Koniak Hardy: przewodnik po alkoholu

O marce Hardy

Hardy to prawdopodobnie najpopularniejsza marka koniaku we Francji. Alkohol ten można łatwo znaleźć w prawie wszystkich sklepach i restauracjach w Paryżu. Jednak, co zaskakujące, założycielem ulubionej francuskiej marki był Anglik Anthony Hardy.

Alkohol jest pozycjonowany jako elitarny produkt o różnorodnych smakach i aromatach. Mistrzowie Hardy łączą najbardziej wykwintne alkohole koniakowe, zamieniając je w drinki "haute couture". Limitowane kolekcje Hardy w karafkach są tworzone we współpracy z domami mody Lalique i Daum i są dziełami sztuki.

Do produkcji alkoholu wykorzystywane są niektóre odmiany winogron rosnące w regionie Grand Champagne. Główną odmianą napoju jest Uni Blanc, a do produkcji oryginalnych i kolekcjonerskich koniaków używa się francuskiego Colombard, który nadaje napojowi specyficzny odcień karmelu i owocowego smaku.

Fermentacja odbywa się w beczkach, których wiek przekracza 10 lat. Wilgotność i wymagana temperatura są zapewniane przy użyciu nowoczesnych technologii, co ma doskonały wpływ na jakość otrzymywanych alkoholi koniakowych.

Obecnie marka koniaku znajduje się w fazie fermentacji "A. Hardy & Co". Konglomerat ten sprzedaje swoje produkty niemal na całym świecie i z powodzeniem konkuruje z takimi gigantami jak Hennessy i Croizet.

Historia marki koniaku Hardy

Wszystko zaczęło się w latach 50. XIX wieku, kiedy to brytyjski dżentelmen Anthony Hardy zaczął dostarczać elitarne alkohole koniakowe na terytorium Wielkiej Brytanii. Ponieważ napój był produkowany, a plantacje znajdowały się na stałym lądzie, Anthony, zmęczony ciągłymi podróżami, podczas których wybierał towary i kontrolował produkcję, postanowił zamieszkać w mieście Cognac w 1863 roku.

Po 6 miesiącach Hardy założył firmę zajmującą się produkcją i sprzedażą doskonałego alkoholu. Od tego momentu nowy uczestnik rynku w osobie Hardy'ego stał się widoczny w Poitou-Charentes.

Wystarczyło zaledwie 6 lat, aby nowo powstała marka odniosła sukces na arenie światowej i weszła do grupy napojów specjalnych. W 1869 roku w Amsterdamie marka Hardy otrzymała bardzo prestiżową nagrodę w branży - "Dyplom wyższości".

Pojawił się w 1872 roku. Mucha filoksery stała się rzeczywistością "plaga Boga" dla całej branży uprawy winorośli na południu Francji. W ciągu kilku lat udało jej się zniszczyć niemal wszystkie winnice domu koniakowego Hardy. I tylko znaczne zapasy spirytusu koniakowego stworzone przez właściciela podczas obfitych zbiorów w latach 1869 i 1871., Pozwoliło to firmie Anthony'ego przezwyciężyć kryzys przy minimalnych stratach finansowych. Odbudowa winnic zajęła ponad 10 lat.

Pod koniec XIX wieku francuski rząd postanowił zaostrzyć kontrolę nad eksportem alkoholu, wprowadzając dodatkowe cła handlowe. Hardy musiał podjąć drastyczne środki, aby uniknąć bankructwa. Wszystkie winnice zostały sprzedane, a większość działalności została przeniesiona do Europy Wschodniej i Środkowej. Jednym z tych krajów była Rosja.

W XX wieku Hardy zdołał odzyskać swoją pozycję we Francji. Jakość produktów i doskonały styl projektowania pozwoliły domowi koniakowemu Hardy przetrwać wszystkie rewolucje i wojny, pozostając jednym z najlepszych na światowym rynku produkcji alkoholu.

Rodzaje Hardy brandy

Marka Hardy posiada w swojej kolekcji bardzo bogaty wybór pod względem starzenia i technologii produkcji, od tradycyjnych po elitarne. Poniżej przyjrzymy się tradycyjnym koniakom tej marki.

Pełna lista kolekcji jest zawsze dostępna na oficjalnej stronie internetowej: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/

1. Hardy VS

   

   Hardy VS ma elegancki i lekko blady wygląd z nutami złota. To harmonijne połączenie czterech najlepszych creus koniaku ujawnia nuty kwiatowe i oferuje delikatną równowagę między świeżością i gładkością.

2. Hardy VSOP

   

   Hardy VSOP urzeka brązowym kolorem i głębokimi, atrakcyjnymi odcieniami, a jego zapach świeżymi aromatami gruszki, które ustępują ciepłym nutom orzecha włoskiego i pikantnym nutom cynamonu. Aromaty w smaku są po prostu idealnie zbalansowane.

3. Hardy XO

   

   Hardy XO spełnia wszystkie obietnice dotyczące tego starzonego koniaku o bursztynowym odcieniu, czerwonym kolorze i delikatnym bukiecie płatków róży, dojrzałych daktyli i pudełka elitarnych cygar. Jedwabista konsystencja i długotrwały smak są charakterystyczne dla dojrzałego i doskonałego koniaku XO.

4. Hardy XO Rare

   

   XO Rare wciąga w świat jak żaden inny: ubrany w bursztynową czerwień, urzekający świeżymi płatkami róż, dojrzałymi daktylami i aromatami luksusowego pudełka cygar - trudno opisać jego wygląd, jest po prostu czarujący. Jedwabistej konsystencji, która towarzyszy dojrzałości doskonałego XO, dorównuje jedynie jego niewiarygodnie długotrwały smak.

Ciekawostki na temat Hardy

1. Aby w pełni zaadaptować swoją działalność w nowym kraju, Anthony Hardy wybrał słynnego galijskiego koguta jako symbol.

2. Specjalistyczne alkohole firmy obejmują Perfection. Był produkowany dla amerykańskich importerów i składał się z nieporównywalnej kompozycji alkoholi pochodzących z 1870 roku. Światowej sławy firma Daum opracowała specjalną butelkę wykonaną z kryształu górskiego wyłącznie dla koniaku Perfection.

3. Inny wyjątkowy produkt, Grande Champagne, który został wyprodukowany w 1983 roku, istnieje w 333 butelkach. Prezentowany jest w kryształowych karafkach Caryota, a etykieta sygnowana jest przez Benedicta Hardy'ego. Grande Champagne to koniak, który został sprzedany do kolekcji.

4. Łączna liczba urządzeń dostarczanych na rynek międzynarodowy sięga 1,6 miliona rocznie. Poziom ten jest uważany za niezwykły dla przedsiębiorstwa, które nie dysponuje żadnymi plantacjami winogron.

Aktualizacja: 02.11.2021

Kategoria: Brandy i Koniak