Syrop z ogórka: 2 przepisy w domu

Syrop z ogórka jest często używany do przygotowywania orzeźwiających i tonizujących koktajli. Ma neutralny smak i przyjemny zielonkawy kolor, co sprawia, że syrop jest dobrą bazą dla innych owoców, których smak jest zbyt ostry.

Klasyczny przepis na syrop z ogórka

Składniki

1. Ogórek - 500 g

2. Cukier - 500 g

3. Woda - 1 szklanka

4. Mięta i cytryna

Sposób przygotowania

1. Przygotuj syrop bazowy z wody i cukru

2. Podczas gotowania umyć i osuszyć ogórki. Ogórek można obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Skórka nadaje syropowi jaśniejszy zielony kolor.

3. Ogórki zmielić w blenderze lub zetrzeć na tarce.

4. Wyciskamy sok z cytryny, rwiemy dłońmi listki mięty i delikatnie łączymy wszystkie składniki z gotującym się syropem.

5. Ogórki nie powinny być długo gotowane, wystarczą 2-3 minuty gotowania.

6. Przecedzić syrop przez sitko i przelać do czystej, suchej butelki.

7. Przechowywać syrop w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce przez 2 tygodnie.

Prosty przepis na syrop z ogórków

Składniki

1. Duży ogórek - 2 sztuki

2. Cukier - 400 g

3. Mięta - 25 g

4. Woda - 1 litr

Sposób przygotowania

1. W rondelku podgrzać cukier w 1 litrze wody do całkowitego rozpuszczenia. Gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się lekko gęste.

2. Przenieś ogórki i liście mięty do rondla i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

3. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

4. Przecedzić mieszaninę przez sito do wysterylizowanych pojemników za pomocą konewki. Zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

Aktualizacja: 24.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy