Syrop kokosowy: 3 przepisy w domu

Syrop kokosowy powstaje z mieszanki syropu cukrowego i mleka kokosowego lub płatków kokosowych, gotowanych do konsystencji syropu. I jest zwykle używany w barze koktajlowym.

Przepis na syrop z mleka kokosowego

Składniki z mleka

1. Woda - 200 ml

2. Mleko kokosowe - 500 ml

3. Cukier - 250 g

Sposób przygotowania

1. Przygotuj syrop bazowy w rondelku i dodaj mleko kokosowe, a następnie dobrze wymieszaj.

2. Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 2-3 minuty.

3. Poczekaj, aż syrop ostygnie i przelej go do sterylnych pojemników, gdy jest jeszcze ciepły i szczelnie zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce, gwarantowany okres trwałości około 2 miesięcy.

Przepis na syrop kokosowy z płatków

Składniki

1. Woda - 500 ml

2. Płatki kokosowe - 300 g

3. Cukier - 500 g

Sposób przygotowania

1. Przygotuj syrop bazowy i dodaj do niego płatki kokosowe.

2. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i zdjąć z ognia. Ostudzić w rondlu + pozostawić na kilka godzin. Mieszanina będzie bardzo gęsta, jakby bez płynu.

3. Wysyp płatki na sito i wyciśnij. Syrop zbierze się na dnie.

4. Gotowe chipsy można również zawiesić w gazie i zebrać syrop. Aby szybciej zebrać, można wycisnąć go ręcznie.

5. Wlać do pojemników i przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 1 tydzień. Ta ilość składników daje około 400-420 ml.

Przepis na syrop kokosowy ze świeżego soku

Składniki

1. Sok kokosowy - z 1 orzecha kokosowego

2. Cukier - 350 g

3. Woda - 200 ml

Sposób przygotowania

1. Przygotować syrop bazowy z wody i cukru.

2. Wlej cały świeży sok kokosowy do jeszcze ciepłego syropu bazowego.

3. Gotuj syrop przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia. Gotowe!

Ten syrop kokosowy ma lekki aromat i smak. Aby uzyskać bogatszy syrop, można użyć płynu z dwóch lub trzech orzechów kokosowych i odparowywać go nieco dłużej lub użyć mleka lub wiórków.

Aktualizacja: 24.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy