipos de conhaque Ragnaud-Sabourin
Para além das versões básicas de VS e VSOP, a empresa também produz edições limitadas, cuja relevância Vzboltai recomenda que se verifique nesta ligação: https://www.cognacragnaudsabourin.fr/carrossel
Temperatura de serviço: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Envelhecimento: 4 anos.
O conhaque tem uma cor amarelo palha brilhante. O sabor é suave, redondo, seco, poderoso, quente, com notas de mel floral e frutos secos. Aroma elegante com notas de feno seco, passas de uva e flores de videira.
O conhaque é ideal como digestivo, em combinação com gelo, café, chá, charuto, sobremesas e gelado.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Envelhecimento: 6 anos.
Conhaque de cor âmbar com um brilho dourado. Tem um sabor aveludado e agradável que fascina com notas de mel, frutos secos e secos. O final longo é caracterizado por taninos leves, nuances subtis de creme de soda e formigueiro alcoólico.
O aroma é elegante, demonstrando um complexo entrelaçamento de tons de flor de laranjeira, damascos secos, baunilha, madeira de carvalho e nuances de vinho do Porto velho.
O conhaque é um excelente digestivo e vale a pena na sua forma pura.
- Ragnaud-Sabourin Reserva Especial
Envelhecimento: 20 anos.
A cor do conhaque é âmbar dourado escuro. O sabor é arredondado, macio, agradavelmente envolvente, com notas persistentes de lascas de carvalho e baunilha. O acabamento é elegante, longo e rico.
O aroma é dominado por encantadoras notas brilhantes de mel, canela, baunilha, carvalho e frutos secos.
Recomendado para consumo puro.
- Ragnaud Sabourin XO
Envelhecimento: 25 anos.
O conhaque tem uma atraente cor bronze com um toque de mogno. Tem um sabor picante e doce com uma ligeira adstringência. As notas requintadas de cacau, açúcar mascavado, caramelo, baunilha, mel e creme de leite são complementadas por tons de pêssego, alperce, café e especiarias. O final é longo, complexo e aveludado, com nuances de canela, noz-moscada e tabaco.
As primeiras notas do aroma do conhaque são a íris e o caramelo, que acabam por ser cobertas por notas de mel, casca de árvore, uvas maduras, couro, nozes e bagas secas.
O conhaque é servido sozinho, na sua forma pura.
Atualizar: 18.10.2021
Categoria: Brandy e conhaque