Beaujolais Nouveau: co to jest, gdzie i kiedy
Jak mówią Francuzi: "Le Beaujolais est arrivé!", co oznacza "Beaujolais przybyło!".
To właśnie tym prostym zdaniem witają nowy sezon prostego, ale szalenie popularnego młodego wina na całym świecie. Na cześć którego co roku w trzeci czwartek listopada organizowane i obchodzone jest prawdziwe święto.
Co to jest Beaujolais Nouveau?
Beaujolais Nouveau to młode wino produkowane z winogron Gamay. Trunek trafia do sprzedaży dokładnie sześć tygodni po zbiorach. Terminy te są regulowane przez prawo francuskie.
Beaujolais ma przezroczysty czerwony kolor i bardzo lekki, żywy i nieco ostry smak, który podkreślają delikatne nuty wiśni, malin i czarnej porzeczki. Wino nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania i jest zwykle spożywane do marca roku następującego po zbiorach.
Sommelierzy i prawdziwi koneserzy tego trunku zalecają podawanie go schłodzonego do temperatury 13 stopni. Jako przekąska, mięso lub plasterki sera są idealne.
Obecnie produkuje się około 45 milionów litrów wina rocznie. Prawie połowa jest eksportowana daleko poza granice Francji. Wielkimi fanami tego młodego napoju winogronowego są Japończycy, Niemcy i Amerykanie.
I słusznie można uznać największych producentów Beaujolais Nouveau:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Gdzie i kiedy odbędzie się degustacja Boujol Nouveau?
Jak wspomniano wcześniej, Beaujolais Nouveau produkowany jest we wschodniej Francji, w prowincji o tej samej nazwie w historycznej Burgundii.
Burgundzcy winiarze po raz pierwszy zaprezentowali swój trunek w XIX wieku. A 8 września 1951 r. Francja przyjęła ustawę, zgodnie z którą wino z bieżącego roku mogło być sprzedawane w kraju nie wcześniej niż 15 grudnia. Ale winiarze Beaujolais poprosili o zrobienie dla nich wyjątku i od tego czasu młode wino Beaujolais jest w sprzedaży w listopadzie, w trzeci czwartek miesiąca.
Młode wino osiągnęło największą popularność w latach 80-tych XX wieku, dziś zainteresowanie nim stopniowo spada, ale jego koneserzy nadal czekają na nowy sezon, by znów cieszyć się jego smakiem i aromatem.
Interesujący fakt! Beaujolais Nouveau pojawiło się na rynku amerykańskim w 2005 roku, a marketerzy opracowali nowy slogan reklamowy - "To’Czas Beaujolais Nouveau!", co oznacza "Czas Beaujolais Nouveau!".
Święta i tradycje związane z Beaujolais
Główną ideą wakacji jest dużo pić i dobrze się bawić. W Burgundii o północy na głównym placu miasta wszyscy głośno skandują "Beaujolais Nouveau przybyło!" i na 00.01 rozpoczyna się sprzedaż młodego wina.
I nie jest sprzedawane ani w kieliszkach, ani w butelkach, ani w skrzynkach, ani nawet w beczkach, ale Beaujolais jest sprzedawane na metry. Butelki są ustawiane w rzędzie, a jeśli komuś się to uda, dostaje kolejną butelkę w prezencie. Dlatego dla większości Francuzów piątek po święcie Beaujolais staje się dniem wolnym od pracy "niepracujący". To dobry powód, by nie przychodzić do pracy. I najczęściej świętowanie trwa do niedzieli.
Piękno tego święta tkwi w jego prostocie i braku jakichkolwiek przygotowań. Proste, zabawne, niedrogie - to wszystkie tradycje święta Beaujolais.
Aktualizacja: 23.03.2018
Kategoria: Wino i Wermut