Wina Massandra: historia firmy, przegląd trunków
Wśród napojów alkoholowych produkowanych na Krymie produkty winiarni to "Massandra" jest najbardziej znane i popularne.
Lokalne wina wielokrotnie otrzymywały międzynarodowe nagrody potwierdzające wysoką jakość i cechy smakowe produktów Massandra.
Krótka historia i charakterystyka firmy
Firma obejmuje kilka oddziałów, z których największym jest Jałtańska Fabryka Win Vintage.
Miejsce na budowę przedsiębiorstwa nie zostało wybrane przypadkowo.
Klimat i warunki naturalne w południowej części Krymu sprzyjają uprawie winorośli: dobrze rosną tu odmiany lokalne i europejskie.
Budowa winiarni w regionie rozpoczęła się pod koniec XIX wieku, pierwsze wino zostało wypuszczone w 1898 roku.
Za założyciela przemysłowego winiarstwa krymskiego powszechnie uważa się księcia Lwa Siergiejewicza Golicyna, który całe swoje życie poświęcił rozwojowi sztuki winiarskiej oraz budowie piwnic i przedsiębiorstw do produkcji wysokiej jakości napojów alkoholowych.
Zakłady PJSC "Massandra" - Są to podziemne konstrukcje zbudowane zgodnie z typem tunelu.
Dumą winiarni jest jedna z największych na świecie kolekcji win.
Łączna liczba znajdujących się w nim butelek wynosi około 1 miliona.
Firma regularnie organizuje wycieczki do starożytnych piwnic i degustacje najlepszych napojów.
Główny loch winiarni w Jałcie obejmuje siedem tuneli o długości do 150 m, które odchodzą od głównej galerii i rozchodzą się w różnych kierunkach.
Piwnice są utrzymywane w stałej temperaturze 10-12 °C, która jest optymalna do dojrzewania wina.
Specyfika produkcji
Napoje winogronowe w przedsiębiorstwach PJSC "Massandra" produkowane są według klasycznej technologii wyłącznie z własnych surowców.
Dużą uwagę przywiązuje się do jakości na wszystkich etapach produkcji, od zbioru owoców do butelkowania gotowych produktów.
Główną zasadą produkcji jest brak sztucznych składników.
O wyjątkowości lokalnych win decydują szczególne warunki naturalne i klimatyczne:
Sprzyjający łagodny klimat, który pozwala nam uprawiać odmiany zawierające dużą ilość cukrów i ekstraktów.
Dobra lokalizacja winnic na stromych zboczach, wysoko nad poziomem morza, w otoczeniu lasów sosnowych, które nadają napojom aksamitny charakter.
Zróżnicowany skład gleby w nieoczekiwanych kombinacjach.
Podstawowe przetwarzanie materiałów winiarskich odbywa się w winiarniach, po czym są one dostarczane do głównego zakładu, gdzie wiele uwagi poświęca się starzeniu.
Do tego celu wykorzystywane są beczki. Minimalny okres przechowywania win rocznikowych wynosi półtora roku, podczas gdy wina kolekcjonerskie są dodatkowo starzone w butelkach.
W głównym zakładzie napoje poddawane są obróbce pomocniczej, która obejmuje chłodzenie, filtrację i klarowanie.
O winach Massandra
Firma produkuje czerwone i białe wina z różnych odmian winogron.
Obejmują napoje spirytusowe, deserowe i stołowe.
Główne linie produktów:
Wina ludowe
Starzenie w dębie
Wybór winiarza
Rzadkość
Za najsłynniejsze wino uważa się "Biały Muscat z Czerwonego Kamienia"
Należy do kategorii likierów deserowych.
Starzone w dębie przez co najmniej dwa lata. Pierwsza butelka legendarnego wina została wyprodukowana w 1944 roku.
Jasnobursztynowy napój o delikatnym bukiecie z wyselekcjonowanych owoców odmiany White Muscat.
Aromat charakteryzuje się nutami miodowymi, jagodowymi, kwiatowymi i brzoskwiniowymi z lekkim posmakiem trawy.
Cytrusowe tony są wyraźnie słyszalne w smaku.
Produkty wielokrotnie zdobywały najwyższe nagrody na międzynarodowych konkursach.
Ekskluzywne trunki, wysoko cenione przez konsumentów, obejmują również:
Tokay South Coastal
Białe i różowe muskaty
Pinot Gris Massandra i południowe wybrzeże
Pinot Grigio Ai-Danil
Siódme Niebo Księcia Golicyna
Stary nektar
Porzeczka deserowa Surozh
Madera Massandra.
Wina te produkowane są wyłącznie w winiarniach PJSC "Massandra".
Niektóre produkty nie są produkowane corocznie: z powodu niewystarczającej zawartości cukru w surowcach, niektóre marki są zastępowane mniej słodkimi analogami.
W sumie firma produkuje ponad 60 rodzajów wina, z roczną produkcją około 10 milionów butelek.
Aktualizacja: 04.10.2018
Kategoria: Wino i Wermut