Sucha beczka zrób to sam na bimber nadal

Debata na temat tego, czy miska olejowa jest potrzebna w destylatorze bimberowym, nie ma końca. Niektórzy uważają, że urządzenie to pomaga usunąć z napoju część olejków fuzlowych, podczas gdy inni są przekonani, że element ten jest całkowicie bezużyteczny w procesie oczyszczania destylatu. Nikt jednak nie zaprzeczy zaletom destylatora suchego w zakresie aromatyzacji alkoholu i ochrony przed rozpryskami.

Vzboltai zaleca stosowanie dodatkowych metod oczyszczania bimbru, jeśli to możliwe, na przykład wyposażenie destylatora w kolumnę deflagracyjną lub rektyfikacyjną. Ale ponieważ dla wielu bimbrowników miska wydaje się być koniecznością w projekcie destylatora, nie trzeba jej odmawiać: nadal jest przydatna.

Rodzaje suchych parowarów

1. Bez kurka spustowego/z kurkiem spustowym

   Druga opcja jest lepsza, ponieważ pozwala usunąć oleje fuzlowe podczas procesu destylacji. Ale wykonanie takiego urządzenia jest dość trudne.

2. Suchy destylator / bełkotka

   Osobliwością tej ostatniej jest obecność wody wewnątrz zbiornika, do którego opuszczany jest wąż wlotowy. Uważa się, że taka konstrukcja lepiej zatrzymuje szkodliwe zanieczyszczenia.

3. Składany/nieskładany

   Ta ostatnia opcja nie jest zbyt wygodna w obsłudze: trudno ją dobrze umyć, w wyniku czego część kondensatu pozostaje wewnątrz słoika i może dostać się do produktu końcowego.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/q54-6jBkajY--><!--dle_media_end-->

Ponadto parowary na sucho mogą różnić się orientacją w przestrzeni.

Na przykład w instalacjach fabrycznych często spotyka się pionowe osadniki, które znajdują się bezpośrednio nad kostką.

W warunkach domowych do wykonania zbiornika suszącego używa się zwykle zwykłego szklanego słoika, który można podłączyć do boku kostki za pomocą węża.

Ta opcja działa dobrze, jest łatwa w produkcji i dość trwała. W razie potrzeby pojemnik można wymienić, a urządzenie może być bezpiecznie używane dalej.

Klasyczny zbiornik suszący ze słoika

Rozmiar słoika zależy od objętości kostki destylacyjnej: stosunek litrów powinien wynosić 1:10.

Gotowy zbiornik jest instalowany między kostką a lodówką za pomocą elastycznych węży silikonowych lub metalowych rurek.

Podczas podłączania urządzenia należy upewnić się, że jest ono prawidłowo ustawione: para z kostki powinna przepływać przez silikonową rurkę wewnątrz słoika i przez otwór z nakrętką zabezpieczającą do lodówki.

Materiały

1. Przyłącze węża z gwintem wewnętrznym ½ - 1 szt.

2. Złączka węża z gwintem zewnętrznym ½ - 2 szt.

3. Nakrętka zabezpieczająca ½ - 1 szt.

4. Szklany słoik z metalową zakrętką - 1 szt.

5. Kawałek silikonowego węża - 10-15 cm

6. Wiertło do drewna

Instrukcje dotyczące wytwarzania

1. Wykonaj oznaczenia otworów na pokrywie słoika, tak aby odległość między nimi była wystarczająca do umieszczenia złączki z gwintem wewnętrznym i nakrętki zabezpieczającej.

2. Wywierć okrągłe otwory zgodnie z oznaczeniami.

3. Włóż zewnętrzne gwintowane złączki do otworów tak, aby końce węży znajdowały się na zewnątrz.

4. Umieść silikonowe uszczelki po wewnętrznej stronie złączek. Można je wyciąć z dodatkowego kawałka węża lub z osobnego arkusza.

5. Nakręcić nakrętkę kontrującą na jeden z łączników od wewnątrz, na drugi nałożyć łącznik z gwintem wewnętrznym i przymocować do niego kawałek węża.

6. Podłącz suchą parownicę do kostki: podłącz rurkę parową do złączki węża, lodówkę do złączki z nakrętką zabezpieczającą.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/SHN2v1dCkag--><!--dle_media_end-->

Dodatkowe zalecenia

1. Nie ma sensu wyposażać destylatora w kilka wież suszących: nie zapewniają one lepszego czyszczenia. Zaletą takiego systemu jest zwiększenie mocy produktu końcowego, ale przy utracie objętości.

2. Użycie suchej destylarki nie oznacza, że można sobie poradzić z pojedynczą destylacją podczas produkcji bimbru. Aby uzyskać wysokiej jakości napój, należy przeprowadzić podwójną destylację lub ulepszyć aparaturę.

3. Aby nadać alkoholowi smak, można umieścić w destylatorze składniki aromatyczne: zioła, przyprawy, kłącza, skórki cytrusów, plastry owoców i suszone owoce. Nie napełniaj całkowicie słoika: składniki zapachowe nie powinny wypełniać więcej niż ¼ pojemnika.

4. Najprostszy projekt osadnika można zbudować nawet bez armatury: tylko ze słoika i węża przewleczonego przez otwory. Szczelność takiego urządzenia jest jednak wątpliwa: lepiej sprawdzić ją destylując wodę.

5. Jeśli użyjesz pokrywki ze stali nierdzewnej z przylutowanymi do niej metalowymi rurkami, konstrukcja będzie bardziej niezawodna i trwała. W tym przypadku koniec jednej z rurek powinien sięgać 10 cm w głąb słoika, a koniec drugiej powinien znajdować się prawie na dnie.

6. Opcjonalnie szyjkę słoika można owinąć taśmą fumigacyjną przed założeniem wieczka, aby zwiększyć szczelność urządzenia. Ale będziesz musiał ją zmienić po każdym myciu suchego parowaru.

Aktualizacja: 14.02.2019

Kategoria: Wódka