Conhaque Frapin: um guia do álcool
Sobre a marca Frapin
A casa Frapin é uma das casas mais antigas de França. Além disso, é uma fonte de orgulho para os patriotas franceses, uma vez que os fundadores da casa eram franceses nativos, ao contrário da maioria das outras casas de conhaque antigas.
É produzido pela casa homónima de conhaque, Frapin, que é o maior proprietário de terras na Grande Champanhe: atualmente, o produtor possui 300 hectares de terras na Grande Champanhe. 200 hectares de terra são plantados com uvas Uni Blanc, a variedade de uva mais popular para a produção de conhaque.
A marca é oficialmente propriedade de "título" Premier Grand Cru du Cognac. As vinhas de Frapin estão situadas em solos calcários - uma situação típica da Grande Champanhe, uma sub-região que recebeu o seu nome devido à semelhança dos seus solos com os da região de Champagne, onde o champanhe é feito (perto da cidade de Reims, no norte de França).
A Frapin produz uma vasta gama de conhaques - desde o mais simples VS até ao XO e aos milésimos. O conhaque Frapin mais antigo é "vindima" O conhaque Frapin foi criado em 1888 (relativamente falando), cuja mistura inclui, no entanto, bebidas espirituosas ainda mais antigas.
A destilação do vinho é efectuada em 4 destilarias próprias, utilizando 6 alambiques de cobre, e as matérias-primas destiladas não são retiradas das borras e contêm uma certa quantidade de vinha. A bebida resultante adquire a extraordinária suavidade que é tão caraterística dos conhaques Frapin.
A Frapin nunca vende aguardente de conhaque de sua própria produção a outros fabricantes. Os eventuais excedentes são simplesmente enviados para armazenamento a longo prazo nas caves e posteriormente utilizados na mistura de novas variedades de conhaque.
Olivier Polt, o chefe de mistura da casa de conhaque Frapin, desloca os barris do chão da adega para o topo da adega cerca de uma vez por ano para melhorar a qualidade das bebidas espirituosas produzidas. Esta alteração periódica das condições de maturação reforça significativamente a originalidade dos produtos finais da empresa.
É interessante o facto de terem passado 20 gerações hereditárias de destiladores e de a Frapin continuar a ser uma empresa familiar
A história do conhaque Frapin
Inicialmente, os Frapins dedicavam-se à cultura da uva; o conhaque como bebida no século XIII, aliás, não existia de todo. Com o tempo, os Frapenes começaram a destilar vinho e a fazer brandy.
Os anos foram passando, geração após geração, aumentando o bem-estar geral da família. Em 1696, um dos seus descendentes, Pierre Frappin, que ocupou durante muito tempo o cargo de farmacêutico da corte do rei Luís XIV, recebeu um prémio real. Pelos seus longos e impecáveis serviços, o Rei de França presenteou o seu digno servidor com o Château de Fontpino e 300 hectares de belas terras na região da Grande Champanhe. Um presente tão valioso ajudou o negócio de conhaque dos Frapins a tornar-se ainda mais bem sucedido.
De facto, até ao século XIX, a empresa familiar praticava apenas a produção e a venda de aguardente de conhaque. No entanto, em 1859, um descendente e homónimo de Pierre Frapin registou uma empresa que começou a produzir conhaque pronto a usar.
Uma enorme coleção de bebidas espirituosas caseiras e muitos anos de experiência levaram a que, no final do século XIX, a empresa já tivesse ganho quatro medalhas de ouro nas exposições mundiais de conhaque em Berlim, Nova Orleães e Paris.
No século XX, o negócio de conhaque da família Frappin foi transferido como presente de casamento para a família Couentro. Este procedimento teve lugar imediatamente após o casamento de Max Cuentro e Geneviève Frappin.
Tipos de conhaque Frapin
Vzboltai recomenda a visita ao sítio Web oficial, onde são apresentados todos os tipos actuais: https://www.conhaque-frapin.com/pt/our-cognacs/
Temperatura de serviço do conhaque +20 °C.
Frapin 1270
A aguardente mais antiga: 6 anos
Conhaque amarelo-ouro. O sabor do conhaque é redondo, refinado, equilibrado, com notas elegantes de baunilha e tosta, que se transformam suavemente num longo final de boca.
O álcool atrai pelo seu aroma rico, que contém notas de flor de tília, flores de primavera, videira, citrinos e frutos tropicais, e baunilha.
Adequado como digestivo, também combina bem com charutos e café.
Frapin VSOP
Envelhecimento: 10 anos.
A aguardente mais antiga: 12 anos.
Conhaque de cor âmbar dourado. Sabor rico, com notas agradáveis de flores, baunilha, frutos secos, especiarias e um final de boca requintado e longo. Aroma complexo e elegante, com tons florais e uma ligeira nota de baunilha.
Frapin XO VIP
Envelhecimento: 25 anos.
A aguardente mais antiga: 35 anos de idade.
Conhaque na cor do ouro velho. Sabor redondo e rico, com um final de boca refinado e prolongado. Tem um aroma rico com notas de especiarias e flores brancas.
Um excelente digestivo, combinado com um charuto.
Frapin Extra
Envelhecimento: 50 anos.
Conhaque de cor acácia com ligeiros reflexos acobreados. Tem um sabor maravilhoso e redondo - concentrado e complexo, com um final de boca longo e persistente que cativa pela sua magnífica elegância e incrível subtileza.
O aroma é excecional, equilibrado com notas picantes de baunilha, notas de frutas cristalizadas (pêssegos, damascos, toranja rosa, marmelo) e flores delicadas.
Pluma Frapin
Envelhecimento: 60 anos.
Conhaque de cor âmbar nobre. O sabor é poderoso, complexo, luxuoso, com notas frutadas e de carvalho e um longo final de boca. O aroma cativa com uma bela combinação de notas de fruta cristalizada (laranja, alperce, figo), alcaçuz e carvalho.
Factos interessantes sobre o conhaque Frapin
O símbolo do lírio real, que ainda hoje adorna todas as garrafas de conhaque Frapin, foi oferecido pelo rei Luís XVI de França ao seu fiel vassalo Pierre Frapin. Este sinal, que caracteriza a lealdade e a fiabilidade, pode também ser visto no brasão da família Frappen.
Há muitas pessoas famosas entre os membros da família: basta mencionar o filho de Anne-Catherine Frappin, o escritor humanista François Rabelais, autor da enciclopédia literária dos costumes europeus da Renascença.
Todas as caves de vinho Frapin têm os seus próprios nomes únicos, reflectindo as suas características ou acontecimentos históricos.
As caves Frapin contêm uma coleção de bebidas espirituosas únicas. Algumas delas têm cerca de 500 anos. Esta coleção é uma das colecções mais raras e mais caras do mundo.
As caves de Frapin, onde os conhaques são amadurecidos e envelhecidos, foram concebidas por Gustave Effel, um dos melhores projectistas deste tipo de estruturas no século XIX.
A casa Frapin prestou homenagem ao seu grande antepassado, lançando um dos conhaques mais caros do mundo em honra do seu 500º aniversário. A bebida é colocada num decanter de cristal de Baccarat, decorado com imagens douradas de símbolos renascentistas.
Tal como outras casas de conhaque, a Frapin está a expandir a sua atividade através da diversificação e, em 2004, criou uma coleção de perfumes selectivos. As notas-chave dos perfumes da marca - frutos secos, especiarias, resina de árvore, couro - apresentam uma clara semelhança familiar com o bouquet de um conhaque caro e exclusivo.
Atualizar: 24.10.2021
Categoria: Brandy e conhaque