Whisky Laphroaig: historia, przegląd smaku i rodzajów
Wyspa Islay, położona w zachodniej Szkocji, znana jest wśród koneserów alkoholi jako ojczyzna najlepszych single maltów. Whisky jest uderzającym przedstawicielem słynnych szkockich single maltów "Laphroaig" - napój o mocnym charakterze, oleistej konsystencji i wyraźnym dymnym bukiecie.
Smaku produktów z tej wyspy, nasyconych aromatami morza i torfu, nie da się pomylić z niczym innym.
Pomimo faktu, że fani legendarnej whisky zauważają stopniowy spadek akcentów dymnych w napoju, jest ona nadal rozpoznawalna i kochana w wielu częściach świata. Każda szkocka z linii marki ma kilka znaczących złotych nagród.
Historia whisky Laphroaig
Uważa się, że sztuka destylacji na wyspie Islay pojawiła się dzięki irlandzkim mnichom. Jednak minęło wiele lat, zanim przekształciło się to w dochodowy biznes. Bracia Alexander i Donald Johnston byli jednymi z pionierów, którzy założyli legalny biznes na tym żyznym terytorium.
Zanim otworzyli własną destylarnię na południowym wybrzeżu wyspy, wynajęli działkę w dolinie "Laphroaig" do hodowli bydła. Bracia wykorzystali nadwyżki paszy do produkcji whisky.
W 1815 r. stało się jasne, że destylacja szkockiej przynosi więcej dochodów niż hodowla bydła. The Valley "Laphroaig" Do tej pory stała się sławna jako terytorium, które dostarcza najlepsze alkohole single malt do mieszanek. Lokalne źródło, które dostarcza początkującym przedsiębiorcom miękką, wolną od minerałów wodę o lekkim torfowym posmaku, odegrało znaczącą rolę w budowaniu wyjątkowej reputacji.
W latach 30. Alexander, po sprzedaniu swoich udziałów w firmie, wyemigrował do Australii, a Donald prowadził destylarnię aż do śmierci. Według legendy, założyciel firmy zakończył życie właśnie w kadzi z whisky, do której wpadł przez przypadek. Później firma była prowadzona przez potomków braci Johnston.
Sława dymnych moltów rosła, ale wykorzystywano je wyłącznie do tworzenia blendów.
Pod koniec XIX wieku zarządzanie destylarnią przeszło w ręce sióstr Williama Huntera i Catherine Johnston, które starały się bronić prawa destylarni do produkcji single malt na sprzedaż, a nie do blendowania. Wojny sądowe między sąsiadami: dostawca słodu, firma "Laphroaig", i ich nabywcę, rodzinę "Mackie and Co", - trwała przez kilka dekad.
Główny rywal wykorzystywał wszelkie metody, nie zawsze legalne, by utrzymać udział stałego składnika w mieszankach: od blokowania źródła i wywabiania czołowych ekspertów po próby wykupienia firmy i zbudowania jej dokładnej kopii. Jednak sekret "Laphroaig" pozostała nierozwiązana: nikomu nie udało się powtórzyć bukietu słynnej whisky.
W latach 20. XX wieku właściciele firmy byli w stanie wykupić dzierżawioną ziemię, zwiększyć moce produkcyjne destylarni i wejść na rynek międzynarodowy. Zorganizowano dostawy do Ameryki Łacińskiej, Kanady i Europy. Producenci "Laphroaig" nawet udało się obejść "suche prawo" w Stanach Zjednoczonych, przekonując pracowników wyspecjalizowanej agencji o leczniczych właściwościach napoju.
Specyficzny aromat wyspiarskiej szkockiej z tonami jodu i wodorostów odegrał tu ważną rolę, choć, jak mówią, ważniejsza była degustacja whisky.
W latach 30. Ian Hunter przejął stery dużej firmy i stał się pierwszym producentem szkockiej, który do starzenia wykorzystał amerykańskie beczki. Starannie strzegł tajemnic "Laphroaig" i powierzyła je tylko Bessie Williamson, która przybyła do firmy jako pracownik tymczasowy. Dziewczyna, która pojawiła się na progu firmy z jedną walizką w ręku, nie spodziewała się, że zostanie tu na 40 lat i stanie się właścicielką legendarnej destylarni. Prowadziła firmę do wczesnych lat 70-tych, na krótko przed sprzedaniem jej "Long John International".
Rodzaje whisky Laphroaig
Główna linia whisky "Laphroaig" składa się z 7 drinków:
10 YEAR OLD
Klasyczna szkocka o złotym kolorze, produkowana według receptury Iana Huntera, która jest podstawą całej kolekcji marki.
Słód suszony torfem nadaje trunkowi bogaty smak. Charakterystyka "Laphroaig" odważny, dymny bukiet z nutą wodorostów i soli, pełny, z długim finiszem, pełen słodyczy, ta whisky brzmi najbardziej wyraziście.
Moc: 40%.
Najlepsza szkocka single malt 2019 roku według "Jim Murray’Biblia whisky".
25 YEAR OLD
Wyjątkowy trunek, zrodzony z "małżeństwo" alkohole starzone w beczkach po bourbonie, z whisky dojrzewającą w beczkach po sherry. 25-letnia szkocka w kolorze czerwonego złota, butelkowana z mocą beczki 48,9%.
Aromat ma słodycz sherry, podkreśloną nutami torfowymi, morskimi i owocowymi.
Zaokrąglony smak z akcentami dymu, jabłka i przypraw.
Długotrwały finisz rozgrzewa, pozostawiając w ustach posmak torfu i soli.
LORE
Najbogatszy trunek w kolekcji pod względem charakterystyki smakowej "Laphroaig".
Łączy w sobie alkohole z różnych beczek, starzone od 7 do 21 lat.
Aromat: dymny i morski z nutą popiołu i gorzkiej czekolady.
Smak: intensywnie torfowy, pełny, z pikantną nutą ostrej papryki.
Finisz: krótki wytrawny i długi słodki. Kolor: jasnozłoty. Moc: 48%."Najlepsza szkocka bez określenia wieku 2019" według "Biblia whisky".
QUARTER CASK
Trunek, który przeszedł podwójny etap dojrzewania w różnych rodzajach beczek z amerykańskiego dębu.
Dzięki bliskiemu kontaktowi z drewnem w aromacie pojawiły się nuty toffi i karmelu, a smak stał się bardziej wytrawny i słodszy.
W bukiecie można wychwycić nie tylko charakterystyczne akcenty torfowe, ale także te nietypowe dla szkockiej "Laphroaig" nuty banana i kokosa.
Wielowarstwowy trunek cieszy błyszczącym złotym kolorem, głębokim, pełnym charakterem, utrzymującym się dymnym posmakiem, doprawionym delikatną słodyczą i przyprawami.
Moc: 48%.
WYBÓR
Złożony napój zbliżony do klasycznego alkoholu "Laphroaig", ale bardziej wielowymiarowy.
Stworzona z alkoholi starzonych w trzech rodzajach beczek. Łączy w sobie jasne tony dębu, torfu i charakterystyczną słodycz.
Bukiet zawiera nuty czerwonych owoców, popiołu i dymu, doprawione ciepłą wytrawnością.
Bogaty posmak zaskakuje akcentami marcepanu, limonki i kwiatów.
Zawartość alkoholu: 40%.
TRIPLE WOOD
Unikalna whisky o czystym złotym odcieniu i kremowej konsystencji, zrodzona w wyniku trzyetapowego starzenia w różnych rodzajach beczek.
Charakterystyczne wędzone tony torfowe rozcieńczone delikatnymi nutami owoców i przypraw.
Aromat łączy w sobie słodycz rodzynek, orzechów, dojrzałych moreli, doprawionych lekkim dymnym odcieniem.
Zrównoważony finisz łączy subtelną słodycz sherry i wanilii z gładkim karmelowym posmakiem.
Moc: 48%.
CAIRDEAS FINO
Specjalny trunek o podwyższonej mocy (51,8%), który przeszedł dwuetapową maturację: najpierw w beczkach po bourbonie, a następnie w beczkach po sherry.
Kolor: złoty bursztyn.
W bukiecie dominują prażone migdały, suszone owoce, sól morska i tradycyjny torf.
Oprócz tych napojów, firma produkuje ekskluzywne wersje szkockiej dedykowane słynnemu "do przyjaciół" marka i ważne daty.
Ciekawostki
Nazwa skrócona "Laphroaig" w wolnym tłumaczeniu z języka gaelickiego brzmi "malownicza dolina nad brzegiem szerokiej zatoki".
W 1994 roku destylarnię odwiedził książę Karol, który nie tylko złożył zamówienie na dostawę whisky na królewski stół, ale także wyraził zgodę na użycie odpowiedniego napisu na etykiecie.
W tym samym roku uruchomiono projekt reklamowy "Przyjaciele Laphroaig". Każdy nabywca, który staje się właścicielem butelki whisky zapakowanej w tubę, otrzymuje specjalny kod.
Po zarejestrowaniu się na stronie użytkownik staje się "przyjaciel Laphroaig", Uprawnia do posiadania 1 stopy kwadratowej ziemi Islay na terenie obiektu.
W ramach czynszu za użytkowanie terenu, firma corocznie dostarcza nabywcy 1/8 uncji whiskey.
Pobierz "opłata" można, przychodząc do fabryki.
Napoje "Loughreaig" często pojawiający się w książkach, piosenkach i filmach. Z najsłynniejszych wzmianek: powieść Thomasa Gifforda "Zabójcy", teksty Borisa Grebenshchikova, filmy "Jak szaleniec" і "Skandaliczny pamiętnik".
Aktualizacja: 02.04.2019
Kategoria: Whisky i Bourbon