Szybkie parzenie bimbru: 3 przepisy w domu

Domowe piwowarstwo, jak każde inne rzemiosło, nie toleruje fuszerki i pośpiechu. Są jednak sytuacje w życiu, kiedy, cóż, naprawdę tego potrzebujesz i to bardzo szybko. W tym i innych podobnych nadzwyczajnych przypadkach można uciec się do ekstremalnego środka. Mianowicie, do wymuszonej produkcji wymaganej ilości aquavitu.

Osiąga się to poprzez przygotowanie wczesnego dojrzałego naparu, który trwa od jednego do trzech dni, zamiast zwykłego okresu, który często sięga dwóch tygodni.

Ważne, aby wiedzieć

Wybierając szybki przepis na bimber, należy pamiętać, że wygrywając w czasie, przegrasz w innych kryteriach:

1. Taka fermentacja wytworzy mniejszą ilość produktu końcowego niż pełnowartościowy półprodukt.

2. Sam destylat prawdopodobnie nie będzie szczególnie przyjemny w smaku i zapachu.

   Oczywiście uzyskany w ten sposób bimber można poddać podwójnemu lub nawet potrójnemu oczyszczeniu, przepuszczając go przez węgiel drzewny, ale procedura ta rozwiązuje problem tylko częściowo.

3. Wcześnie dojrzewający bimber może być bardziej toksyczny niż napoje wytwarzane zgodnie ze wszystkimi zasadami tego gatunku.

   Jak to ujął pewien miłośnik gotowania i picia domowych destylatów: "nawet przy umiarkowanej degustacji produktu odczuwa się namacalne zmęczenie w głowie".

Jeśli pomimo wszystkich powyższych czynników nadal chcesz dowiedzieć się, jak zrobić szybki napar na bimber, postępuj zgodnie ze mną.

Najszybszy napar na bimber z ziemniakami

Ten przepis pozwala osiągnąć pożądany rezultat w ciągu jednego dnia.

Zróbmy rezerwację od razu. Nie należy próbować uzyskać pożądanego destylatu w krótszym czasie. Jeśli powiedziano ci, że szybki napar można przygotować w ciągu 2 godzin, wirując go w wirówce pralki, podchodź do tej informacji sceptycznie. W ten sposób najprawdopodobniej nie osiągniesz nic poza wzbogaceniem przyszłego napoju w detergenty, co raczej nie przyniesie mu korzyści.

Lista składników

1. Ziemniaki - 2 kg

2. Chleb żytni - 4 bochenki

3. Cukier granulowany - 5 kg

4. Drożdże piwowarskie - 50 g

5. Mleko - 1 litr

6. Woda - 25 litrów

Metoda gotowania

1. Obierz, ugotuj i rozgnieć ziemniaki. Wymieszać z pokruszonym chlebem, dodać cukier, drożdże, mleko i zalać ciepłą wodą.

2. Dobrze wymieszaj powstałą substancję, a następnie pozostaw do dojrzewania w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

3. Następnego dnia napar można wykorzystać zgodnie z przeznaczeniem.

Szybkie parzenie bimbru z cukru

Ta metoda opiera się na znanym zwrocie z dzieciństwa: "duże i małe ryby".

Lista składników

1. Cukier granulowany - 3 kg

2. Drożdże - 60 g suchych lub 300 g prasowanych

3. Woda - 15 litrów

Sposób przygotowania

1. Rozpuścić cukier w wodzie podgrzanej do 30°C. Dodaj oddzielnie rozcieńczone drożdże w to samo miejsce.

2. Umieść naczynie fermentacyjne w suchym, ciepłym miejscu, po uprzednim opuszczeniu do niego grzałki akwariowej ustawionej na +25°C.

3. Po 3 dniach substancja będzie gotowa do destylacji.

Szybkie parzenie bimbru na grochu

Groch jest idealną pożywką dla intensywnej fermentacji. Jakość ta jest z powodzeniem stosowana w produkcji zacieru wczesnego dojrzewania.

Lista składników

1. Cukier granulowany - 7 kg

2. Groch łuskany - 2 kg

3. Śmietana - 200 g

4. Drożdże - suche 60 g lub prasowane 350 g

5. Woda - 35 litrów

Sposób przygotowania

1. Wlej wodę podgrzaną do temperatury 25°C do 40-litrowego naczynia fermentacyjnego. Groch i drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie wyślij w to samo miejsce, a następnie dobrze wymieszaj zawartość naczynia.

2. Następnie, po 15 minutach, dodać cukier i kwaśną śmietanę (ta ostatnia jest potrzebna, aby zapobiec zbyt aktywnemu procesowi pienienia).

3. Ponownie wymieszaj substancję, zamknij pojemnik szczelną pokrywką, owiń go kocem lub inną odpowiednią grubą tkaniną i pozostaw na 3 dni w ciepłym, ciemnym miejscu.

4. Po upływie określonego czasu można bezpiecznie rozpocząć destylację.

Aktualizacja: 05.11.2016

Kategoria: Wódka