Wino Don Ramon: krótka historia i przegląd trunku

Pochodzące z regionu winiarskiego Campo de Borja w Hiszpanii wino oferuje swoim degustatorom wyrafinowany smak i umiarkowaną moc. A unikalny design butelek przypomina nam o wspaniałej historii hiszpańskiego winiarstwa.

"Don" z Aragonii

Czerwone wino wytrawne "Don Ramon" pochodzi z autonomicznego regionu Aragonii. Przez wiele lat produkty lokalnych winiarzy były uważane za rzemieślnicze i nie tylko "pozbawione jakiegokolwiek wyrafinowania". Jednak wraz z pojawieniem się nowoczesnych technologii sytuacja zmieniła się diametralnie i teraz wina aragońskie stały się godnymi konkurentami dla marek włoskich i francuskich.

Podstawa wina "Don Ramon" jest odmiana winogron Garnacha. To właśnie nadaje mu charakterystyczny ciemno rubinowy kolor. Aby wygładzić naturalną siłę tej odmiany, rozcieńcza się ją winogronami Tempranillo. Ten spadkobierca Pinot Noir znacząco wzbogaca smak trunku, nadając mu arystokratycznej elegancji.

Wino należy do młodych odmian - okres leżakowania w beczce wynosi tylko 3 miesiące. Po zakończeniu wino jest rozlewane do butelek z ciemnego szkła i zamykane woskiem uszczelniającym. Posunięcie to jest kolejnym hołdem dla tradycji hiszpańskiego winiarstwa. Nie wspominając już o tym, że szczelnie zamknięta butelka świetnie się prezentuje!

Recenzja wina autorstwa "Don Ramon"

Główną cechą tego wina jest jego jasny i jagodowy smak. Dzikie jagody są połączone z suszonymi wiśniami, śliwkami i jabłkami. A wszystko to nasycone delikatnym smakiem przypraw. Posmak jest krótki, o średniej intensywności.

Ogólnie rzecz biorąc, smak wina jest dość zrównoważony, chociaż niektórzy degustatorzy zauważają jego zwiększoną kwasowość. Na szczęście problem ten rozwiązuje wzmocnione chłodzenie trunku.

Na szczególną uwagę zasługuje aromat napoju. Oprócz jagodowego tła pojawiają się nuty mięty, przypraw i dżemu owocowego.

Trunek najlepiej podawać z plasterkami sera lub świeżymi owocami. Zawiera również "Don Ramon" dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza kebabami, grillami i pikantnymi pieczeniami. Spaghetti, zwłaszcza z mięsnym sosem Bolognese, będzie kolejnym ciekawym towarzyszem tego wina.

Aktualizacja: 06.09.2018

Kategoria: Wino i Wermut