Syrop z trawy cytrynowej: 2 przepisy w domu
Syrop z trawy cytrynowej ma wyjątkowy korzenny aromat, świeży naturalny smak, który wyraźnie przypomina świeżą trawę cytrynową z pól Azji.
To pachnące zioło zyskało popularność na całym świecie i jest szeroko stosowane jako przyprawa do różnych potraw. Jest również uwielbiany przez barmanów, którzy przygotowują na jego bazie niesamowite koktajle.
Syrop cukrowy ze świeżej trawy cytrynowej
Składniki
Woda - 1 szklanka
Cukier - 1 szklanka
Łodygi trawy cytrynowej - 2-4 patyczki
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest drobne posiekanie łodyg trawy cytrynowej.
Następnie przygotować syrop bazowy z cukru i wody w stosunku 1 do 1.
Następnie dodać posiekaną trawę cytrynową do syropu na małym ogniu i gotować przez kolejne 15 minut.
Wyjąć z kuchenki, przecedzić syrop przez sito, szczelnie zamknąć w butelce.
Przechowywać w lodówce. Gwarantowany okres trwałości - 2 tygodnie.
Przepis na syrop z trawy cytrynowej z imbirem
Składniki
Imbir - 570 g
Woda - 2 filiżanki
Cukier - 6 filiżanek
Łodygi trawy cytrynowej - 3 laski
Sposób przygotowania
Dokładnie umyj imbir. Nie trzeba jej obierać, ale należy odłamać zwisające części. Z grubsza posiekaj imbir i trawę cytrynową, włóż je do blendera i dodaj 2 szklanki wody.
Ubijaj, aż mieszanina będzie wyglądać jak puree, kilkakrotnie zeskrobując boki łyżką.
Teraz należy przefiltrować i wycisnąć cały płyn, a następnie wyrzucić ciasto. Powinieneś otrzymać około 4 filiżanek płynu.
Jeśli nie uzyskasz 4 filiżanek, prawdopodobnie imbir był nieświeży, w takim przypadku dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądany rezultat.
Wlej płyn do dużego rondla wraz z 6 szklankami cukru. Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, aż się zagotuje.
Zanieczyszczenia, które sprawiły, że sok stał się mętny, będą unosić się na wierzchu w postaci piany, więc nie zapomnij zebrać ich łyżką.
Gdy piana przestanie się tworzyć, syrop jest gotowy!
Gorący syrop można przelać do wysterylizowanych szklanych butelek lub ostudzić i przelać do odpowiedniego pojemnika próżniowego.
Gwarantowany okres przechowywania w lodówce - 6 miesięcy.
Aktualizacja: 27.08.2019
Kategoria: Przepisy na syropy