Absinto Xenta: história, como é feito, tipos + como distinguir um falso
O Xenta é criado através da mistura hábil de extractos naturais de absinto e outras ervas seleccionadas que, graças à ação das substâncias activas que contêm, conferem à bebida um sabor requintado e um aroma delicado e incomparável.
A história do absinto Xenta
A bebida é produzida numa antiga destilaria em Moncalieri, Turim, Itália. O Xenta Absinthe inspira-se na fórmula original desenvolvida em 1792 pelo Dr. Pierre Ordiner, um médico francês que emigrou para a Suíça durante a Revolução Francesa.
Em 1870, Riccardo Ferrero, o fundador da destilaria, redesenhou esta fórmula e preparou uma bebida forte, cuja receita ainda é mantida na mais estrita confidencialidade e transmitida de geração em geração.
Como é feito o absinto Xenta
As ervas são infundidas numa tintura alcoólica e é adicionada água desmineralizada ao extrato para reduzir o teor alcoólico.
Em seguida, a mistura é cuidadosamente filtrada para eliminar as impurezas. O resultado é uma cor verde-esmeralda incomparável, com uma transparência espantosa inerente apenas ao Xenta.
Antes do engarrafamento, o absinto é adicionalmente infundido.
Tipos de absinto Xenta
Xenta
O absinto tem uma cor esverdeada translúcida com reflexos frescos de lima, maçã verde e erva.
A bebida tem um sabor suave, que revela o amargor do absinto e a doçura do alcaçuz, e um sabor a anis.
O aroma rico dá notas de anis estrelado, especiarias e ervas.
Xenta Destilada
Absinto incolor, a clorofila é removida por destilação.
O sabor é rico e anisado, com a presença de coentros no final de boca.
O aroma é expresso por notas de anis, especiarias e ervas frescas.
Xenta Superior
A bebida tem uma bela cor verde e herbácea.
Os motivos herbais encontraram o seu lugar no harmonioso sabor azedo.
O aroma ácido equilibrado começa com tons de mel doce e flui para tons de especiarias, o anis é subtil no bouquet.
Como distinguir um absinto Xenta falso
O rótulo do verdadeiro absinto Xenta é sempre colado uniformemente, transparente, com uma parte opaca no topo, que representa "a fada verde". A embalagem da Xenta também é transparente.
A tampa desta bebida tem a inscrição Xenta no centro, e as palavras podem ser vistas à volta da circunferência: "PRODUTO DA ITÁLIA".
O absinto natural tem um selo de imposto especial de consumo, o selo federal não é permitido neste caso.
As garrafas são decoradas com um lema: "Toda a vida é um sonho! (Toda a vida é um sonho)".
O absinto Xenta é adequado para beber puro e em cocktails. Combina bem com sumos de laranja e ananás, e é também delicioso na companhia de limonada e gelo.
Atualizar: 16.10.2021
Categoria: Absinto