Instrukcja jak własnoręcznie zrobić bimber

Myśląc o domowej produkcji alkoholu, początkujący gorzelnicy zwykle wybierają niedrogi destylator fabryczny. Bardziej doświadczeni bimbrownicy wolą wykonać urządzenie samodzielnie, dostosowując je do własnych potrzeb i warunków lokalowych. Domowe urządzenie nie wymaga specjalnych wydatków, ponieważ używane są niedrogie materiały, a nieużywane pojemniki są często traktowane jako podstawa. Najważniejsze jest posiadanie minimalnych umiejętności pracy z metalem i narzędziami budowlanymi.

W tym artykule Vzboltai podzieli się sekretami tworzenia prostego bimbru nadal.

Konstrukcja destylatora bimberowego

Zanim zaczniesz, powinieneś zdecydować się na sprzęt. Najprostszy destylator składa się z dwóch części: kostki destylacyjnej i wężownicy (lodówki) połączonych rurą parową. Takie urządzenie jest całkiem odpowiednie do produkcji bimbru. Jednak jakość napoju będzie przeciętna: aby ją poprawić, potrzebna jest podwójna lub nawet potrójna destylacja.

Aby ulepszyć urządzenie (a tym samym właściwości bimbru), zaleca się włączenie do niego jednego lub więcej dodatkowych elementów:

1. Suchy parownik (bubbler). Usunie część olejów fuzlowych, ochroni przed rozpryskami i pozwoli na aromatyzowanie napoju.

2. Defluidizer. Zapewnią one lepsze oczyszczanie, poprawią właściwości smakowe i aromatyczne destylatu, a także pozwolą ograniczyć się do pojedynczej destylacji, co pozwoli zaoszczędzić czas.

3. Papuga z alkoholomierzem. Pozwala dokładnie zmierzyć moc napoju na wylocie i wyraźnie oddzielić frakcje.

4. Tsarga. Zamieni to urządzenie w destylator, który produkuje mocniejszy i lepszy alkohol.

5. ELEMENT GRZEJNY. Specjalna grzałka pozwoli uniknąć używania otwartego ognia i sprawi, że urządzenie będzie bardziej mobilne.

Każde urządzenie wymaga elementów łączących: węży, złączek, adapterów itp. д. Przydatne będzie również wyposażenie destylatora w termometr do kontroli procesu. Do połączenia części urządzenia lepiej jest użyć silikonowych/metalowych rurek, miedzianych lub nierdzewnych złączek/nakrętek/nakrętek, silikonowych uszczelek, ale nie gumy.

Przygotowanie destylatora

Jako zbiornik często wykorzystuje się szybkowary/wielokomorowe kuchenki, beczki po piwie, garnki, puszki, wiadra itp. д. Wybierając pojemnik, należy zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. Wysokiej jakości materiał. Stal nierdzewna o jakości spożywczej lub miedź są idealne. Można użyć szkła, ale jest to niepraktyczne. Lepiej zrezygnować z aluminium.

2. Objętość. Optymalna objętość zbiornika: 15-30 litrów. Mniejsze/większe są możliwe, ale niewygodne w użyciu.

3. Obecność szczelnie przylegającej pokrywy i zaworu bezpieczeństwa (w przypadku jego braku zaleca się zainstalowanie go samodzielnie).

Instrukcja wykonania prostej i taniej kostki z rondla

1. Wytnij kawałek węża silikonowego (d=8 mm) wzdłuż, rozciągnij go na krawędzi miski wzdłuż całej średnicy, aby ją uszczelnić.

2. Wywiercić otwór w pokrywie na rurę parową, oczyścić krawędzie.

3. Włóż adapter, przymocuj go nakrętką od wewnątrz, zapewniając silikonową uszczelkę zapewniającą szczelność.

4. Podłącz przewód pary z zewnątrz - silikonowy wąż lub metalową rurkę, aby połączyć kostkę z innymi elementami urządzenia.

5. Przed destylacją przymocuj pokrywę spinaczami do papieru na całej średnicy (6-8 razy).

6. Opcjonalnie można wyposażyć konstrukcję w element grzejny, wiercąc odpowiedni otwór w kostce nieco powyżej dna i wkładając do niego złącze łączące (zacisk).

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/ED0kvaI3pN8--><!--dle_media_end-->

W podobny sposób można wykonać zbiornik destylacyjny z wiadra, szybkowaru lub beczki po piwie. Podczas samodzielnego spawania pojemnika wykonanego ze stali nierdzewnej lub miedzi zaleca się staranne przetworzenie szwów. Aby wyposażyć urządzenie w termometr i zawór bezpieczeństwa, należy wyciąć otwory w pokrywie i przymocować urządzenia za pomocą złączek.

Wykonanie suchej beczki/bublera

Szklany słoik z pokrywką jest zwykle używany jako podstawa prostego zbiornika do dekantacji. Aby zapewnić wydajną pracę, jego objętość powinna być 10 razy mniejsza niż odpowiedni parametr zbiornika. Alternatywna wersja jest wykonana ze stali nierdzewnej: jest mocniejsza i trwalsza. Bardzo ważne jest prawidłowe podłączenie urządzenia, aby uniknąć eksplozji.

Instrukcje dotyczące wykonania suszarki/butelki ze słoika:

1. Wykonaj 2 otwory w metalowej pokrywie za pomocą szydła lub wiertła, zaokrąglij krawędzie.

2. Włóż złączki z gwintem zewnętrznym do otworów tak, aby końce węży znajdowały się na zewnątrz.

3. Pokryć złącza po obu stronach zimnym klejem spawalniczym/termicznym w celu uszczelnienia lub uszczelnić uszczelką silikonową.

4. Podłącz kawałek silikonowego węża do jednego z łączników po wewnętrznej stronie pokrywki, tak aby w zamkniętym słoiku jego dolny koniec znajdował się 2-3 cm nad dnem. Zamocuj koniec rury parowej wychodzącej z kostki na zewnątrz.

5. Podłącz drugą złączkę na zewnątrz do lodówki za pomocą rurki i przykręć do niej nakrętkę zabezpieczającą od wewnątrz.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/NozL67XU7iw--><!--dle_media_end-->

Aby przekształcić bubbler w suchy parownik, należy umieścić węże w następujący sposób: rurka wlotowa (z kostki) powinna być opuszczona do słoika 2-3 cm niżej niż rurka wylotowa (do lodówki). W przeciwnym razie ciśnienie w urządzeniu przekroczy dopuszczalną wartość i spowoduje uszkodzenie urządzenia.

Wadą szklanych zbiorników suszących jest brak zaworu spustowego, co utrudnia usuwanie z nich olejów fuzlowych. Zaleca się oczyszczenie pojemnika z zanieczyszczeń przed zebraniem głównej frakcji ("ciała"). Stosowanie kilku naczyń suszących w jednym destylatorze jest uważane za niecelowe, ponieważ nie poprawia jakości oczyszczania, ale prowadzi do strat bimbru. Zaletą tej konstrukcji jest zwiększenie wytrzymałości produktu. Bardziej racjonalną alternatywą jest podłączenie odpieniacza, który lepiej radzi sobie z czyszczeniem wstępnym.

Tworzymy lodówkę

Najprostszą wersją cewki jest miedziana lub stalowa rurka skręcona w spiralę. Jest on zanurzany w wiadrze z zimną wodą lub śniegiem, powodując kondensację oparów alkoholu w środku i przekształcenie go w bimber. Wystarczy podłączyć taką konstrukcję do węża wychodzącego ze studzienki, a wiadro wyposażyć w zawór spustowy.

Możesz zrobić lepszą i bardziej nowoczesną lodówkę ze zbiornikiem. Do wykonania cewki potrzebna będzie rura ze stali nierdzewnej lub miedzi o długości 1,5-2 m, średnicy 0,8-1,2 cm i grubości ścianki około 1 mm. Do zbiornika potrzebna jest szeroka metalowa (plastikowa) rura o średnicy 7-8 cm i 2 zaślepki do niej.

Instrukcja produkcji:

1. Wypełnij długą rurkę piaskiem/sodą, aby zapobiec ugięciom podczas skręcania. Alternatywnie można wlać do niej wodę i ją zamrozić.

2. Zatkaj końce drewnianymi kołkami/klamrą/browarem, aby zapobiec wylaniu się wypełniacza.

3. Owiń rurę na gładkim cylindrycznym przedmiocie (d=3,5 cm), zachowując odstęp 1,2 cm między zwojami.

4. Uwolnić końce cewki z kołków/lutownic/zacisków, usunąć piasek, dokładnie spłukać wodą pod wysokim ciśnieniem.

5. Wytnij 2 otwory w szerokiej rurze (korpusie lodówki) na wlot i wylot wody zgodnie ze schematem, zainstaluj w nich dysze.

6. Umieść gotową cewkę w obudowie: końce spirali powinny wyjść. Wyposaż korpus w zatyczki na górze i na dole, wytnij otwory na wylot wężownicy i uszczelnij połączenia.

Inna wersja domowej chłodnicy:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/FxQLp06GF0Y--><!--dle_media_end-->

Podłącz lodówkę do suchego parownika (deflagratora) za pomocą silikonowego węża lub metalowej rurki. W tym przypadku otwór odprowadzający wodę powinien znajdować się bliżej osadnika, a rura doprowadzająca wodę powinna znajdować się dalej.

Prosty bimber jest gotowy. Przed destylacją zacieru zaleca się przetestowanie go na destylacji wodnej.

Aktualizacja: 16.02.2019

Kategoria: Wódka