Radziecki szampan: przegląd smaku, czy warto go kupić?
Radziecki szampan - Jest to przede wszystkim sfermentowane wino, a następnie masowo produkowane wino musujące, które powstaje w wyniku wtórnej fermentacji. Chociaż nazwa napoju pochodzi od francuskiej prowincji Szampania, nie ma on nic wspólnego z Francją.
Charakterystyka smakowa radzieckiego szampana
Radziecki szampan dzieli się ze względu na zawartość cukru:
Półwytrawny i wytrawny
Półsłodki i słodki
Brut
Napój ten jest produkowany przez wielu ukraińskich producentów, a zatem różnica w smaku wina musującego o różnej produkcji wpływa na sam napój.
Klasyczna wersja radzieckiego szampana ma orzeźwiający, zrównoważony smak. Wytwarzany jest z takich odmian winogron jak Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Aligote. Kolor napoju jest jasnozłoty, moc 12%. Aromat daje jasną paletę owoców.
Różnice między radzieckim i francuskim szampanem
Jeśli porównać procedury produkcji prawdziwego francuskiego szampana i radzieckiego szampana, natychmiast staje się jasne, że różnią się one radykalnie. Na drugim etapie produkcji nie jest on butelkowany, jak to jest w zwyczaju francuskich winiarni, ale raczej umieszczany w akratoforze, urządzeniu do szampanowania materiałów winiarskich w zbiorniku.
Wtórna fermentacja trwa mniej niż miesiąc, tj. jest przeprowadzana przy użyciu przyspieszonej technologii. Dodany dwutlenek węgla nadaje winu blask.
Tak więc wszystkie tradycyjne etapy: mieszanie, fermentacja, starzenie, filtracja itp. są przeprowadzane w zbiorniku pod stałym ciśnieniem.
Aby uzyskać prawdziwego szampana, wino powinno być przechowywane w butelkach przez okres od 1 do 3 lat, czasem nawet dłużej (w zależności od odmiany). Następnie jest odkorkowywany, osad jest usuwany i, jeśli to konieczne, dodawany jest likier. Następnie napój jest zamykany trwałym korkiem i pozostawiony do dojrzewania przez około dwa tygodnie. Dopiero wtedy butelka szampana może zostać udekorowana i wystawiona na sprzedaż.
Czy warto kupować radzieckiego szampana?
Ze względu na proces produkcji napój wydaje się bardziej pienisty, ale nie odgrywa to szczególnej roli dla kupujących. Według statystyk, ukraińscy konsumenci wolą radzieckiego szampana od francuskiego, głównie ze względu na jego cenę.
Jest jednak kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przed zakupem tego wina musującego:
Wysoki poziom podrobionych produktów, których nikt w ogóle nie sprawdził, jest, jak to się mówi, wlewany w "garaże".
Jeśli pijesz napój na pusty żołądek, możesz doświadczyć podrażnienia przewodu pokarmowego i kwasowości. Ponadto napój ten może przyczyniać się do rozkładu cząstek żywności w jelitach, co ma negatywny wpływ na cały organizm.
Radziecki szampan ma wysoką zawartość kalorii, więc może być szkodliwy dla osób na diecie.
Picie szampana w dużych ilościach może powodować zaburzenia widzenia i pamięci.
Wino musujące nie powinno być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Radziecki szampan nie może być pity przez dzieci poniżej 18 roku życia, ponieważ są one wrażliwe na etanol, który niszczy czerwone krwinki.
Wśród pozytywnych właściwości napoju znajduje się zdolność do obniżania ciśnienia krwi, rozszerzania naczyń krwionośnych, stymulowania układu oddechowego itp. п.
Aktualizacja: 13.05.2018
Kategoria: Wino i Wermut