Francuskie czerwone wino: krótka historia i sposób picia
Czerwone wino z Francji to standard prestiżu i piękna, wskaźnik wysokiej jakości, napój, który z pewnością przyniesie przyjemność. Jest to wino, którego nie wstydzisz się pić z przyjaciółmi i ukochaną kobietą, na wakacjach i romantycznej kolacji.
Mała ojczyzna czerwonego francuskiego wina
Francja, która jest tak znana ze swoich win, ma oddzielne regiony, w których uprawia się winogrona tylko na wina czerwone: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot i rzadko malbec.
Skórka winogron tych odmian zawiera dużą ilość antocyjanów - biologicznych substancji barwiących, które nadają kolor skórce owoców lub jagód.
To dlatego sok winogronowy, przekształcony w wino podczas fermentacji, nabiera koloru od przezroczystej czerwieni do głębokiej krwistej czerwieni.
Winogrona zawierają również taniny, dlatego czerwone wina mają cierpki, aksamitny smak.
Najpopularniejszym regionem produkcji czerwonego wina jest Bordeaux. Wina z tego regionu są wysokiej jakości i cieszą się dobrą reputacją.
Mają one przyjemny aromat i szlachetny smak. Z kolei regiony uprawy winorośli są podzielone na apelacje - oddzielne małe winnice, w których uprawiane są winogrona unikalne pod względem właściwości organoleptycznych. Do najbardziej znanych należą Medoc, Pauillac, Pomerol.
Wino Bordeaux ma bardzo delikatny, łagodny smak z nutami owoców i przypraw, przyjemny zapach ziół oraz subtelny aromat fiołków i róż.
Aby doświadczyć piękna wina z Bordeaux, nie zapomnij "złote" zasada picia: nalewać mniej niż pół kieliszka, pić małymi łykami.
Popularne czerwone wina francuskie
Pierwsze miejsce dumnie zajmuje Chateau Gruaud Larose, czerwone wino wytrawne. Wino to otrzymuje jedną z najwyższych ocen w rankingach Wine Advocate, wygrywa wiele konkursów, co jest mocnym argumentem świadczącym o wysokiej jakości tego produktu.
Drugie miejsce zajmuje Chateau Lagrange, skarb Bordeaux, jedno z najlepszych win w segmencie czerwonych wytrawnych. Dostępne również w wersji białego wytrawnego wina. Zawiera od 13% do 13,5% alkoholu, ma przyjemną kwasowość.
Brązowym medalistą rankingu jest Château Margaux, słynne wino, które słynie z delikatnego i cierpkiego smaku. Utrzymuje poprzeczkę wysokiej jakości już od XVIII wieku.
Jak prawidłowo je pić
Jak wszystkie wina, francuskie czerwone podaje się schłodzone do temperatury 9-11 stopni. Butelkowane w "tulipany" są małe "w porcjach", zajmuje mniej niż pół szklanki. Czerwone wina dobrze komponują się z różnymi przekąskami: truflami, owocami, serami, czerwonym lub białym mięsem, rybami i owocami morza.
Bordeaux uzupełni ważne dla Ciebie wakacje. Z tym winem przyjacielskie spotkania i romantyczne wieczory będą udane, a goście otrzymają tylko pozytywne emocje.
Aktualizacja: 05.09.2018
Kategoria: Wino i Wermut